[問卦] 熱炒店還是客家人開的比較好吃吧？
偶看台北熱炒店 根本廢到笑
除了小小一盤 沒啥料外
火候功夫根本不到家
比不上偶們楊梅客家人開的
客家菜本身又油又鹹重口味 適合下飯的
客家四炒料理有講求火候
屬性非常適合快炒店
熱炒店還是客家人開的比較好吃吧？
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原來是講美國啊 我還以為是在說台灣↓
https://www.youtube.com/watch?v=c3qEGpnVmSg
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※ PTT 留言評論
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[問卦] 客家菜最頂的是哪一道 不要很鹹很酸的每次經過客家莊 品嘗客家料理 都覺得太重鹹 要不然就是很酸 梅干扣肉 酸酸梅乾菜+滷到黑爆的豬肉 福菜豬肚湯 酸酸的福菜 咬很久的豬肚 薑絲炒大腸 酸酸的醋 咬很久的大腸43
[問題] 炒飯要好吃 真的要用熱炒店的噴射爐嗎很喜歡去熱炒店買炒飯吃 可是現在炒飯一份要70 想說自己在家做 可是都不好吃 沒香氣 上網看教學 熱鍋 下油 下蛋 下肉絲 下飯 鹽巴醬油 蔥花 完成![[問題] 炒飯要好吃 真的要用熱炒店的噴射爐嗎](https://img.youtube.com/vi/rS_h5Ts5NXI/mqdefault.jpg "[問題] 炒飯要好吃 真的要用熱炒店的噴射爐嗎")
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[問卦] 炒飯要怎麼樣跟熱炒店一樣好吃很喜歡去熱炒店買炒飯吃 可是現在炒飯一份要70 想說自己在家做 可是都不好吃 沒香氣 上網看教學 熱鍋 下油 下蛋 下肉絲 下飯 鹽巴醬油 蔥花 完成![[問卦] 炒飯要怎麼樣跟熱炒店一樣好吃](https://img.youtube.com/vi/sv2pn7lk8C4/mqdefault.jpg "[問卦] 炒飯要怎麼樣跟熱炒店一樣好吃")
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[問卦] 有客家菜為什麼都又鹹又香的八卦嗎?被正妹業配燒到跑去買全家的客家小炒堡 每次吃客家菜都覺得口味真的有在重 光是客家小炒的五花肉就夠油了 然後豆干還要用那個油炸過![[問卦] 有客家菜為什麼都又鹹又香的八卦嗎?](https://i.imgur.com/76BjhCZb.jpg "[問卦] 有客家菜為什麼都又鹹又香的八卦嗎?")
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[問卦] 客家料理？乳蹄 魯貓老媽的老家在新埔 每年回去掃墓的時候 總會經過比較熱鬧的地方 說到新埔，最有名的就是粄條![[問卦] 客家料理？](https://i.imgur.com/SeEC2jXb.jpg "[問卦] 客家料理？")
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[問卦] 如果是27個客家人去熱炒店會怎麼點?如果今天老闆接的這單 不是27個大學生 而是27個客家人 請問他們會怎麼點? 一人一盤薑絲大腸(?) 這樣子白飯會夠吃嗎?7
[食記][中西] 客家庄客家美食餐廳名稱：客家庄客家美食 地址:台南市中西區西門路二段387號 電話:06-2296939 營業時間:11:30~14:00/17:00~20:30(每周一公休) ----![[食記][中西] 客家庄客家美食](https://i.imgur.com/tETEpdRb.jpg "[食記][中西] 客家庄客家美食")
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Re: [問卦] 客家妹妹：今晚想來點客家小炒☺八卦是客家小炒要有蒜苗，肉絲和竹筍才能好吃又有嚼勁十足！當然還要有酸菜。 所以你要先把薑絲，蒜泥，鹽巴，味精和韭菜絲炒香，在加點醬油和甕底油上色。 最後再依序放入肉絲，竹筍，超熟以後才加入酸菜跟蒜苗，炒好以後才能裝盤給你的客家 妹妹吃，懂嗎？ 不過真正的八卦是：
[食記] 屏東車城 客婆客家菜 福安宮旁客家料理餐廳名稱：客婆客家菜 消費時間：2021年/2月 地址：屏東縣車城鄉忠孝路192號 電話：0935-170-229 營業時間：週一~週日11:00~20:00 週二公休![[食記] 屏東車城 客婆客家菜 福安宮旁客家料理](https://live.staticflickr.com/65535/51050824576_21a373fedb_b.jpg "[食記] 屏東車城 客婆客家菜 福安宮旁客家料理")
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[問卦] 擅長豬肉料理的客家人 信伊斯蘭教的多嗎如果說潮汕人會吃牛肉 那客家人擅長就是豬肉了 像是客家鹹豬肉 薑絲炒大腸 客家的四炆四炒有酸菜炆豬肚 豬肺黃梨炒木耳等 但回教徒是不吃豬肉的 阿拉伯世界認為豬是雜食性 很髒![[問卦] 擅長豬肉料理的客家人 信伊斯蘭教的多嗎](https://i.imgur.com/O9o9bqXb.jpg "[問卦] 擅長豬肉料理的客家人 信伊斯蘭教的多嗎")
![[問卦] 如果是27個客家人去熱炒店會怎麼點?](https://i.imgur.com/XUFnDOUb.jpg122.118.113.216 "[問卦] 如果是27個客家人去熱炒店會怎麼點?")