Re: [問卦] 炒泡麵加蛋的八卦（認真

29 

有沒有什麼餐廳 你以為都是現場廚師製作的 結果事實上都是工讀生把調理包丟進微波爐加熱的餐廳 大家一起來分享吧 ～～

 7 

中國從外賣、餐廳到學校都在使用 其實看菜色覺得還挺不錯的

 8 

不是台灣人愛吃火鍋 是路邊開店 火鍋是比較容易成功的店 消費者無從選擇，因此是被強迫選擇 好吃的店不一定會賺錢

 6 

最近看到一個在講中央廚房的討論 說現在我們去餐廳吃到的菜，就算是做工很複雜，也往往是調理包製作的。 也就是先在中央廚房做好大部分的處理程序，送到餐廳的時候都是一包一包的。 再由餐廳的現場人員回溫或是稍微組合就可以上餐了。 雖然我覺得味生最重要啦...如果說有做到衛生，好像也沒有不能接受。

 4 

預制菜指的是預先製作（通常是中央廚房或食品加工廠），製作完畢後送到銷售端販賣，透 過直接將製作完畢的調理包或料理包來加熱食用的料理 像上到酒店訂購年菜、下到便利商店的便當罐頭 甚至是速食店的薯條炸雞 這些都是預制菜包含的範圍

 3 

先說我過去跑女僕店的經驗啦，姑且有些還是有分 例如我最早去過的台南A店 他們店裡面就是明顯的預購拼盤 平時餐點就是調理包+現成熟食 曾經有一次節慶套餐裡附菜不夠，跑去對面全家買關東煮回來補

 2 

: 有些人觀念就很怪異 日本便當 = 一定要吃冷的便當 人家是冷了也可以吃 要加熱也可以 微波一下也很好

 1 

[新竹] 巷口宵夜點心（港點、炒泡麵／公仔麵、蛋餅、臘味飯、煲湯、 　　　　　　　　　　　菠蘿、鍋燒、熱壓吐司、炸物、飲料） 網誌圖文完整版： ============================================================================ 消費時間：２０２１／０２

最懶料理就是拿加工食品加熱即可吃。 但如果不想一直吃加工食品，以下分享懶人料理。 覺得懶人料理大約有幾個特徵： 1.食材處理不費工，最好食材沖一下就直接加熱。 2.加熱程序簡單，不用開伙在那裡煎、翻面。

對於那種有中央廚房的連鎖店 牛肉麵這種產品非常適合啊 基本牛肉麵你可以賣個一百五以上 大家都覺得正常 然後你只要在中央廚房把牛肉跟湯頭熬煮好