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[問卦] 60分鐘弄出三菜一湯這樣給幾分?

看板Gossiping標題[問卦] 60分鐘弄出三菜一湯這樣給幾分?作者
Omnitrix
(?)
時間推噓76 推:80 噓:4 →:43

大家晚安,Guten Abend!

晚上無聊來挑戰三菜一湯,

時間,色、香、味都沒顧慮到,

買好食材,備完料後,就攏吼蕊,

加上烹飪,在60分內完成:

https://i.imgur.com/3lGaQEb.jpeg




4. 左上角、右下角:海鮮煎餅

中筋麵粉、水、雞蛋、鹽,憑本武多年經驗與感覺,攪拌成麵糊,
成形後,將花枝條、蝦仁段、紅蘿蔔段、蔥花、玉米粒,攏吼蕊攪拌均勻。

起鍋燒熱倒入煎餅糊,兩面煎至金黃色即可。可搭配特調辣醬,但本武都吃原味、清淡。https://i.imgur.com/vpVjbix.jpeg https://i.imgur.com/lRpipjf.jpeg


爆幹好吃,給特寫~☺
https://i.imgur.com/F2OWFtz.jpeg



2. 中上:清蒸鱸魚(電鍋)

請師傅殺好剖半,鋪上不用錢的薑絲,下去蒸,最省時省力的一道菜。

食材新鮮,不用什麼調料就很好吃~☺



3. 左下角:糖醋里肌

里肌肉塊用醬油、米酒、胡椒粉,稍微醃一下,然後熱油,三色椒段過油後,撈起備用,

再把里肌肉塊裹上太白粉,用中小火炸至金黃撈起備用,接著鍋裡留少許油,

加入番茄醬、鳳梨罐頭湯、白醋煮滾後,嚐一下味道,看喜歡偏酸還偏甜下去調味,


本武調味,就跟做人一樣,濃淡適中就好,不必太複雜。

最後放入里肌肉塊翻炒,再加入鳳梨、三色椒,翻炒、勾芡收汁,完美。

這道做好幾次,算中規中矩,好ㄘ~
https://i.imgur.com/todFRnU.jpeg




1. 右上角:番茄牛肉 蔬菜濃湯

洋蔥丁爆香,接著牛腱肉塊炒至焦黃,再加入少許紅酒。

對,然後攏吼蕊,番茄罐頭、番茄片、馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜、花椰菜,

想吃什麼,都丟進去就對了!蓋鍋燉煮約40分鐘,再嚐味道,加鹽或胡椒之類的,

但就本武多年的經驗,光食材本身的鮮味就很夠了~


本武的師傅常對我說,好廚師做菜不靠舌頭,就像好聲音不在耳朵,好滋味不在嘴巴,

至於好的女人嘛...不知道在哪裡唷~

幹,又喝醉在講幹話。


出菜順序為,最搞鋼的燉湯、蒸魚先弄,然後煎餅擺最後,這樣開動時,每道都是熱的☺

以上這樣,約60分鐘處理好三菜一湯,速度算快嗎?

大約能拿到幾分?要怎麼再進步到30分鐘完成?

有卦?


題外話,當年看大師兄在神前的刀工對決,想到就精彩啊~

對手就是個只會冷盤的菜比八,中華料理這種講究火候的功夫,最後當然是,

我大師兄威武 勝出!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.73.165 (臺灣)
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k385476916 03/03 01:50餓了

Thorvs 03/03 01:50可以嫁了,加油

gigongwen 03/03 01:500

LeeAnAn 03/03 01:51好厲害

WowProctor 03/03 01:51樓下10分鐘3菜1湯

照慣例,應該是3分鐘10菜1湯?

james732 03/03 01:51右邊那個紅色不明物體我覺得不行

哭逆,沒有要煮給你吃☺

tgbkkk 03/03 01:51強者,厲害的是60分內搞定根本媽級的

jojoStar 03/03 01:52可以嫁了 妳幾歲阿

本武要不惑之年了,幫QQ

muzik 03/03 01:54厲害

jojoStar 03/03 01:54有沒有看過電影金玉滿堂 有一種狀況是賣

jojoStar 03/03 01:55相100分 但是非常難吃

cs09312 03/03 01:550分 看起來都很難吃

你才難吃,你全家都難吃QQ

jojoStar 03/03 01:57海鮮煎餅好像比薩 不錯 可以賣了

jojoStar 03/03 01:57搞闢阿 被你弄得好餓

科科,現在外送點不到吧~☺

vV070413 03/03 02:00https://i.imgur.com/Y2Wintp.jpg

vV070413 03/03 02:00你用的好像很好吃,我這也自己用的

厲害給讚☺

yayayagogo 03/03 02:01交友市場有這張照 穩了

jojoStar 03/03 02:02樓上那買的吧

vV070413 03/03 02:02哪裡買的…只有雞肉跟牛小排肉片買的

vV070413 03/03 02:03烏魚子還被我切的很奇怪XD

ggirls 03/03 02:10好吃

amothia 03/03 02:11真的強

cherry34 03/03 02:12海鮮煎餅看起來蠻厲害的 也是想到披薩

韓式披薩,義大利煎餅?

jipq6175 03/03 02:13這難度跟速度和賣相 給過

RanceTsai 03/03 02:14糖醋里肌看起來非常不錯

ANTHEIA 03/03 02:15V姊的看起乃更好吃

entropy 03/03 02:19厲害,超過100分!

chaoswarudo 03/03 02:20海鮮煎餅看起來好好吃

※ 編輯: Omnitrix (1.161.73.165 臺灣), 03/03/2024 02:21:42

vendee 03/03 02:21這個真的厲害

Takhisis 03/03 02:21尼、尼們以為現在幾點啦?!(氣)

lilith1234 03/03 02:45專精一道拿手好吃的,勝過60分鐘拿出

lilith1234 03/03 02:45普通口味更能增加好感。

lilith1234 03/03 02:48下次海鮮煎餅可以試試洋蔥絲+韭菜段+

lilith1234 03/03 02:48紅蘿蔔絲+海鮮(花枝、蝦仁…)甚至

lilith1234 03/03 02:48加點切小段的韓式泡菜。

k7ji91ab5m 03/03 02:48沒親口吃到味道 都沒用 59分

lilith1234 03/03 02:52清蒸鱸魚的部分,你薑絲下過頭了…可

lilith1234 03/03 02:52以買李錦記的蒸魚醬油,一條中型鱸魚

lilith1234 03/03 02:52兩大匙蒸魚醬油+一大匙米酒,蒸熟出

lilith1234 03/03 02:52鍋蔥絲+一大匙熱香油會更好吃!

lilith1234 03/03 02:57番茄湯因為本人好惡所以沒研究過…但

lilith1234 03/03 02:57洋蔥湯底或許可以更增加湯品的深度!

lilith1234 03/03 02:57?我自己牛腱肉不推薦40分鐘以下的燉

lilith1234 03/03 02:57煮時間,小火慢燉的牛腱肉會更好吃…

lilith1234 03/03 02:58烹飪是種樂趣,不是賽跑!共勉之~加

lilith1234 03/03 02:58

fman 03/03 03:01我覺得很猛了,當然我標準比較低,有人煮菜

fman 03/03 03:01給我吃的話已經很感恩了,像是我爸媽

killbaga 03/03 03:07可以嫁了

luciffar 03/03 03:07好強

amen123 03/03 03:15幹宵夜文

tty77 03/03 03:25滿分100分,我連飯都不會煮

nrxadsl 03/03 03:26比上一篇真的屌打到亂七八糟,上一篇那個

nrxadsl 03/03 03:27如果不是家人煮的,是完全不想吃

Taiwanpoker 03/03 03:38好餓

coffee112 03/03 03:41要弄好又每個菜都是熱的 感覺很難qq

aydc 03/03 03:53筆記中,秘訣就是「攏吼蕊」XD

boboholic 03/03 04:02看起來很讚

whitefox 03/03 04:13中間那一碗是什麼

moocow 03/03 04:16幹 現在要比拚廚藝了是吧 = =

TyrantTex 03/03 04:30厲害

blueskyqoo 03/03 05:37不開餐廳太可惜了

tamama000 03/03 05:40直接結婚

hohohoha 03/03 05:47色香味都沒顧慮xd 不過賣相好@@

kilhi 03/03 05:48徵老公可以在ptt徵到300個

fatcat1022 03/03 06:09餓了

xabcxabc0123 03/03 06:13是怎樣今天人人小當家逆!推

Hisamura 03/03 06:25同樣有煮菜的男人,給推,厲害哦

sustaining 03/03 06:47含買菜備料一小時很快

GaoWan 03/03 06:48煎餅中間是不是沒有很熟

billybbb 03/03 06:49三菜一湯?中間那個怎麼看都是辣椒醬油

billybbb 03/03 06:49

sustaining 03/03 06:55鱸魚+糖醋里肌+煎餅+番茄湯 沒錯啊

CIDgreen 03/03 06:59厲害

ckniening 03/03 07:05100

Ycosmos 03/03 07:28很強了啦 我做菜慢得要死

Gandalf 03/03 07:31海鮮煎餅怎麼做?

Absenting 03/03 07:3760分鐘我覺得算是可以的! 但你的菜配

Absenting 03/03 07:37色應該多點綠色才會好看!

seeYou 03/03 07:39還 蠻 屌 的

maximuswu 03/03 07:48厲害,可以嫁了

zidxfevr 03/03 07:49想吃海鮮煎餅

cake51640 03/03 07:58你的菜難度比較高

Benbenyale 03/03 07:59滿滿澱粉

play0321 03/03 08:05開餐廳至少三菜一湯30分鐘才合格

kgb1019 03/03 08:05厲害了

dangurer 03/03 08:06100分

gilbertchen8 03/03 08:15幾個人吃呀,沒吃完處理會花更時間

ariadne 03/03 08:19阿肥一個人吃的完 不用擔心啦

BGK 03/03 08:37站在吃貨的角度我給你87分,但若是要女生給

BGK 03/03 08:37分我想還是看臉

amorphophal 03/03 08:41不錯 但加備料時間應該不只吧

Mubing 03/03 08:48幹好餓

light20735 03/03 08:50備料最累

MedEngineer 03/03 08:50不相信60分鐘可以完成,請拍成影片

MedEngineer 03/03 08:50上傳當證據

amingoliu 03/03 08:54太厲害了

yeahhh 03/03 08:55

thisu 03/03 09:0499!

brg17 03/03 09:11100分!

GleybeTorres 03/03 09:24可以嫁了

Trulli 03/03 09:29不錯 可以嫁了

traintterfly 03/03 09:39你家廚房是多大,廚房有收了嗎?

t2134563 03/03 09:56屌打台菜二世祖

johnny04a 03/03 09:57超強

RockCat0218 03/03 10:13醬汁呢

kfwibsj 03/03 10:14那魚快被薑絲淹死了好嗎

DuoDuokk77 03/03 10:3960分鐘的話 真的蠻強的

riotssky 03/03 10:40蠻強的

yoyo4nima 03/03 10:40糖醋里肌放太多彩椒 失敗 其他都不錯

Antia691 03/03 11:10娶來煮飯可以

johanzhou 03/03 11:16看臉看身材還有看錢包

waa006 03/03 11:23想不想嘗試煎餅的粉漿的配方,都用

waa006 03/03 11:23麵粉酥脆不夠

attpp 03/03 11:26如果可以吃兩餐以上就很好

enigma6174 03/03 12:46六十分鐘搞定可以嫁了 好棒!

kiy75 03/03 13:05可以嫁了!!!

ericthree 03/03 14:42嫁給我

yamitis 03/03 14:53滿神的,多道炒青菜更好

marke18 03/03 15:06糖醋里肌看起來好吃 綠菜來一盤就更好了

modernpkman 03/03 21:22我有個朋友也是很厲害很會煮

cs005337 03/03 21:39很厲害,給讚,但好奇薑絲是買的還是自

cs005337 03/03 21:40己切的?量也太多了

mokumi 03/04 01:3560分鐘內很神了

emohann 03/04 05:0360分鐘內做出來佩服手腳很俐落!但沒什

emohann 03/04 05:03麼賣相看了沒胃口…