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[問卦] 90分鐘弄出四菜一湯這樣給幾分?

看板Gossiping標題[問卦] 90分鐘弄出四菜一湯這樣給幾分?作者
g007
(開心過每一天!)
時間推噓推:282 噓:15 →:302

大家晚安 大家好
晚上無聊來挑戰四菜一湯,
時間 色 香 味當然都有顧慮到,
只有先買好食材,
其他備料 切菜 烹飪都在90分內完成。

https://i.imgur.com/J1rkk3o.jpg


左上角:清炒蝦米高麗菜
(這道沒加水,蒜末爆香後大火快炒再用米酒鍋邊灑,有脆甜的口感)
左下角:破布子蒸鱈魚(電鍋)
(鱈魚抹胡椒鹽,調好醬汁倒入清蒸,最後切青蔥捲擺上悶3分)
右上角:乾燒蝦仁
(先醃蝦再煎熟,調醬汁後,熱鍋蔥薑爆香後燴入蝦仁乾燒,再放入蔥花大火收汁)
右下角:番茄炒蛋
(先炒蛋備好,番茄切塊後爆香悶出汁再倒入炒蛋後拌炒,加少許番茄醬調色後,盛盤上蔥湯品:蘿蔔玉米排骨湯
(排骨先麵粉水洗後,加入薑片 米酒川燙去腥,
蘿蔔切塊,以刀功去除最外皮的苦澀,切塊燜煮,
最後加入玉米 火鍋料)

以上這樣90分鐘處理好四菜一湯,速度算快嗎?
大約能拿到幾分?要怎麼再進步到60分鐘完成。




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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.105.84 (臺灣)
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railman 03/02 22:36還行

bnn 03/02 22:37要進步到60分? 半成品多用一點

sd09090 03/02 22:3760

chifeng 03/02 22:37可以嫁了

js850604 03/02 22:370分,沒飯吃什麼東西

sd09090 03/02 22:37有菜吃就及

leov72 03/02 22:3770分

kcclasaki 03/02 22:38認真說 只有湯 我給過

tmgl 03/02 22:38破布子 給過

rererere147 03/02 22:38讚 可以嫁了

sushi11 03/02 22:3860分鐘我做的到

怎麼弄的教一下,60分鐘上菜是我的目標 P.S.四菜一湯(不能買現成的加熱)

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 22:39:56

encoreg10917 03/02 22:39可以嫁了

heavensun 03/02 22:39賢慧 可以娶回家的

thisu 03/02 22:4099!

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 22:40:45

bonfferoni 03/02 22:40做完都沒胃口了

是等太久的問題嗎? 以前我媽煮菜都60分內搞定, 坐在餐桌上,菜一道一道的上。

walter5663 03/02 22:42好累 一百分

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 22:43:58

usualforward 03/02 22:42常煮可以60分內弄好

xupmc 03/02 22:43破鋪子太多 番茄少一點蛋多一點

對的沒錯,破布子不小心放太多了 失去鱈魚的原味

saiulbb 03/02 22:44可以嫁了

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 22:45:55

lovedls 03/02 22:45你鱈魚為什麼要放珍珠?

jokerpok 03/02 22:45備料和切菜基本上擺一起吧· ·

jokerpok 03/02 22:46這部分家庭自煮真的超花時間

palindromes 03/02 22:46很棒

razan 03/02 22:46主菜是那道??

jokerpok 03/02 22:47破布子加這麼多你也是很富餒==

key123987 03/02 22:47番茄炒蛋但太少 95分

usualforward 03/02 22:47那是破布子不是珍珠 你那個蘿蔔排

palindromes 03/02 22:47備菜最累

usualforward 03/02 22:47骨排骨直接煮就好了吧 你那是大鍋

usualforward 03/02 22:47 蘿蔔皮用削皮刀削

NIKO0913 03/02 22:47老實說,比我還強

jokerpok 03/02 22:47我只敢一小包套點水有味道就好

sushi11 03/02 22:48上述所有菜全看阿慶師

victoryman 03/02 22:48不錯耶 這應該只有兩人分吧?

finzaghi 03/02 22:4890分鐘用這些很厲害了

tudo0430 03/02 22:5090分很快了 pr90可以嫁ㄌ

q34355997 03/02 22:50很弱 只能給30分

k1222 03/02 22:51敢煮魚就75分了,魚真的難搞

cake51640 03/02 22:51輕輕鬆鬆吧也不是什麼很難的菜

Iakane 03/02 22:51很像男生做的菜

lysing12 03/02 22:51破布子也太多

metam 03/02 22:510

jokerpok 03/02 22:52還要另外算洗碗的時間 嗚嗚嗚

對洗碗很煩,廚房有熱水 幸好有裝洗碗機,全部丟進去,

lysing12 03/02 22:52加備菜的話可以了

cake51640 03/02 22:52有兩個瓦斯爐跟一個電鍋大概30分內可以

cake51640 03/02 22:52搞定吧

我這次還有偷吃步,用電鍋蒸魚, 不然90分都來不及==

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 22:55:10

xm32 03/02 22:53超強的,佩服

kissung 03/02 22:54心意到了^ - ^

samm3320 03/02 22:54比目魚吧

sushi11 03/02 22:54魚你用電鍋蒸,一鍋燒水,一鍋炒

appleye 03/02 22:55蝦米0分

Bankpaper789 03/02 22:55https://i.imgur.com/yNcVBgi.jpg

Bankpaper789 03/02 22:55阿肥我跟你差不多,只差一個湯

Bankpaper789 03/02 22:55我大概煮70分鐘吧

Bankpaper789 03/02 22:56但是如果把煮湯的時間加進去

Bankpaper789 03/02 22:56也跟你差不多欸

kamichu 03/02 22:56電鍋 瓦斯兩爐一個煮湯一個炒菜 煮

下次打算雙刀流,開兩個瓦斯爐燒菜了。 這挑戰很大, 我通常另外一個瓦斯只有煲湯而已。 沒辦法分心兩個都用來炒菜==

kamichu 03/02 22:56一道菜的同時要備下一道菜 全部30

kamichu 03/02 22:56分可以完成

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 22:58:39

ra88872 03/02 22:5760分內應該處理得來還能收拾廚房,不過不

ra88872 03/02 22:57確定你的廚具有多少,基本上我會先煮湯跟

ra88872 03/02 22:57燒一鍋熱水,然後湯料先下,滾水燙番茄,

johnny04a 03/02 22:57很強

ra88872 03/02 22:57然後魚拿去蒸,順便準備其他備料,蛋煎半

ra88872 03/02 22:57熟起鍋備用,不用洗鍋直接炒高麗菜,再炒

laugh8562 03/02 22:57好猛 不過我覺得番茄太多了

ra88872 03/02 22:57乾煎蝦,最後番茄悶爛後倒蛋翻炒結束,丸

ra88872 03/02 22:57子最後下。

cake51640 03/02 22:59同ra大,我有時候番茄會畫十字刀方便脫

cake51640 03/02 22:59皮,也有時候不喜歡脫皮看心情

ra88872 03/02 22:59不過跟你說,我最後還是很少煮菜,覺得累

ra88872 03/02 22:59又拖到一家吃飯時間,主要下班到家有點晚

ra88872 03/02 22:59會影響小孩作息。

Offizier 03/02 22:59備菜蝦子去殼去泥腸比較久之外其他都還

我直接偷吃步,用好市多的開背蝦仁了== 以前直接市場買帶殼蝦開背去腸泥更久。。。

kamichu 03/02 22:59不用同時兩鍋煮菜 因為要備料 你趕

Offizier 03/02 22:59好,煮的時候(例如燜魚的時候)同步處

kamichu 03/02 22:59不上的

Offizier 03/02 23:00理一些比較簡單的菜,60分鐘應該沒問題

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:01:10

Offizier 03/02 23:00。抓準每道菜的烹煮時間,盡可能同步上

Offizier 03/02 23:00菜,吃的時候才不會先上的涼掉

jokerpok 03/02 23:00超級大懶人煮法:

jokerpok 03/02 23:00好事多烤雞拿去微波或拿去烤

jokerpok 03/02 23:00電子鍋煮飯

jokerpok 03/02 23:00氣炸鍋炸冷凍炸物

jokerpok 03/02 23:01瓦斯爐一個位子煮湯,一個位子燙青菜

ra88872 03/02 23:01蝦子請店家幫你去腸泥就好,不用自己弄,

cake51640 03/02 23:01我覺得要快就是先把料一次處理好,或者

jokerpok 03/02 23:01最後麻煩的還是洗鍋子…

cake51640 03/02 23:01邊炒邊備下一道的菜,因為像高麗菜、蝦

ra88872 03/02 23:01被蝦頭戳到有時很難好。

cake51640 03/02 23:01仁還是番茄炒蛋都有需要燜煮一下的時間

cake51640 03/02 23:01就可以用空檔準備下一道的料

這個可以學起來,悶番茄還要去皮真的超久

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:04:01

chanhl 03/02 23:03新手這樣很不錯了。熟練些應該可以在60分

chanhl 03/02 23:03鐘內完成。

jokerpok 03/02 23:04還有突然想到以前長輩很快弄好是因為他

jokerpok 03/02 23:04們會煮一大盤 吃不完就上保鮮膜放冰箱

jokerpok 03/02 23:04隔天重加熱 天天煮太多花樣會累死自己

mnxzq 03/02 23:05不如外面買

對呀,所以很少煮。 真的無聊才挑戰菜市場買菜後, 90分鐘上菜。 以前自己弄採路邊芒果做芒果青, 吃完只有一個感想, 幹嘛不去外面買,搞的自己跟87一樣

librasniper 03/02 23:05給過餓了

kamichu 03/02 23:05其實妳慢慢熟悉食材以後 有時候一

kamichu 03/02 23:05鍋到底可以完成一道菜 加入食材調

cake51640 03/02 23:05樓上建議深色蔬菜別這樣用,容易致癌

kamichu 03/02 23:06料的時間點很重要 就會省下很多時

kamichu 03/02 23:06

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:08:36

aikotoba 03/02 23:06有事先備料的話不可能需要那麼久

Offizier 03/02 23:06你可以試試看排骨處理好後用電鍋燜,瓦

Offizier 03/02 23:06斯爐來弄魚,用玻璃鍋蓋。我自己覺得火

Offizier 03/02 23:06候比較好控制,電鍋蒸魚有時候會太老

lolan015 03/02 23:06好厲害哦!!!

cake51640 03/02 23:08那種鱈魚要簡單啊抹點麵粉氣炸也很快而

CarbonK 03/02 23:0890很快欸 …

cake51640 03/02 23:08且根本不用顧又超好吃

leondemon 03/02 23:09老手60分鐘、廚師30分鐘可以做完吧

因為沒辦法提前備料,就是市場買好後, 就要回家煮飯了。 不過平常會把蒜頭剝好蔥花切好, 辛香料冷藏備用。 再考慮要不要買調理機,負責蒜末和薑末。

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:12:27

kamichu 03/02 23:09番茄油炒過後 其實很快爛 我是沒去

kamichu 03/02 23:09皮 你想去皮 川燙排骨前就要先燙番

kamichu 03/02 23:10茄了

kjes924308 03/02 23:10真心覺得很迅速了

whathefuc 03/02 23:10破布子加多了 確實這樣60分鐘才算給過

nrxadsl 03/02 23:11很普通,我會選自己下班外面買回來吃

kmshy 03/02 23:11備料花比較久時間 備料開始弄到煮好大概也

kmshy 03/02 23:11是一小時左右 假如料都備好應該20分鐘搞定

rabbitmouse 03/02 23:14你那破布子倒太多了...

epkidd94 03/02 23:14我光生的熟的處理 不時洗手 洗菜 備料

allencyh 03/02 23:14湯要最早開始煮吧

kmshy 03/02 23:14瓦斯爐兩口 一個煮湯一個炒菜 魚拿去電鍋蒸

kmshy 03/02 23:14 炒菜洗過花不了太多時間

kmshy 03/02 23:14炒菜洗鍋

epkidd94 03/02 23:15 就搞半天 要快就是隨便洗洗 就下鍋

Chrysan0924 03/02 23:15破布子bad

nj882033 03/02 23:15硬件允許下35分鐘內完成

kamichu 03/02 23:16我炒鍋用鐵鍋 但是蓋子用鑄鐵鍋重

kamichu 03/02 23:16鐵蓋 密封超好 找到適合自己組合的

kamichu 03/02 23:16廚具也很重要 隨著技術進步會一直

etfofts 03/02 23:16青菜呢

Umaoyuchi 03/02 23:16破布子good

kamichu 03/02 23:16改變器具 刀子也越用越利

刀子這點我有想到,過年的時候換一把西華刀了 沾板也去好市多買,一次三塊這樣就不用一直洗

Umaoyuchi 03/02 23:16好喜歡

retrud 03/02 23:17看起來可以是能吃的

ra88872 03/02 23:17正常上班時間有煮菜的話,都是壓在飯煮好

ra88872 03/02 23:17菜也要做好,家人吃飯,自己先去整理廚房

ra88872 03/02 23:18,很少會花一小時去處理晚餐。

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:19:35

ggirls 03/02 23:19很棒

ice2240580 03/02 23:19可以弄個涼拌青木瓜冰冰箱 上菜更快==

starwillow 03/02 23:19不錯阿 具備生活能力

Zxc2184 03/02 23:19備料+煮我都抓50-60分,再多我也沒那時

Zxc2184 03/02 23:19間,通常備料20分鐘把所有要切好的都分

Zxc2184 03/02 23:19盤裝好,要煮時就可以一道接一道,不用

Zxc2184 03/02 23:20中途又動刀只需洗鍋,有些要悶等的時間

Zxc2184 03/02 23:20就可以順手整理檯面,檯面乾淨我個人做

Zxc2184 03/02 23:20事也比較有效率

對的,這就是我的目標。 買完菜回來,60分鐘就可以喊大家吃飯。 以前我媽從早市回來,差不多我喊餓, 接下來30分鐘就可以下來吃飯了。 邊吃邊上菜。

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:23:10

ffreakk 03/02 23:21你去B站看喉結兒的影片 一小時做的比你澎

ffreakk 03/02 23:21湃一倍

ilovemiao 03/02 23:21超過一百分

FreedomTrail 03/02 23:22把破布子看成珍珠了

kamichu 03/02 23:22做久了就會越來越快 不用急會受傷

k374318 03/02 23:24這我10分鐘就好了

scott112 03/02 23:25現成蝦仁就很快。自己從頭處理蝦就很花

scott112 03/02 23:25時間

kamichu 03/02 23:26智慧鍋還蠻好用的 可以調壓力時間

kamichu 03/02 23:26煮湯好用

scott112 03/02 23:26然後那個魚直接煎就可以了。你那個破布

scott112 03/02 23:26子加太多

jipq6175 03/02 23:27你這要90分鐘?外賣都到了

我盡力了,下次叫外賣好了 有推薦好吃的嗎?

inshadow 03/02 23:27破布子很噁心 莫名其妙的東西

加了會有甘甜的味道帶出來, 家庭料理清蒸魚蠻多會偷吃步加的。 外面的廚房是因為有獨門的醬汁

scott112 03/02 23:28然後番茄炒蛋用溫室小番茄 就只要切半

scott112 03/02 23:28煎干部分水就好。也沒什麼酸味。 當然

scott112 03/02 23:28喜歡番茄酸味的就不用這種小番茄

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:30:50

hugr85 03/02 23:29有備料好了話我可以15分鐘都用好給我三口

hugr85 03/02 23:29

ISNAKEI 03/02 23:3040分鐘吧

fireballman 03/02 23:30當做是用粉圓在蒸魚膩 ?!黑糖粉圓

hiimjack 03/02 23:31還好吧 都不是什麼步驟繁瑣的菜

fireballman 03/02 23:31蒸魚

poyenlee 03/02 23:31大概30分鐘吧?

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:32:53

DDhow 03/02 23:32備料速度快的話60分內能完成,兩個爐子在

DDhow 03/02 23:32弄其實很快

squarerinoa 03/02 23:32我媽30分鐘,什麼菜都中大火,超快

bobby94507 03/02 23:32湯跟魚用電鍋蒸

squarerinoa 03/02 23:33魚用電鍋蒸,一口煮湯、一口一道菜5

squarerinoa 03/02 23:33分鐘

NiseMorisama 03/02 23:3560分鐘就可以了,魚用電鍋、湯一爐

NiseMorisama 03/02 23:35、菜一爐

crooked12377 03/02 23:36兩口爐30分鐘應該可以 但要邊煮邊

crooked12377 03/02 23:36

Ashbrook 03/02 23:37蒜末薑末蔥花都可以趁周末做一堆凍起來

辛香料可以切末冷凍嗎?好分出來嗎? 我通常只有剝好蒜頭和切蔥花冷凍而已。

dx4368 03/02 23:37結果忘記煮飯

有煮飯,煮飯就洗好白米交給電子鍋而已

jklo8503 03/02 23:38我比較好養,這個菜色給我一碗白飯跟胡

jklo8503 03/02 23:38椒鹽就能,湯可以留著

BigLobster 03/02 23:3890分鐘要洗要煮這樣算很快了 一堆鍵盤

BigLobster 03/02 23:38廚師

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:42:48

asos7747 03/02 23:39這個2爐60不難吧 湯丟一爐 剩下每道15分

asos7747 03/02 23:39可以啦

cool10528 03/02 23:39要縮短時間要看你最後等的那道菜能不能

st950127st 03/02 23:39100

cool10528 03/02 23:40提早開始弄

jklo8503 03/02 23:40我吃飯本來就沒在配什麼菜

KevinyuWL 03/02 23:40100分

ESCAPEFROM 03/02 23:41破布子真的超多哈,不過看起來蠻可口

ESCAPEFROM 03/02 23:41的家常菜

henry200323 03/02 23:42餓死

daye2012 03/02 23:42自己煮就是整自己

monnom 03/02 23:4391

wer0241 03/02 23:44要常煮 累積經驗值 90分鐘你會餓死

YamadaRyo 03/02 23:45想請問這樣最後一道做完時 第一道不是

umyiwen 03/02 23:45一百分

YamadaRyo 03/02 23:45就冷掉了?(抱歉料理菜雞提問)

我有一個烤箱,預熱100度10分鐘,可以溫菜, 所以吃飯的時候菜都還是熱的。

kenndy 03/02 23:45手藝好棒,但是時間控制待加強,還有建議

kenndy 03/02 23:45來個燙青菜,快速又營養

dnkofe 03/02 23:46湯跟其他道可以同時進行,這樣可以節省時

jose50203 03/02 23:46現在會自己煮的都要給respect吧

dnkofe 03/02 23:46

kamichu 03/02 23:46你也可以做香料油 就是把香料切好

kamichu 03/02 23:46泡在油裡 我是有做蒜頭切片油 蠻好

kamichu 03/02 23:46用的

krauser2 03/02 23:46老手 1小时以内

keith780902 03/02 23:46一次煮兩天四餐 這樣時間直接/4

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:48:11

piy123 03/02 23:46要進步就是要同時處理

wer0241 03/02 23:47應該是備料時間太長 常煮就對ㄌ

emiya5352 03/02 23:47所以…..我說那個醬汁呢?

lastmile 03/02 23:48正常先洗米煮飯,飯跳了15-20分鐘後開飯

janptt124 03/02 23:49備料 然後蒸魚的時間 搞定3菜一湯 40分

janptt124 03/02 23:49

lastmile 03/02 23:49速度如果不夠快就邊備料邊煮下一道

janptt124 03/02 23:49完成

zzxcasd 03/02 23:49給你一巴掌只要3秒鐘

lastmile 03/02 23:49另外不要搞這麼多菜或是簡化其中幾道菜

a123444556 03/02 23:49備料先弄魚跟湯吧 開始蒸跟煮再跑去弄

lastmile 03/02 23:50或是其中幾道準備半成品就能夠大幅加速

a123444556 03/02 23:50其他三道菜的備料 弄一弄不用90分吧?

rmoira 03/02 23:51含備料洗切菜很快了啦 推文一堆只用嘴煮

ddtwei 03/02 23:52你備料是不是花太多時間了,兩口瓦斯一個

end56 03/02 23:52備料+料理,這樣算快

ddtwei 03/02 23:52煮湯,魚用電鍋蒸,另一個快炒兩個菜跟一

ddtwei 03/02 23:52盤好市多弄好的蝦仁要90分鐘?

對呀,其實偷吃步很多了。 魚用電鍋蒸,蝦仁用現成的開背去腸泥。 感覺刀功的問題和雙瓦斯烹飪要去突破。

qqpbpp 03/02 23:54稍久一些,不過不常煮的話,90min已經很不

ddd1264 03/02 23:54有人肯煮給我吃,我就給滿分了

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/02/2024 23:55:59

qqpbpp 03/02 23:54錯了

kal8448 03/02 23:5590分鐘就素人水準,職業老媽應該可以壓倒

kal8448 03/02 23:551小時內

a2881105 03/02 23:55你這有一半是半成品的還要90分鐘,再多

NiNiNiNiNi 03/02 23:5570把

goury 03/02 23:55真的辛苦

a2881105 03/02 23:55練練吧

fatedate 03/02 23:55湯跟魚可以用電鍋 其他再用炒菜鍋弄 會

reaturn 03/02 23:56零分,外送取餐要等90分鐘你試試 XDDD

fatedate 03/02 23:56比較快

elaymutter 03/02 23:56今天才吃破布子蒸魚,結果也是破布子

elaymutter 03/02 23:56加太多,味道都蓋過魚了,

a2881105 03/02 23:57破布子加一點點就夠了根本不需要用那麼

fatedate 03/02 23:57你這些菜 只有右上角蝦仁應該比較久而

a2881105 03/02 23:57多,就算加少了都還可以吃魚的本味

john5380 03/02 23:57看起來不錯唷

fatedate 03/02 23:58已 其他都是可以很快的 應該是備料太久

fatedate 03/02 23:58 湯跟魚用電鍋放給他煮+蒸 剩下3道自

fatedate 03/02 23:58己弄會比較省時

a2881105 03/02 23:59買蒸籠鍋,魚跟湯可以同時進去蒸,然後

qilar 03/03 00:0030分鐘就100分

a2881105 03/03 00:00剩下的兩道蔬菜炒很快的,動作熟練一小

a2881105 03/03 00:00時內都可以用完

MK47 03/03 00:00看起來就難吃 下班後要吃這樣 偏可憐

MK47 03/03 00:00不過ptt只能說很虛偽的話 已經很棒了

rogerlarger 03/03 00:01可以嫁了

saladbread 03/03 00:01啤酒邊喝邊料理可以加速喔

a2881105 03/03 00:02然後順序記得燉煮蒸的東西先弄完上火爐

a2881105 03/03 00:02,再弄剩下炒爆類的菜,這樣同時兩個爐

a2881105 03/03 00:02都在做事,反過來就會浪費更多時間

菜頭用電鍋煮,會不會煮不透?反而苦? 另外電鍋好像有點小。。

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/03/2024 00:04:08

Lankurix 03/03 00:040分

a2815963 03/03 00:05老婆很愛煮菜,60分內搞定

waloloo 03/03 00:05可以嫁了

ddtwei 03/03 00:05另一個應該是火候控制,高麗菜不加水大火

ddtwei 03/03 00:05快炒只是稍微燜一下讓葉梗透而已,你應該

ddtwei 03/03 00:06燜比較久,另外臺灣豬肉的腥味已經很少了

ddtwei 03/03 00:06,我頂多水洗很少這麼厚工。

help1268 03/03 00:06煮菜真的要很有愛

lenta 03/03 00:07這個60分不難吧 不是很多東西可以一起跑的

chou3321 03/03 00:08100分了 我都直接便利商店買乞丐時光= =

hanasiro 03/03 00:09這幾樣備料順暢裝備夠30分左右即可搞定

carsly 03/03 00:09看起來好難吃

funster 03/03 00:09嫁給我

感謝大家, 我大概知道自己的問題點在哪了。 下次再挑戰一次60分內完成。

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/03/2024 00:10:36

ccs9631 03/03 00:10備料20分鐘,有兩個爐灶先把湯的料備好煮

ccs9631 03/03 00:10湯,魚用電鍋蒸,另一口灶煮其他3個菜,

convey1227 03/03 00:10你應該是備料時間花太久

ccs9631 03/03 00:10每個菜出鍋算10分鐘,加簡單收拾60分內搞

ccs9631 03/03 00:10

a0226958831 03/03 00:100

deity1266 03/03 00:1130分內要做完吧...

lenta 03/03 00:11思考及優化備料跟烹煮的程序很有趣的

convey1227 03/03 00:12一小時內可以搞定

Memento202 03/03 00:12備料時間最長而已,料理時間其實還好

saiboos 03/03 00:15太久了吧...

dovepacket 03/03 00:15太久

saiboos 03/03 00:15菜都冷了

AnnWow 03/03 00:16及格邊緣吧,58左右

seven7th 03/03 00:16滿分

Chibai5566 03/03 00:16魚上面的薑絲太粗而且是生的

chubby31190 03/03 00:1710/10

ronale1104 03/03 00:19順序,湯,魚,菜,蛋,蝦,調整一下

ronale1104 03/03 00:19時間就縮短

HuSi87 03/03 00:2090分 10分扣給排骨湯沒有)

knuckles1982 03/03 00:21應該是備料太慢吧 90太久了

tbes61151 03/03 00:23扁的魚 請正名比目魚(扁鱈)

bettybuy 03/03 00:23我也會做這麼久

kaochiang070 03/03 00:26看起來就是家裡的味道,一定是懷念

kaochiang070 03/03 00:26的味道QQ

對的,除了那道蝦仁以外, 其他都是老媽小時候煮給我吃的。 以前都喊餓後,30分鐘就能下來吃飯了。 菜一道一道的上來。 只是老媽不在後,突然想試試看, 發現原來這麼難。。。全弄完都90分鐘了 有一道大火炒空心菜(大管的那種空心菜) 加點辣椒超級好吃的, 整個硬脆甜鹹辣都有。

MrCool5566 03/03 00:27沒白飯我要翻桌了

yoyoyo916 03/03 00:31不錯啊

kamisanma 03/03 00:31雙爐就可以了

bluezero000 03/03 00:3160分鐘能做完吧

s1001326 03/03 00:3460分。蝦米真的很噁

smju77 03/03 00:36等太久都餓到睡著了

doresofami 03/03 00:37超強

wisdomcowcow 03/03 00:3860

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/03/2024 00:47:45

doubleperson 03/03 00:45蠻厲害的,備料啥的超花時間

prestigejoM 03/03 00:45可以娶了

mercury 03/03 00:46湯跟魚先備完+煮/放電鍋(抓15分鐘內),再

mercury 03/03 00:46洗切其他三道/炒,一小時內可以的

ringohejia 03/03 00:4790分鐘可以了啦,蝦子去殼就要5分鐘了

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/03/2024 00:49:57

Omnitrix 03/03 00:4999分

ringohejia 03/03 00:49蘿蔔刀去皮跟用刨刀去皮有什麼不一樣?

你把蘿蔔切段後,觀察最外層一圈。 白色的那層不好吃會苦, 能吃的是帶點透明的, 如果用刨刀的話,怕去皮去不乾淨吃的時候會苦。

H23324216 03/03 00:50太久了...

brian7045 03/03 00:50我媽是40~50分鐘上菜,靠牆瓦斯爐煮湯

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/03/2024 00:52:25

brian7045 03/03 00:50,電子鍋煮飯,電鍋煮魚or菜,攜帶瓦斯

Absenting 03/03 00:50對普通人來說這樣可以,但對常煮的話

brian7045 03/03 00:50爐煮有湯汁的東西,最後一個煎鍋炒兩次

Absenting 03/03 00:50可能50分鐘就可以了! 你這幾道菜都很

brian7045 03/03 00:50菜這樣

Absenting 03/03 00:50簡單!

cchpt 03/03 00:51只要有人煮給我吃,就是100分

ringohejia 03/03 00:52炒的一道3分鐘,煮湯或電鍋自己抓

bbo9527 03/03 00:52老實說太久 多工作業的話可以壓在半小~45

ringohejia 03/03 00:52等於是熱炒9分鐘 湯類時間會重疊

ringohejia 03/03 00:53就是備料太慢,這要練習

kazetatsu 03/03 00:53還行

ringohejia 03/03 00:54感謝 長知識~~

rz2x 03/03 00:54我很好奇這樣洗菜要怎麼洗?我洗菜都是一葉一

rz2x 03/03 00:54葉洗捏,光洗菜就要花15~20分鐘

bbo9527 03/03 00:54左右 那些碗汁勾芡的可以在前期燒鍋等零

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/03/2024 00:56:01

bbo9527 03/03 00:56碎時間先調好 雙爐湯丟旁邊 電鍋搞定魚

mudee 03/03 00:56可以嫁了(?

我男的啦XD,煮飯是因為興趣。 挑戰60分是回味小時候過去家裡吃飯的場景。

bbo9527 03/03 00:56那三道備料調汁準備好一道接一道就會很快

※ 編輯: g007 (111.82.105.84 臺灣), 03/03/2024 00:58:32

yueayase 03/03 00:57ok

fir191938 03/03 00:58好麻煩

LeoYuri 03/03 00:59基本上這些兩個爐口,我可以在45分以內完

LeoYuri 03/03 00:59

LeoYuri 03/03 00:5990分鐘會餓死小孩跟另一半

bbo9527 03/03 01:01就經驗問題 習慣你要出的菜有沒有空檔可

LeoYuri 03/03 01:01不過你炒得菜有夠少的

ringohejia 03/03 01:01切東西還是要小心啦,手指不見很麻煩

coaka 03/03 01:0190分 這樣蠻厲害的吧

LeoYuri 03/03 01:01份量再多一點吧

bbo9527 03/03 01:02以做其他菜的前期處理 就可以壓縮時間了

showdoggy 03/03 01:02ㄜ…4菜1湯 我不用半小時==

vagus0620 03/03 01:03太久了,你這個備料算少的

pinknote 03/03 01:06蕃茄炒蛋感覺很乾

hirofumisyo 03/03 01:06先說有幾個鍋子

lovelymuse 03/03 01:07破布子放太多鹹死

pipedog 03/03 01:07能做出自己喜歡吃的東西都超過100分啦

rei91703 03/03 01:09不知道你的順序如何?魚用電鍋蒸,湯先

rei91703 03/03 01:09開火煮水,然後番茄炒蛋悶煮時間可以備

rei91703 03/03 01:09料,盡量抓空檔時間洗切下一道食材。蘿

rei91703 03/03 01:09蔔削皮切塊會久一點,其他準備都很快

ken1000 03/03 01:09應該算是有在做菜的人的速度,平常沒下廚

ken1000 03/03 01:09的備料說不定就要搞一下午

squarerinoa 03/03 01:10備料最花時間...寧可做菜洗碗也不要

squarerinoa 03/03 01:10備料

reexamor 03/03 01:11加油 多練習會更好的

manberg 03/03 01:12有點慢,一小時內差不多。

kful 03/03 01:13這個大概60分鐘可以

leondemon 03/03 01:13就是熟能生巧 你主要是備料速度太慢

ilove305 03/03 01:16大概50分鐘內可以搞定吧給個60

ilove305 03/03 01:16

paul0325 03/03 01:17

sylvia32 03/03 01:19假日會一次買多一點菜,預先分切或醃漬

sylvia32 03/03 01:19食材,薑跟蒜末是切好攤平放在夾鏈袋冷

sylvia32 03/03 01:19凍,後續比較好分,除了電鍋,還可以搭

sylvia32 03/03 01:19配微波爐/烤箱多工處理

anyne 03/03 01:22這有兩個瓦斯爐跟電鍋 不算前置作業的話2

anyne 03/03 01:220分鐘搞定

kful 03/03 01:22蝦盡量是買原身的自己處理 之前有買過冷凍蝦

kful 03/03 01:22泡水洗浮出一層神祕的灰色

jacky801129 03/03 01:24有三個爐子跟一個電鍋可以30分做好

tiramis 03/03 01:25兩個爐 大概40分鐘 不含煮白飯,所以先洗

tiramis 03/03 01:25米煮飯,然後先吊高湯,我會先番茄去皮切

tiramis 03/03 01:25塊打蛋先備好,(假定魚處理好了)抓20分

tiramis 03/03 01:25鐘蒸魚,然後洗高麗菜跟切,接著下湯的料

tiramis 03/03 01:25跟貢丸,最後剩下超兩道菜,先炒高麗菜在

tiramis 03/03 01:25炒蕃茄蛋,少洗一次,參考看看

tiramis 03/03 01:27哎呀 忘了蝦仁 再加十分鐘備料跟炒

alicegaga 03/03 01:29玉米哪裡買的我都切不斷後面都放棄

gt1008 03/03 01:30沒結婚會做菜pr99 幾分鐘不重要

gt1008 03/03 01:30婚後晚餐好了嗎 還要1小時 那出去

gt1008 03/03 01:30吃好了

waterkim 03/03 01:31加買菜時間90分內做出來 滿分了

tot9221 03/03 01:3290分鐘太久了

IRPT001 03/03 01:33

waterkim 03/03 01:34兩爐子一電鍋以上 時間可以再短

NassirLittle 03/03 01:34我寧願3菜1湯精緻一點

MaBumblerQQ 03/03 01:35太慢

waterkim 03/03 01:38家裡有老人建議看他口味多加小菜 醃蘿蔔

waterkim 03/03 01:38小黃瓜泡菜什麼的可以多算幾道 不然你這

waterkim 03/03 01:38樣我一家三口到四口會被嫌棄 全職家庭煮

waterkim 03/03 01:39婦煮的話

qqq5890003 03/03 01:39連備料90的話還可 不包含的話很慢

lifeful 03/03 01:41善用備料盆 節奏會比較流暢

cat763152001 03/03 01:44有點慢,多練習

lifeful 03/03 01:45兩口爐+電鍋,我會把煮最久的交給電鍋,

lifeful 03/03 01:45一口爐煮較需燜煮的菜,另一口爐快炒。如

lifeful 03/03 01:45果都是快炒的菜,那就一次備好料裝好盆,

lifeful 03/03 01:45炒完洗鍋馬上炒下一道

gamania10000 03/03 01:47媳婦直接買冷凍年菜復熱 婆婆才滿意

gunfighter 03/03 01:52別開餐廳 不然客人會等到餓死

rsy 03/03 01:59有煮飯習慣的絕對不用六十分鐘

li72716 03/03 02:06用火鍋料偷吃步 差評

teata 03/03 02:07很厲害欸!不常煮還能順利煮一桌

gn01252667 03/03 02:07可以嫁了

daruq 03/03 02:07每次我煮完都吃不下

linnx 03/03 02:11鱈魚煎一煎撒點鹽吃原味就好,弄成這樣魚又

linnx 03/03 02:11被殺一次

bonzer 03/03 02:12願意煮就一百分了

ininder30cm 03/03 02:13多做幾次這些就能60分內搞定

unmolk 03/03 02:13認真回 60分鐘差不多

lovelessless 03/03 02:14先醃蝦仁跟把高麗菜丟到塑膠袋加點

lovelessless 03/03 02:14鹽搖一搖,出點水減少炒的時間,之

lovelessless 03/03 02:14後也可以減少再放鹽。把鱈魚丟進電

lovelessless 03/03 02:14鍋蒸,然後把上面的料拿出來,開始

lovelessless 03/03 02:16弄湯。

lovelessless 03/03 02:17然後備料煮湯,開始滾的時候開始炒

lovelessless 03/03 02:17蝦仁番茄、高麗菜,炒完以後鱈魚也

lovelessless 03/03 02:17好了,上桌。

lovelessless 03/03 02:17湯滾後轉小火,要喝的時候剛剛好。

lovelessless 03/03 02:17這樣60分鐘內可以。

lovelessless 03/03 02:19多煮幾次就會加快速度了,很棒了

Irisshy 03/03 02:23以我媽速度差不多30分鐘。魚跟湯疊起來,

Irisshy 03/03 02:23一起用電鍋煮。電鍋第一次跳起來先把魚拿

Irisshy 03/03 02:24出,外鍋加水繼續燉湯。第二次跳起來後,

Irisshy 03/03 02:24把魚放進電鍋回溫一下就ok。其他菜15分鐘

Irisshy 03/03 02:24內搞定,最主要是在等湯。XD

Irisshy 03/03 02:25每次煮超過1小時都被媽媽嗆“到底是在廚

Irisshy 03/03 02:26房摸什麼?”

conqueror507 03/03 02:26魚不好弄,建議學一些快速的料理,

conqueror507 03/03 02:26例如微波爐蒸蛋

peter98 03/03 02:3165

sevenny 03/03 02:31太慢 你一天煮三次要五個小時嗎?

s966039 03/03 02:31好厲害= =我每次切菜就可以多花我一小時

mcharuko 03/03 02:33@417F linnx 你煎魚不用抹鹽的嗎== 還灑

mcharuko 03/03 02:33啥鹽

mcharuko 03/03 02:34其實快慢沒有標準 也不用擔心她啦 人都

mcharuko 03/03 02:34會自己找到出路進化的

Ben54743 03/03 02:35好費時.. 開飯30分鐘內搞定

mcharuko 03/03 02:35煮這麼累快兩小時才幾道 她就會想辦法做

mcharuko 03/03 02:35簡單的了

Ben54743 03/03 02:36不過蠻強的 我只會煎牛排干貝蛋配水煮蘆

Ben54743 03/03 02:36筍 這種簡單的

mcharuko 03/03 02:36到後面都馬愈來愈敷衍== 怎麼簡單怎麼來

mcharuko 03/03 02:36最好不用洗碗

wgs62160000 03/03 02:4385分,還不錯啊

callTM 03/03 02:43切東西15 分鐘 湯全部丟進去煮5 分鐘, 魚

callTM 03/03 02:43丟進去蒸五分鐘 蝦菜蕃茄蛋 剩三爐一起搞

callTM 03/03 02:43五分鐘。 實際工作30分鐘差不多

shinrei 03/03 02:49會做菜的人我都覺得很厲害……

deeder 03/03 02:5890分鐘太慢了

hadbeen 03/03 03:00親愛的,你破布子加太多了,還是魚肉才是

hadbeen 03/03 03:00調味用的?

as81349507 03/03 03:01我覺得很讚了,加油

rsps1008 03/03 03:02我覺得這樣1小時都算久

icexmoon 03/03 03:02蘿蔔玉米排骨湯我都不放蘿蔔跟玉米,改

icexmoon 03/03 03:02放味增來提味,再加豆腐補充蛋白質

mcharuko 03/03 03:05那就是味增湯啊淦

yoseii 03/03 03:06有點久,應該可以進步到六十分鐘

tty77 03/03 03:30100分

os369510 03/03 03:47嫁給我吧

bryan861111b 03/03 03:53沒有紅肉 不行

johntu 03/03 04:11200分

sammyice 03/03 04:13很厲害 我大概要三小時 哈哈

pr9558 03/03 04:33速度太慢

longway0906 03/03 04:38這樣要90分鐘?你行動還好嗎?

mopigou 03/03 04:40零分,比目魚裝鱈魚

sina776133 03/03 04:46我老媽45分鐘搞定 還可以多一道瓜仔肉

QuuEgg 03/03 04:46很厲害

gg86300 03/03 04:49鱈魚珍珠放太多

togs 03/03 04:52比我強了 推

HSW0225 03/03 04:56手腳俐落一點,再加上想法跟邏輯清楚的話

HSW0225 03/03 04:5630分鐘內能完成

vasia 03/03 04:56還可以

q22w 03/03 05:2780

Luvsic 03/03 05:29蒸魚破布子用太多

hohohoha 03/03 05:43不及格...

hohohoha 03/03 05:44不是複雜的菜色 30分鐘吧

air276 03/03 05:4770分!這樣的菜色40分就可以搞定

rozyz 03/03 05:54滿強的欸 而且湯、蝦仁和魚都是比較麻煩的

rozyz 03/03 05:54

GoGoRoll 03/03 05:59大家一直講珍珠鱈魚聽起來好好吃

XDDDpupu5566 03/03 06:05我媽一小時 嘻嘻

qqqqwe15 03/03 06:18給過 想吃 破布子以為是紅豆湯

wind 03/03 06:23很棒!

T19871124 03/03 06:25備料花最久時間

AGODC 03/03 06:2630分才比較正常

sumaihui 03/03 06:3090分鍾有點久,拼60分鐘內上菜,還行

achichi 03/03 06:3970吧 賣相太差 90分搞太久

jads210244 03/03 06:40做久就會習慣分配時間 我家平常是肉魚

jads210244 03/03 06:402菜共4道大概煮30-40分

defreestijl 03/03 06:5590分鐘這上菜是要餓死誰

chengmei 03/03 06:56像我這種完全不會做飯的人,覺得能做出

chengmei 03/03 06:56一桌菜就超厲害的

jay0215 03/03 06:5790分

z635066 03/03 07:01抓醃可以剛買或收拾時就準備下一餐的,甚

z635066 03/03 07:01至抓三天量分裝冷藏

spawnzeta 03/03 07:09個人比較喜歡蛋比較多的番茄炒蛋

cateyes 03/03 07:11常煮熟練大概30分鐘,要同時多道進行

cateyes 03/03 07:13分配得當菜色轉換連鍋子都不用洗

socialheric 03/03 07:17我覺得還好

Kazetachinu 03/03 07:22勉強及格 沒有一道菜需要複雜流程

dangurer 03/03 07:37100分

dj720c 03/03 07:38這個應該60分鐘內完成的,90分鐘太久了

devilhades 03/03 07:4560分還不錯

abcpiii 03/03 07:45看起來就很好吃

abcpiii 03/03 07:46吃飯時間準時可以出菜 沒人管弄多久

Benbenyale 03/03 08:04你的這篇看起來比較好吃

AirComm 03/03 08:05100

stephon50 03/03 08:08給過 板上應該個位數的人做得到

loveinmars 03/03 08:12可以在台北開店了 對於台北豬來說

loveinmars 03/03 08:12你根本是特級廚師

XseraphimX 03/03 08:16很不錯了啊!

vulpuff 03/03 08:1890分鐘有點太慢了

bigsmile5 03/03 08:19超過100分

zardmih 03/03 08:23可以嫁了

gahooi 03/03 08:24我覺得很棒了 維持常煮更厲害

boss0282 03/03 08:25昨天這樣除了水果生菜泡菜罐頭外

boss0282 03/03 08:25http://i.imgur.com/9L7WcNK.jpg

boss0282 03/03 08:252.5hr

lapentti 03/03 08:30其實最花時間的是挑菜洗菜

urban01 03/03 08:32你應該很少煮 可能花到90分 常煮的絕對60

urban01 03/03 08:32分內結束

mcharuko 03/03 08:34怎麼睡起來好多人嫌太久==

mcharuko 03/03 08:34是可以更短啦 但吃飯時間準時上菜就好

mcharuko 03/03 08:34我比較在意沒飯配跟量太少==

mcharuko 03/03 08:35而且把人家唸到放棄不會比較好吧

klinjohndoe 03/03 08:35看起來「都」不好吃.......明顯份量

klinjohndoe 03/03 08:36比例都是錯的,只有湯比較正常

mcharuko 03/03 08:36你們可以冷靜嗎==

sixkeeper 03/03 08:37我喜歡蝦蝦

mcharuko 03/03 08:37對於想接手老媽廚藝的人來說 這樣很有心

mcharuko 03/03 08:37了吧

mcharuko 03/03 08:38量太少是真的啦 然後飯勒 大概問題就這

mcharuko 03/03 08:38樣而已

sphincsb 03/03 08:4060分,夠熟練的話一小時內可以搞定

new71050 03/03 08:40魚下面是珍珠?

BruceChen227 03/03 08:43

szukai 03/03 08:57一爐滾湯,電鍋蒸魚。另外三道切加煮約15-

szukai 03/03 08:5720分鐘。要進步,去小餐廳工作,煮一天約

szukai 03/03 08:58在家煮一個月了

pyhsiao 03/03 09:05做完沒胃口可能是因為聞了香味騙過大腦了

pyhsiao 03/03 09:06有煮就很好了 許多老廚藝都要失傳啦

jeffhouse5 03/03 09:09願意煮只能說150分

QB6996 03/03 09:1090分鐘要餓死了= =

cspk516 03/03 09:23看起來很難吃

english1005 03/03 09:24火太小

medama 03/03 09:31100分

mynewid 03/03 09:4890分太久了

sirlice 03/03 09:57我幾乎每天下廚 這個40分鐘搞定 極限。60

MasCat 03/03 10:08雨八

yesyesyesyes 03/03 10:10這會餓死吧

sophia810413 03/03 10:120分吧

z19880215 03/03 10:15太慢,一小時才及格

harryjang 03/03 10:36100分,只會嫌的都去死

yoyo4nima 03/03 10:42炒個菜跟蛋湊數 還要90分鐘 有點混

sallyhelp 03/03 10:5860分鐘一定可以,但說30分鐘的根本沒

sallyhelp 03/03 10:59做過菜吧

somanyee 03/03 11:11可以去考個乙級

attpp 03/03 11:1390分鐘都餓死了

LatteCat5566 03/03 11:19肥宅肯德基9塊桶都吃完了……

tanchuchan 03/03 11:22很強了

tanchuchan 03/03 11:22備料最累

EulerFormula 03/03 11:30超過100分

toto31137 03/03 11:45讚喔

as457858544 03/03 11:58好厲害

enigma6174 03/03 12:51九十分鐘太久 加油

Hotaruinori 03/03 12:59太久了

michael5567 03/03 13:14我覺得還行

sy2es6404 03/03 13:31食材總共花多少錢?

fatpig87 03/03 13:400分

ks454 03/03 13:48看幾個爐啊,一個就猛

easonli000 03/03 13:49每天花90分鐘做菜的話厲害

NAHAy 03/03 14:37100分 因為我不會

Simba116 03/03 15:10你破布子也放太多了吧

mcchicken 03/03 15:20湯先煮 魚先煮

mcchicken 03/03 15:21大菜只有排骨 炒蛋炒菜10分要完成 可以

edwardtp 03/03 15:59當兵時下哨還要煮飯,半小時完成3菜1湯

SeanBoog 03/03 16:11會進步的 加油

doraemon00 03/03 17:37這些食材超好處理的全程大概不用30

doraemon00 03/03 17:37 分鐘…

sEriBox 03/03 18:10認真說 如果渾身解術只有這個廚藝建議趁

sEriBox 03/03 18:10早認清現實 叫外送不香嗎

misslover 03/03 18:30一個爐子算很快,2個爐子就很慢

abbag 03/03 18:38推@@

godchildtw 03/03 20:17菜都涼了

tihs104 03/03 20:426點開始煮飯,7:30吃到晚餐,先不說口味

x58420 03/03 21:590

s011109 03/04 13:5060