[問卦] 鐵板燒醬汁有辦法在家重現嗎
剛剛滑到鐵板燒的影片
突然很想吃
裡面最吸引人的
應該就是那罐神秘醬汁吧
感覺炒什麼都好吃
豆芽菜、蔥爆牛有的沒的
其實都在吃那罐醬汁的味道而已
吃起來跟一般醬油很不一樣
到底是怎麼做的
有沒有辦法自製
乾五八卦
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.55.246 (臺灣)
※ PTT 網址
推
你的手指有師傅的髒嗎
推
要先把大拇指在五樓屁眼裡醃三天
噓
不可能,洗洗睡,比例核心你搞不定的
→
你有包手嗎 沒有就別想了
推
你先去刺半甲吧
推
好市多有一罐日式燒肉醬，炒什麼都好
推
美極鮮味露+醬油+蠔油就夠打了
推
克里斯餐桌有教，記得是餐桌喔，另外一
→
個不會煮的
→
YT克里斯廚房好像有教學
→
沒有師傅的大拇指，別跟我說醬汁
推
精華在師父的拇指
→
先刺青
推
大昌燒肉醬全聯就有，別給自己繞彎路
→
伍斯特醬啊
→
酸鹹味啊
→
重點是火力要夠大 要焦不焦的火力
14
[食記] 永安街樂福鐵板燒週二傍晚經過永安街順便找晚餐時，注意到這間自營的鐵板燒店，身為鐵板燒控的我感到相 當好奇，還先上網搜尋一下評價，但資訊並不多。 雖然前一天才訂了外送的鐵板燒，想說既然都看到了就試試看XDD 店裡的裝潢相當明亮，天花板算挑高，桌面也很整潔，料理的檯面及備料區域也都整理得很 好，另外還有電視可以看，就環境而言非常舒適衛生。店內也沒有過強的風扇，有些鐵板燒9
[食記] 市區老字號鐵板燒 欣欣大眾鐵板燒好讀圖文版： 欣欣大眾鐵板燒的餐點種類不多，有牛排類、炒肉類和海鮮類，價格落在140元到260元之間 推薦沙朗牛排，吃得到牛肉鮮甜以及醬油香氣，肉的份量也多，兩種青菜也炒的滿好吃的 而比較特別的是欣欣大眾鐵板燒是不附飯的，飯的份量也不多，所以價格都要再加上白飯的價格才行呀 欣欣大眾鐵板燒的位置就在桃園市區的民生路上![[食記] 市區老字號鐵板燒 欣欣大眾鐵板燒](https://pic.pimg.tw/dong1104/1598619056-2465502056-g.jpg?v=1598619199 "[食記] 市區老字號鐵板燒 欣欣大眾鐵板燒")
2
[問卦] 鐵板燒師傅的資質是天生的嗎乳題喇 小魯酷愛鐵板燒 剛剛晚餐又去吃了一份蔥爆蚵仔+荷包蛋 配上五碗白飯 大滿足！7
[食記] ［東區］敲之助 鉄板焼き ‧ 牛丼 ‧ 洋店家:敲之助 鉄板焼き ‧ 牛丼 ‧ 洋食 地址:台南市東區中華東路一段189號 電話:06-2091232 每人平均消費100-200元![[食記] ［東區］敲之助 鉄板焼き ‧ 牛丼 ‧ 洋](https://i.imgur.com/HyaagCRb.jpg "[食記] ［東區］敲之助 鉄板焼き ‧ 牛丼 ‧ 洋")
5
[問卦] 平價鐵板燒的師傅算有廚藝嗎？大家好 請問像大浦鐵板燒或一餐120～200的鐵板燒師傅算有廚藝嗎 感覺秘密都在那個綠色瓶子裝的醬汁 給他們辦一桌他們有辦法辦起來嗎 我覺得算有一點但沒辦法辦一桌 大家覺得呢？ --4
[問卦] 鐵板燒的精華是不是8+9的大拇指？如題 媽的 平價鐵板燒對於重口味的人來說 真的超好吃 今天阿肥吃鐵板燒的時候發現2
[問卦] 鐵板燒跟牛排哪個營養價值比較高？這兩種食物價格都差不多 台灣人都超級愛吃的~ 可是要說營養價值的話哪一個比較多? 鐵板燒 有高麗菜 豆芽菜![[問卦] 鐵板燒跟牛排哪個營養價值比較高？](https://i.imgur.com/ZVqpbIpb.jpg "[問卦] 鐵板燒跟牛排哪個營養價值比較高？")
1
[食記] 桃園老字號鐵板燒 欣欣大眾鐵板燒餐廳名稱：欣欣大眾鐵板燒 消費時間：2020.08 地址：桃園市桃園區民生路81號 電話：03-338-0717 營業時間：11:00~14:00；17:00~21:001
[問題] 鐵板燒的醬汁附幾張圖片 有觀察過炒豬肉片、海鮮用的醬是不一樣的 看起來都好下飯啊![[問題] 鐵板燒的醬汁](https://i.imgur.com/9cMuIxOb.jpg "[問題] 鐵板燒的醬汁")
[食記] 台南 敲之助 鉄板焼き ‧ 牛丼 ‧ 洋食店家:敲之助 鉄板焼き ‧ 牛丼 ‧ 洋食 地址:台南市東區中華東路一段189號 電話:06-2091232 每人平均消費150-200元
爆
[爆卦] 台灣8：2擊敗美國![[爆卦] 台灣8：2擊敗美國](https://i.imgur.com/7YcOn1Pb.jpeg "[爆卦] 台灣8：2擊敗美國")
爆
[爆卦] 中華隊棒球睽違21年 再次贏美國隊！爆
[問卦] 4X貓也霸凌別人到自殺為什麼沒事![[問卦] 4X貓也霸凌別人到自殺為什麼沒事](https://i.imgur.com/RSyQjMFb.jpeg "[問卦] 4X貓也霸凌別人到自殺為什麼沒事")
爆
[問卦] 明天贏日本機率多高？![[問卦] 明天贏日本機率多高？](https://i.imgur.com/18v77aXb.png "[問卦] 明天贏日本機率多高？")
爆
[問卦] 科技業怎麼都沒傳出霸凌事件?![[問卦] 科技業怎麼都沒傳出霸凌事件?](https://img.youtube.com/vi/E_aMUM_E290/mqdefault.jpg "[問卦] 科技業怎麼都沒傳出霸凌事件?")
92
Re: [新聞] 許銘春切割謝宜容 林淑芬爆![Re: [新聞] 許銘春切割謝宜容 林淑芬爆](https://i.imgur.com/XU8MAGib.jpg "Re: [新聞] 許銘春切割謝宜容 林淑芬爆")
84
[問卦] 謝宜容 影片哭的很假的八卦？![[問卦] 謝宜容 影片哭的很假的八卦？](https://i.imgur.com/uDXq6xub.jpeg "[問卦] 謝宜容 影片哭的很假的八卦？")
54
Re: [問卦] 禮拜五謝宜容敢出來道歉 我馬上去割![Re: [問卦] 禮拜五謝宜容敢出來道歉 我馬上去割](http://www.havemary.com/upload/pic/2019-08-24-1566591695.jpg "Re: [問卦] 禮拜五謝宜容敢出來道歉 我馬上去割")
51
[問卦] 他的死是我的錯 這麼難開口嗎![[問卦] 他的死是我的錯 這麼難開口嗎](https://img.youtube.com/vi/Rb0c8d6DxjM/mqdefault.jpg "[問卦] 他的死是我的錯 這麼難開口嗎")
49
[爆卦] 台南『波媽』立委疑插足富豪董事長婚姻![[爆卦] 台南『波媽』立委疑插足富豪董事長婚姻](https://i.imgur.com/Etx6vM0b.jpg "[爆卦] 台南『波媽』立委疑插足富豪董事長婚姻")
38
[問卦] 棒球贏美國 有生之年能看籃球能贏美國嗎?爆
[問卦] 一提到被媒體霸凌大家第一個想到誰？![[問卦] 一提到被媒體霸凌大家第一個想到誰？](https://img.youtube.com/vi/TCGoSLA-f30/mqdefault.jpg "[問卦] 一提到被媒體霸凌大家第一個想到誰？")
43
[問卦] 七龍珠的佛力沙 為什麼人氣那麼高![[問卦] 七龍珠的佛力沙 為什麼人氣那麼高](https://i.imgur.com/ELbAzA4b.jpeg "[問卦] 七龍珠的佛力沙 為什麼人氣那麼高")
爆
Re: [新聞] 批黃國昌輕放謝宜容!李正皓：勞動部調查![Re: [新聞] 批黃國昌輕放謝宜容!李正皓：勞動部調查](https://i.imgur.com/g4npbEsb.jpeg "Re: [新聞] 批黃國昌輕放謝宜容!李正皓：勞動部調查")
33
Re: [問卦] 光榮戰死曝屍泥濘，會比投降好嗎19
[問卦] 美國何時才會把MLB最強陣容派來打國際賽![[問卦] 美國何時才會把MLB最強陣容派來打國際賽](https://i.imgur.com/11XyWuFb.jpeg "[問卦] 美國何時才會把MLB最強陣容派來打國際賽")
37
[問卦] 台籃打比賽有辦法領先米國爸爸ㄇ39
Re: [問卦] 外省老兵都會煮飯？真的假的37
[問卦] 晚上日本打委內瑞拉，要幫誰加油？![[問卦] 晚上日本打委內瑞拉，要幫誰加油？](https://i.imgur.com/VJutDubb.jpeg "[問卦] 晚上日本打委內瑞拉，要幫誰加油？")
32
[問卦] 謝宜容有深刻反省吧 感覺快失禁了![[問卦] 謝宜容有深刻反省吧 感覺快失禁了](https://i.imgur.com/qMNuQBQb.jpeg "[問卦] 謝宜容有深刻反省吧 感覺快失禁了")
31
[爆卦] 台灣得分啦26
[問卦] 敢自盡 卻不敢反抗的心理機制是啥 ??![[問卦] 敢自盡 卻不敢反抗的心理機制是啥 ??](https://i.imgur.com/uqzHT6Pb.jpg "[問卦] 敢自盡 卻不敢反抗的心理機制是啥 ??")
32
[問卦] 同樣是政府部門 怎麼有的部門爽到爆?29
[問卦] 被護士搭訕了30
[問卦] 8:2絕對不可能鍋貼了吧？爆
Re: [新聞] 爆黃國昌與謝宜容秘密會議 李正皓秀公文![Re: [新聞] 爆黃國昌與謝宜容秘密會議 李正皓秀公文](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/11/1732074276807-34bf9fcbb2124a54af1846ed64b1f8c6-1200x800.webp?unShow=false "Re: [新聞] 爆黃國昌與謝宜容秘密會議 李正皓秀公文")
28
[問卦] 所以謝宜容道歉完就沒事了？![[問卦] 所以謝宜容道歉完就沒事了？](https://i.imgur.com/iGbUejCb.jpg "[問卦] 所以謝宜容道歉完就沒事了？")
10
[問卦] 領先六分還敢盜壘阿![[問卦] 領先六分還敢盜壘阿](https://i.ytimg.com/vi/5m93r3al5yg/maxresdefault.jpg "[問卦] 領先六分還敢盜壘阿")
27
[問卦] 美國這次輸掉的原因？24
Re: [問卦] 怎麼都沒有公民團體發聲阿？![Re: [問卦] 怎麼都沒有公民團體發聲阿？](https://i.imgur.com/KqG1D3ub.jpg "Re: [問卦] 怎麼都沒有公民團體發聲阿？")
![[問卦] 同樣是政府部門 怎麼有的部門爽到爆?](https://i.imgur.com/0NjHJ88b.jpeg111.253.231.118 "[問卦] 同樣是政府部門 怎麼有的部門爽到爆?")