[問卦] 義大利麵要不要折?
就是說啊
暖市社畜準備晚上來煮義式担担麵佐義大利燒餅
可是那個麵條很長,看網路教學都是延鍋子放一圈
這樣下面不會比上面煮的時間還長?
折成兩半不是比較受熱均勻
有沒有折?
https://i.imgur.com/00WvXXM.jpeg
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噓
有差那幾秒鐘
推
要
推
奇怪就不能用大一點的鍋子嗎==
噓
不要折 剁碎再煮 = =!
→
沒
→
因為是義大利的尺寸
→
義大利人會崩潰,但其實那種超過50公分
推
要放到調理機裡絞碎再放進水煮
→
到底誰會折 心理變態484
→
義大利兄弟!?
推
義大利麵直接折會斷成三段
→
你是不是前幾天問過了
噓
推
要在義大利人面前折
→
25-30是剛好的長度
→
記得加鳳梨下去煮風味絕佳
推
不能折!!
→
丟進果汁機打一打在煮 受熱最均勻
→
義大利麵因為要用煮麵水,所以水也得算好,大
→
看人 折了會比較像吃造型麵條
推
如果你旁邊沒有義大利人就不用折
→
鍋水太多會導致煮麵水澱粉不夠.
推
建議你直接把義大利麵磨成粉,加入雞
→
蛋揉製成團,順勢桿開切割成你要的形
→
狀,下鍋完成~
→
樓上的方法如果不小心做成太長的義大利麵
→
要折嗎?
→
你折一次就知道了
噓
你為什麼要重覆問
→
義大利版長壽麵?
推
很難折 都會折成3截
17
Re: [問題] 義大利麵包裝標示的亨煮時間?因為疫情在家上班的那兩個月,外帶不只麻煩也不見得好吃 於是偶爾開始自己下廚弄點東西來吃 都是咖喱、火鍋等大鍋菜就是了,沒什麼難度 重點是可以打發一些時間,也蠻有趣的 目前遇到最大的難關就是義大利麵吧6
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Re: [問題] 義大利麵包裝標示的亨煮時間?本肥大概兩三天煮一次義大利麵,喜歡有麵芯,乾乾的口感 分享一下我的作法QQ 義大利麵包裝會有寫時間,有些還會寫兩個。 Cottura跟Al dente,前者是指全熟時間,後者是指保有麵芯的口感。 通常我會比上述時間少三分鐘。5
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