Re: [問卦] 超商咖啡成本有多低？

咖啡生豆成本
這兩年漲了3-5倍
以2年前越南羅布 50/kg
到現在逼近250/kg
巴西從100/kg 現在也逼近250/kg
其實 所有咖啡業者都叫苦連天
但是超商咖啡不漲 大家都不敢動 只好撐著

而超商咖啡不但不漲 還更加賣力促銷
無非就是趁此機會搶佔市佔 看誰先撐不住的割喉戰
反正促銷的都是最低成本最大利潤的東西
對 就是美式咖啡
一群人預定了一堆美式咖啡 還對超商感恩戴德
孰不知美式成本就是咖啡豆+一堆水
那麼喝拿鐵會比較好嗎？
牛奶部分 一種是奶精奶油球 牛奶成分不多甚至是0 一堆化學物讓你以為喝到牛奶
那麼有些超商拿鐵看起來真的有一罐牛奶裝在機器上？
牛奶有分真正鮮奶與調和還原奶
台灣牛奶生產量遠低於平常需求 所以廠商大量進口奶粉還原
再加上一些東西讓它喝起來比較不像奶粉
成本比起鮮奶低到1/3以上
所以超商咖啡就算加所謂『鮮奶』都是有賺

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這是業界公開的事 沒法告 怎麼辨別? 只要沒有鮮奶標章的就是 依據CNS3056 『鮮乳』原料是100％生乳 所以超商的牛奶，只要不是100%台灣牧場乳牛身上擠出來 就不能標示『鮮乳』兩字 目前我所知道，全部是所謂『咖啡專用奶』，就是我所說的那種 包含很多咖啡店都是用這種奶