[問卦] 辣椒 是不是會越煮越不辣?
就是我用辣椒煮東西吃
那煮一大鍋會放冰箱
然後我會放很多辣椒煮
但是很奇怪的是
我發現第2天煮滾來吃就沒那麼辣了
第3天第4天煮滾來吃就更不辣
我一開始以為只是因為我適應辣椒的關係
但是到後面我才覺得不對因為我後來重新煮一鍋又很辣
我感覺辣椒好像不知道是因為放的時間久了變不辣還是因為高溫越煮越不辣?
有沒有辣椒一開始煮很辣,放幾天後就變不辣的八卦?
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不會…
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500度來煮一定不辣
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你舌頭爛掉了
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是有多大鍋要分那麼多天
噓
你要不要乾脆去問大王麻辣乾麵老闆zzzzz
推
煮滾的話有可能會揮發
爆
[討論] 大家覺得我煮的晚餐好吃嗎?煮完三道菜快累死, 煮了白飯、鹹蛋苦瓜、薑汁燒肉! 大家覺得看起來有幾分呢? 我覺得只差辣椒啦哈! 應該有80分吧!34
[問卦] 台灣的川菜都不辣嗎?不知道為什麼台灣的川菜都不辣 先說我蠻能吃辣的 而且也很喜歡吃辣 一般的中辣都能接受 但台灣的川菜都不太辣欸28
Re: [閒聊] 吃辣的程度不一樣怎麼配合?我跟我先生和你們的狀況相反 而且還更多不合 我吃超辣 沒有辣不行 辣的程度是我媽以前都用鬼椒炒菜 我先生是完全不吃辣 我不吃洋蔥 油蔥 三色豆甚至到厭惡的程度 聞到、吃到會吐 我先生愛爆洋蔥及油蔥 以及萬惡三色豆11
[問題] 辣椒油的保存?最近開始煮水餃跟乾麵時會加辣椒,精準點說是辣椒油 若沒有在逛菜市場,辣椒其實不好買 所以想準備現成的辣椒油 全聯賣的,好像可以放比較久 坊間麵店自己做的,都說冷藏不要放超過一個月,6
[食譜] 馬鈴薯豬骨湯。何守美版本鍋物是最省事又討喜的桌上佳餚,天氣涼涼來 一鍋大人小孩通吃~辣不辣隨家人的習慣, 再次的煮馬鈴薯豬骨湯,看了韓國美食節目 何守美煮的版本,特地一早去市場買豬背骨,6
[問卦] 怎樣的辣椒吃完隔天不會辣屁股四醬啦 昨天為了吃水餃去買了蒜蓉辣椒醬 現在在公司廁所拉屎屁股超辣 印象中不是所有辣椒醬都會造成這種後果 是因為有辣椒油的關係嗎?6
[問題] 牛肉麵小菜 剝皮辣椒在台中霧峰的牛肉麵店 常常會看到這種辣椒小菜2
Re: [閒聊] 吃辣的程度不一樣怎麼配合?市面有多用途的鴛鴦鍋aka雙格鍋,不只可以煮火鍋,也可以炒菜。兩格可以炒一樣的菜, 一邊放辣椒一邊不放。 盛起來可以放在同一個盤子,一邊是辣的一邊不辣,這樣子對先生來說,夫妻兩人還是在吃 同一盤菜,就沒有50年口味不合的問題了。 --- 宜蘭市哪裡有賣「糯米椒」(青龍椒)? 在菜市場好像也不容易看到有人賣這種椒? PS:就是不辣的青辣椒,但不是青椒。 --
- 店名:斐得蔬食 地址:台中火車站1樓 刷卡(可/不可):可 停車場:火車站地下室 食記內容:酸菜魚 218元
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