[問卦] 日本有什麼當地的特殊香料嗎？
感覺日本料理好像就是芥末、醬油
食物就是生魚片、烤肉、不然就是麵
似乎很少搭配香料做的料理
日本有什麼比較有特色的當地香料嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.145.247 (臺灣)
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女體洞
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JK汁
肉片沾這麼多芥末 還有肉的味道嗎
※ 編輯: fraternity (27.51.145.247 臺灣), 11/26/2023 00:31:32推
鰹魚跟昆布的高湯吧
推
山椒 刺蔥
推
柚子胡椒
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萬用七味粉
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味噌這麼有名又有特色
推
山椒
推
日本95%都外來食物吧 應該沒什麼當地的
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紫蘇 紅色梅子
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櫻花 花梨喉糖
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納豆
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[問卦] 美國南部烤肉都烤這麼黑不會有大腸癌問題是這樣的 美國南部烤肉 都喜歡 香料 煙燻 去烤 烤完之後表皮都超黑 像是德州烤肉 就很黑 那麼問題來了，台灣飲食西化 大腸癌人變多，那麼 美國南部的烤肉都烤這麼黑![[問卦] 美國南部烤肉都烤這麼黑不會有大腸癌問題](https://img.youtube.com/vi/VApGfd_2iGQ/mqdefault.jpg "[問卦] 美國南部烤肉都烤這麼黑不會有大腸癌問題")
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Re: [討論] 關於中華美食征服外國這種事情 世界各國都有 日本漫畫游牧精靈不太會做飯 用中東風格來做游牧精靈的基底 但直接無視中亞料理的調理法 最扯的是連起司怎麼做都要日本人來教 如果真的有吃過中東菜系的料理 如土耳其 就會知道 他們在處理火烤的火候與對香料的應用 真的是天下一絕![Re: [討論] 關於中華美食征服外國](https://ichef.bbci.co.uk/news/1024/branded_ukchina/35A5/production/_102533731_6.jpg "Re: [討論] 關於中華美食征服外國")
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[問卦] 印度人的食物也加太多奇怪的東西看yt影片 印度的料理 怎麼好像啥料理都要加一堆香料？(是香料嗎？) 很多奇怪顏色的 有液體 有固體 看似植物的，全都加進去，加的都快比本體還要多 那些東西有人能知道都是些啥嗎？ 還是我搞錯了 加進去那些東西才是料理本體？ --9
[問卦] 新疆調味是不是很噁心？那個什麼芝蘭、孜然、芷蘭、紫蘭的香料 味道把肉味直接蓋不見 滿口只剩油脂和那個香料 大概跟塗滿山葵(化學)吃生魚片一樣 完全喧賓奪主9
[閒聊] 密拉能贏羅根嗎？如題，作為黑暗料理界五虎星中的「青眼虎」密拉，絕技是利用完美複製對手料理動作， 再用獨門香料增強料理的香料不等式。在漫畫中曾經以這手必勝技力壓作出山西無影面的 解師傅。![[閒聊] 密拉能贏羅根嗎？](https://i.imgur.com/BNr0xpfb.jpg "[閒聊] 密拉能贏羅根嗎？")
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[問卦] 台灣吃的跟東南亞國家比能第一嗎?東南亞被稱為香料王國 並有大量海鮮、烤肉、黑暗料理 論精緻有新加坡 論CP值有泰國 論黑暗料理有越南、寮國3
[問題] 網飛納迪亞胡笙類的烹飪節目已爬文 但是之前的文或精華區沒有像她那樣 創意結合各國食材香料 納迪雅胡笙的料理節目讓我心動的特點在於香料的搭配 甜點方面比如薰衣草配黃檸檬皮、薑黃做成蛋糕 鹹食方面比如用魚露醬油是差辣椒醬做成打底麵醬 或者善用各種罐頭提味 或是當成內容物X
[食記] 台北 欣葉日本料理信義店 吃到飽buffet作者: LoveFood (愛食物) 看板: Food 標題: [食記] 台北 欣葉日本料理信義店 吃到飽buffet 時間: Sun Apr 2 00:06:28 2023 圖文： 春天，是一年中最美好的季節。它象徵著新生，帶著和煦的陽光、柔和的微風，和清新的
Re: [問卦] 科技進步 為何食物沒辦法便宜??如果跟古代比，你就是非常無知了。 你至少修過歷史吧？ 以前香料、鹽巴和海鮮有多貴知道嗎？甚至香料可以換等重黃金呢 現在的真空包裝、罐頭和冷鍊技術讓你可以吃到世界各地的料理跟食物，便宜的不得了。 --
[食記] 台北 欣葉日本料理信義店 吃到飽buffet圖文： 春天，是一年中最美好的季節。它象徵著新生，帶著和煦的陽光、柔和的微風，和清新的 氣息。這個春天，讓我們一起來到台北市信義區松壽路11號5樓，品嚐北台灣知名的日本 料理吃到飽——欣葉日本料理，感受春天的氛圍！ 欣葉日本料理的餐點菜單非常豐富，讓人目不暇給。如果你是生魚片的粉絲，那麼鮭魚生