Re: [問卦] 常吃火鍋到底健不健康呀
當然健康啊
像我吃火鍋
都煮一鍋自來水湯
加3小匙鹽
然後就把切好的菜啊肉啊
丟下去煮
然後撈起來放涼
拌一點鹽蔥油
還有香油
還有胡椒提味
用鐵盆晃一下
整個均勻入味
就是最棒的火鍋餐了
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.134.109 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.x2vZDwgojpEQ※ 編輯: VVizZ (42.73.134.109 臺灣), 01/08/2023 12:25:49
→
聽起來很難吃
夜市一堆人排隊捏
噓
自來水好噁
濾過的啊不然用礦泉水也可以
推
靠北，煮鹹水雞喔
有87%像
→
聽起來就很難吃
→
川燙後炒過的不是火鍋啦幹
有水有鍋就是火鍋
※ 編輯: VVizZ (42.73.134.109 臺灣), 01/08/2023 12:28:03※ 編輯: VVizZ (42.73.134.109 臺灣), 01/08/2023 12:28:55
噓
有東西叫雞湯塊 或是烹大師
→
明明就燙青菜 不叫火鍋
→
沒人火鍋加胡椒...
推
怎麼有點
→
你這個怎麼看都是鹽水雞加熬湯
→
我都去吃湯4全料理米酒der火鍋
→
你不是賣鹽水雞的嗎
→
我又沒有放雞
59
Re: [閒聊] 火鍋到底能不能加芋頭反芋頭派的論點是湯會濁掉 要保持湯頭清澈所以不能放芋頭 這論點超級奇怪的吧 有哪個台式火鍋會要求湯保持清澈的？ 火鍋就是蔬菜炒一炒加入高湯68
[閒聊] 吃火鍋反而不會加的東西是這樣的啦 阿肥剛剛點了一鍋泡菜火鍋 一端上來看到裡面有青江菜趕快就先撈起來 雖然平時不排斥吃青江菜 但深綠色葉菜類煮久了會有一股苦澀的味道影響湯頭的口感37
[閒聊] 火鍋喜歡全部一起下還是慢慢煮?天冷超常吃火鍋 跟朋友吃火鍋發現有兩種吃法XDD 一種偏貓舌頭吃法說比較怕燙 會把東西全部一起下鍋然後全部夾起來放涼吃 我自己是全部一起下鍋(因為喜歡吃比較偏軟的菜)22
[問卦] 火鍋湯煮過海鮮還能喝嗎今天氣溫比較低 本魯在公司附近的火鍋店點了一鍋海鮮來暖暖身體 平常我吃雞肉牛肉都會多少喝一點和風昆布湯 但現在還不用喝 用聞的就聞到濃濃的海鮮味14
[問卦] 火鍋一開鍋就丟生芋頭下去煮然後煮到化掉也不撈起來 讓整個湯混濁成一片 真的有這麼邪惡的人嗎？ 484跟豬血糕熟了不趕快撈起來 成為鍋底鍋巴一樣惡劣？ QQ![[問卦] 火鍋一開鍋就丟生芋頭下去煮](https://i.imgur.com/SeEC2jXb.jpg "[問卦] 火鍋一開鍋就丟生芋頭下去煮")
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Re: [問卦] 沒有「和牛」前，火鍋牛肉最頂都叫啥台灣以前沒有涮涮鍋 高湯涮薄肉片的火鍋吃法 是最近20年才從日本傳入的 有這種吃法之後 台灣人才會在意 肉片的等級 才會用肉分火鍋價錢![Re: [問卦] 沒有「和牛」前，火鍋牛肉最頂都叫啥](https://i.imgur.com/Gbtv9Fwb.jpg "Re: [問卦] 沒有「和牛」前，火鍋牛肉最頂都叫啥")
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Re: [問題] 豆腐乳要怎麼煮麵重點就是不要用水，千萬不要用水。 改用大量蛋白質例如牛奶或豆漿去做湯底。 先把豆腐乳下鍋用油炒香，可以加一半香油 可以順便加入蔥白、蒜頭、洋蔥、肉片下去炒。 然後用類似石頭火鍋的方式，鍋子正火燙的時候，8
[閒聊] 會討厭多人鍋嗎？我吃火鍋有個自己的SOP 先下高麗菜然後火鍋料先放不容易爛的 肉是邊吃邊下 菜肉都吃完後才敲蛋，再把蛋跟醬料混在一起做個完美的結束 直到跟人去吃了麻辣鍋什麼鍋那種吃到飽模式
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