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Re: [問卦] 日本和牛做漢堡的漢堡肉，是否奢侈？

CLOSED 發表於 2023/1/5 下午12:10:34
看板Gossiping標題Re: [問卦] 日本和牛做漢堡的漢堡肉，是否奢侈？作者
CLOSED
 (士東市場生魚片好好吃~~)時間推噓 9 推:9 噓:0 →:18

這篇正解

漢堡肉就是絞肉
咬起來就是要飽滿多汁

今天用一個結實高檔的和牛來做漢堡
為什麼不直接吃牛排呢？

用錯誤的高檔食材來製作食物
並不能讓東西變得比較好吃


去任何一家紐約好吃的漢堡餐廳
絕對沒有人跟你說什麼和牛漢堡之類的
漢堡是漢堡
牛排是牛排


呵呵
就是有人把會麵包加上高檔把牛排肉 = 高檔漢堡

另外 台灣人只要看到和牛就高潮了



※ 引述《VVizZ (我很窮)》之銘言：
: 瑞凡
: 那不是奢侈
: 那叫做浪費
: 不懂吃
: 漢堡肉為什麼是漢堡肉
: 就是因為
: 漢堡肉本身
: 就是牛排清修之後的垃圾肉
: 跟帶油的筋膜
: 跟比較沒人吃的腿肉
: 按照店家神秘比例配成的

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 198.102.10.79 (美國)
※ PTT 網址
推

xsiaw 01/05 12:12ip正確

推

kawazakiz2 01/05 12:13我也覺得干貝、龍蝦不該塞進肉粽

→

kawazakiz2 01/05 12:13甚至蚵仔麵線裡面放蛤仔和蝦子也一樣

→

lien 01/05 12:14和牛結實？？ 我以為他是吃油花分布在裡面

→

kawazakiz2 01/05 12:14那都只為了加價而已

→

lien 01/05 12:14的軟嫩

推

VVizZ 01/05 12:16對 蚵仔大腸麵線放一堆積掰料也是亂搞

→

VVizZ 01/05 12:16紅麵線重要的是湯頭 要有扁魚風味 湯有清湯

→

VVizZ 01/05 12:16派跟羹湯派只是口感不同 味道可不能減

推

kawazakiz2 01/05 12:17IG一堆為了給網美拍照，硬塞食材的店

→

VVizZ 01/05 12:17蚵仔上漿不能過厚 大腸也有分白滷醬滷
→

kawazakiz2 01/05 12:17比方滷肉飯上面堆蚵仔，那都太浮誇了

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VVizZ 01/05 12:17光處理這兩種就處理不好了 燙蝦燙海鮮

→

VVizZ 01/05 12:18反而是沒難度的部分

→

VVizZ 01/05 12:18不要說滷肉飯放蚵仔了 連雞魯飯我都不行

推

kawazakiz2 01/05 12:19雞魯飯不行+1，好好做單一品項不行逆

推

smallGGgirl 01/05 12:19我只有看到大奶正妹才會高潮

推

VVizZ 01/05 12:20尤其那種會雞魯拌起來吃的 想說是噴嗎

→

VVizZ 01/05 12:20現在大腸幾乎全部都是滷到軟爛沒口感的

→

VVizZ 01/05 12:21小時候吃的大腸麵線跟薑絲大腸一樣Q彈的

→

VVizZ 01/05 12:21說穿了就是現在老闆懶 丟進去麵線鍋裡面

→

VVizZ 01/05 12:22要上桌了才夾一段起來剪

→

VVizZ 01/05 12:22煮過頭了

→

kawazakiz2 01/05 12:23太Q的大腸我反而不行，有的像橡皮筋

推

VVizZ 01/05 12:30過猶不及

推

stja 01/05 12:33

→

DAPAWWEN 01/05 13:04看起來就是沒吃過和牛漢堡的人
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