Re: [問卦] 做吃的成本約1/3 曾拌麵一包成本20？

※ 引述《rocephin (Roce)》之銘言：
: 我朋友做吃的 他說成本大約1/3
: 我算了一下 曾拌麵四包230元上下
: 一包接近60元 那這樣成本算起來不就差不多20元？
: 原來曾拌麵成本這麼高....

基本上，假如是食品產業的話
1/3是蠻常用來評估的一個數字沒錯
以一般快銷品的食品大廠來看
一個產品的毛利需要維持在35-45%
才能夠有一些淨利(大概5~10%)可以賺
而通路需要的毛利則需要40~50%
(依通路性質決定，有的通路毛利需求不高，但其他費用收很兇，這些費用都會轉嫁到食品?

以一罐25元的飲料來說
扣除成本，通路費用，管銷研費用
基本上一罐大概淨利所剩真的很少
這還沒算通路退貨，配合促銷的費用
或是自己賣不完滯銷銷毀的費用

至於拌麵類的產品成本有沒有20元
我覺得應該是差不多啦
可能還比20元略高一點

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這種通路也很多，但基本上都是效期剩兩個月在出清，都是低於成本價在賣，還有罐頭塔 等等之類的通路，有些品牌為了品牌形象也不想賣這種通路。

食品廠要考慮很多，還要考慮到產能稼動率，1/3只是用公司所需毛利跟通路所需毛利回 推。