Re: [問卦] 鼎泰豐人事成本真可能佔營收5成?
以前在飯店工作，認識一個菲勞她說頂太瘋是他做過最好的工作，錢多加班費多，有三節，
主管又好，可惜他只是短期去幾個月(好像有員工放假)才找仲介，不然他也做不了，他說依工作內容來說CP值是其他餐廳飯店的2倍，如果
他說的是真的的話那人事佔50%也是正常，其他公司根本不可能給到這樣的福利
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.119.28 (臺灣)
推
其他沒店面的沒高獲利撐不起來服務業 台灣難處
→
不是說洗碗的都有四萬
推
天好運的排骨炒飯比頂難吃，但可以賣得比頂貴 而且想
→
也知道天好運的待遇不可能好 還賣得貴 就知道頂很佛
6
首Po阿肥我有個朋友暫且叫小青，前幾年一直在推崇台灣要多點開花，不該只有台GG一枝獨秀 沒想到現在台GG將全世界摩擦在地板，我低朋友小青突然尚書大人上身 說台GG真是好棒棒，然後最近不知道是鼎泰豐觸發到了他哪根神經 四處找著人狂吹說鼎泰豐好棒棒、鼎泰豐業界良心、鼎泰豐老闆楷模 還把之前自己的舊愛台GG給拋棄說 "就連台GG也做不到跟鼎泰豐一樣把營收50%給人事"爆
前陣子有新聞 小弟忘記貼在哪了 大意上 就是說鼎泰豐最近股東之間鬧得不愉快 創始股東楊家過於專橫 另一股東 吳家除了出資 在經營權方面完全沒有話語權 吳家有意轉手持股 楊家說除非新的股東人選要他們同意 否則轉讓持股免談 然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上6
說實在的，雖然我只是個鍵盤專家，但是楊家的作法才是對的 這種餐飲業如果真的變成很多股東的公司，一定是各災難。 別的不說，味道一定跑掉 客人是衝著你的味道而去的，你味道跑掉就什麼也不是了 複製餐廳很難啦![Re: [問卦] 鼎泰豐人事成本真可能佔營收5成?](https://i.imgur.com/QMJQnelb.jpg "Re: [問卦] 鼎泰豐人事成本真可能佔營收5成?")
很多中價位餐廳類都這樣，甚至要股東百分百同意的。 曾有人問我要不要買他要脫手的，結果後來他也賣不掉……原因在此。 : 然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上 : 而且 因為鼎泰豐內部有個政策 必須維持客人數量和服務員的數量在某一特定比例 : 造成人事成本居高不下 一間名聲很好的未上市公司 純益率竟然不到10%
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