Re: [問卦] 鯛魚這樣正常嗎?(鯛魚達人請進)
大家安安~
剛看完大型生態紀錄片哥吉拉!!!!!
就來談談 生魚片裡的黑線 吧
※ 引述《s10130804 (網美觀察家)》之銘言:
: 標題: [問卦] 鯛魚這樣正常嗎?(鯛魚達人請進)
: 時間: Tue Mar 23 07:47:46 2021
: https://i.imgur.com/2dbUoAN.jpg
: 當然可能小弟無知,那只是正常現象,有沒有大神可以告訴小弟那應該不是什麼寄生蟲之: 類的吧,感激不盡!
好ㄉ
是這樣子的
我個人認為這不像寄生蟲
原因大概是這樣子的
寄生蟲通常會是白白、透明
頂多因為魚肉的顏色而有一點點不同的顏色
(紅色魚肉的就會有點紅紅粉紅這樣)
而且還有一個重點
因為他是一條~~ 蟲蟲
所以通常粗細會比較均勻~
再來是因為寄生蟲蠻長的
照片中這麼短不太像是
這邊有個不錯的影片
大家可以欣賞一下~~~
怕蟲蟲的就不要看惹
不怕的 時間多的也可以整部看完
挺下飯ㄉ XDDDDD
https://youtu.be/1fVJrrDs46I?t=245
不過這只是推測
我也沒有找到這方面的文獻QQ
所以
我就自己去做實驗啦~~~~
實驗方法如下:
吃很多次生魚片,直到出現這個狀況。
https://i.imgur.com/S2NJ42z.jpg
請原諒我把魚魚弄得有點噁心QQ
總之呢
我發現了一個看起來很類似的
一開始的時候他就是一條黑黑的埋在魚肉裡面
等過一陣子之後
我拿筷子一戳
就流出血來了 XDDDDD
所以這大概只是放血沒放乾淨啦~
至少可以放心不是寄生蟲~~~
: 推 mikiworldpea: 鯛魚跟吳郭魚是親戚 我不敢吃生的 03/23 08:35: → uclala: 鯛魚跟吳郭魚關係算很遠喔... 03/23 08:49
這個齁
鯛魚在台灣是個很籠統的稱呼
一般來說 鯛
比較直觀一點的是 鯛科(Sparidae)
例如: 真鯛(Pagrus major)
https://i.imgur.com/9fkHX6L.jpg
但為什麼有人會說吳郭魚也是鯛?
這是因為
吳郭魚是 慈鯛科 Cichlidae
加上吳郭魚很多人一聽到就會覺得是便宜的魚
所以當吳郭魚 搖身一變變成台灣鯛後
是不是滿滿的台灣價值阿~~~
不過台灣鯛也不是隨便叫的
根據很多年以前讀書時聽教授說
只有在上市前就換成海水養的吳郭魚
才有資格叫台灣鯛
說這樣可以去腥味、肉質也比較緊實
這個我也沒有求證過就是了 哈哈哈哈哈
歡迎現在正在養殖業翻滾的專業人士提供說明喔~~~
最後還是提醒大家一下下
生魚片呢 最好還是有冷凍的啦...
我這幾天狂吃的時候啊
問到店家說現撈的
我都會很委婉的提供冷凍生魚片的想法給店家
不過店家說 很多人聽到現撈的都會眼睛一亮
恩! 尊重 哈哈哈哈哈
以上!!!
好的 謝謝大家ㄌ
--
魚魚文有永遠的家囉~
https://rrr518ptt.blogspot.com/
有搜尋跟標籤功能很方便滴!
手機板也都可以使用囉~
--
哦哦哦好久沒看到了!!
哪有~~ 我這幾天都有發~~
敢吃現撈的真的很猛
尊重啦~~
給魚魚王尊重 ⊂((・▽・))⊃
>////<
3rrrrrrrrrr!!!!!
安安~~~
魚魚王
ㄤㄤ~~~
海洋王
安安~~~
海洋王優文推
魚王~~
诶真的耶XDDDDD 我都錯過了
484
推魚魚王
感謝魚王又出來為大家解惑
台灣鯛就騙錢的垃圾東西
但老實說這比起常見的殘留瘀血或是微血管又有不同吧
覺得不同的原因是甚麼呢?
哈囉魚魚王
影片好讚
現撈恐怖鵝
推一下
推魚王
魚魚王
海水吳郭魚真的超好吃==
好吃才是重點
魚王先推
推推
海龍王也釣出來了
推
魚魚!
推
推 不只吳郭魚 南投也有一個慈鯛科
海洋王
反正都在吃塑膠微粒
推海洋王!
魚王魚王~
住海邊的都很愛吃現撈...講不聽
魚兒魚兒水中游
澎湖以前不是釣小卷現吃,那個就ok嗎?
釣出3rrrr ♡
推海洋王
魚魚可愛
原原po那個壽司郎應該不是台灣鯛啦,金盤80元還用台灣鯛
也太騙錢了 爭鮮則是只在英日菜單才寫清楚用台灣鯛...
推
乾式熟成會有蟲蟲問題嗎?
所以那是...血堆起來的?
為什麼最近都沒有冷知識了QQ
推海洋王
推
推
推魚魚王
最近好多生魚片文啊
長知識推
魚王好久不見
推魚王
推
想念魚魚QQ
海洋王-魚魚先生
影片看了 前面現殺魚 後面身體裡面還一堆寄生蟲在鑽 QQ
從來沒有所謂的慈鯛科 那是台灣人自己亂弄的
??? 英文科名都給你了 Cichlidae ; Heckel, 1840 是奧地利人喔:)
推海鮮王
竟然沒爆 推
推魚魚王
摁 甘甘
不少寄生蟲是產生結節 看不到蟲體的 臭土味是因為淡水
這邊是在說細細長長蟲啦~
土中的細菌 除非鹽度轉換超過兩個禮拜以上不然無法去土
據我所知大概會換去海水3個月以上唷
臭
推
蟲蟲可愛 蟲蟲勿食
魚王推
魚魚王
謝謝魚魚王
魚魚吃起來
推
推
魚魚王
推
推個魚魚
魚王必推
推
看了魚王的文,變得不敢吃生魚片了囧
推推~
推魚魚
專業
推
魚王推
3r推推
3r重出江湖惹!耶!海洋王都要用召喚的 XD
推
看到最後才發現是3r
想念rrr~
推魚魚王
爆
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