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[問卦] 台式咖哩能煮得令人驚艷嗎

看板Gossiping標題[問卦] 台式咖哩能煮得令人驚艷嗎作者
astrayzip
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台式咖哩

特色是主要使用薑黃粉

所以顏色特別螢光黃

比起其他咖哩香辛料種類相對少

再配上太白粉勾芡

常用的肉是豬肉片或牛肉片

或是以三色豆或馬鈴薯為主,作為便當配菜




以薑黃為主 味道遜於日式及印度的台式咖哩

有辦法改良口味

保持那螢光特色

又讓人驚艷嗎

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※ PTT 留言評論
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IslamicState 06/28 23:52類似咖哩火鍋那種垃圾嗎

elec1141 06/28 23:52上次吃完螢光咖哩 隔天馬桶都在發光

sustaining 06/28 23:52加檳榔

RLAPH 06/28 23:52啊就日式咖哩加螢光劑不就好惹

RanceTsai 06/28 23:53沒吃過好吃的 螢光黃超噁 還有馬鈴薯

RanceTsai 06/28 23:53不夠軟 咬下去還脆的 真的傻眼姆咪

ME13 06/28 23:54上次吃到很後悔傻眼海咪咪

jiern 06/28 23:55我媽加過車輪牌鮑魚 一鍋加2罐

ethan0419 06/28 23:56原來那是台式咖哩...

chh1470 06/28 23:58螢光咖哩 嘔嘔嘔嘔嘔

RanceTsai 06/29 00:02上面的便當感覺不錯

ohrring 06/29 00:05螢光色到底加什麼

yly 06/29 00:21有沒有用嘉明調味看看

bcyeh 06/29 00:25螢光咖喱的發明者小時候是跟及第師父拜師

bcyeh 06/29 00:26嗎?

Hazelburn 06/29 00:26隨便拿咖哩粉自己炒都贏

Hazelburn 06/29 00:27那個黃聽說是薑黃啦

YQE766 06/29 00:34台南的阿娟咖哩飯算是自己吃過台式咖哩的

YQE766 06/29 00:34頂點吧 不然以前從沒想過會特地去吃台咖

Lapislazuli 06/29 01:0410樓的便當感覺不錯吃

XDDDpupu5566 06/29 01:15說真的我買ㄉ薑黃粉都橘色調

XDDDpupu5566 06/29 01:15(自己查Curcuma longa)

XDDDpupu5566 06/29 01:15到底怎麼變螢光筆色ㄉ?

nilr 06/29 01:31加市售的巧克力。