[問卦] 烤鴨為何很少三吃

sd09090 08/04 17:47麻煩

hyperdunk 08/04 17:485樓小GG三吃

sd09090 08/04 17:48一鍋油要炸一天

sd09090 08/04 17:48片鴨，抄骨為主流

pigmai5207 08/04 17:49烤鴨三吃我以為是指單吃 包餅皮 炒骨?

pitalvlu 08/04 17:49鹽酥真的沒比較好吃 -.-

su4vu6 08/04 17:49因為台北吃完皮 其他就丟了

littlejackbr 08/04 17:49鴨肉根本難吃的要死，只有皮能吃

goldman0204 08/04 17:49沒人在鹹酥鴨的啦...我做過!難吃~

macrose 08/04 17:50鹽酥做得好吃的不多，但是會做的超香

goldman0204 08/04 17:50因為肉質老的關係~麵團也包覆不起來

pitalvlu 08/04 17:50肉柴所以才用炒骨調味方式

awex 08/04 17:50想說5樓正解,但其實3吃是指單吃、夾餅皮還有

phix 08/04 17:51加一道鴨骨湯

awex 08/04 17:51鹽酥鴨

poeta 08/04 17:51我記得第三吃不是煮湯嗎

Qaaaa 08/04 17:51鴨蛋鴨脖鴨胸 三吃啊 哪裡沒有？

pitalvlu 08/04 17:51只有片鴨有那個酥皮油才好吃一點

Jackal0326 08/04 17:52鹹酥鴨，可以連骨啃

macrose 08/04 17:53台式烤鴨的三吃是片皮、炒骨跟鹽酥

pitalvlu 08/04 17:53但烤鴨店現在幾乎都要排隊 買的人超多

kinghtt 08/04 17:53北部三吃是 包餅/炒架/骨湯

macrose 08/04 17:54路邊烤鴨店不會做鴨架湯跟鴨粥，因為費時

macrose 08/04 17:55所以炒骨(加醬炒)跟鹽酥(要乾才好吃)較

macrose 08/04 17:55常見，鴨粥跟鴨架湯都要到餐廳才有

coffee112 08/04 17:55鹽酥超級硬 有那麼好吃？又很鹹耶

btaro 08/04 17:58鹹酥看功夫

Diaw01 08/04 18:01我這裡的三吃是 片鴨，炒骨架跟骨架湯說

dean1990 08/04 18:03很常ㄅ，你應該不常去餐廳

dean1990 08/04 18:04片鴨 炒鴨架 鴨湯 鴨粥 炒鴨肉包菜 任你

dean1990 08/04 18:04組合

JingPingKing 08/04 18:04片皮炒骨湯+1

dean1990 08/04 18:04宜蘭還有做成壽司ㄉ

allen0981 08/04 18:07我吃飯店的..片鴨 鴨肉芋頭煲 鴨鬆包

allen0981 08/04 18:07生菜

dean1990 08/04 18:08喔喔感謝樓上 那葛叫鴨鬆

dolphin24681 08/04 18:10鹹酥厲害的嫩到骨肉分離

marknm 08/04 18:10鹽酥？浪費了... 難怪幾乎沒看過

dolphin24681 08/04 18:10等級低的…就超難啃…

dolphin24681 08/04 18:10鴨肉超過一定溫度就會變得又柴又硬

dolphin24681 08/04 18:10吃師傅技巧的

TWkiller 08/04 18:32鴨皮 炒鴨骨 鴨骨湯

mjj90138 08/04 18:33看到一堆推文 好想吃哦 ==

md3q6e 08/04 18:46台灣平價烤鴨悶爐多吧 吊爐烤鴨才吃皮

bruce511239 08/04 18:58到紅樓中餐廳吃吃看一鴨五吃

iPhoneMath 08/04 19:02鴨皮沾糖

ffreakk 08/04 19:03第三種不是煮湯嗎？

iamsandyliu 08/04 19:07北部常吃三吃啊！片鴨、炒骨架或鴨鬆

iamsandyliu 08/04 19:07、鴨肉粥或鴨骨湯+酸菜豆腐冬粉

iamsandyliu 08/04 19:07有的餐廳湯還可以一直續，超讚！

taikonkimo 08/04 19:11路邊的沒法做到太複雜的

twpisces 08/04 19:12鹽酥的我還真沒吃過

coffee112 08/04 19:20真的真的超級有夠硬=_=說愛喝酒很愛？

hydralee 08/04 19:23宜蘭的會有櫻桃鴨握壽司

s910928 08/04 19:26宜蘭晶英鴨壽司

willihana 08/04 19:33還是炒的好吃

hodj 08/04 19:38就沒甚麼肉啊 怎麼吃

aiweisen 08/04 19:59我都說不刮 直接拿去炒

takamiku 08/04 20:26第3吃鹽酥的只吃風味而已 沒什麼肉