PTT評價

Re: [問卦] 法國料理一碗多少錢?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 法國料理一碗多少錢?作者
Peter911
(彼得玖壹壹)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:8

※ 引述《NewShiisDog (牛寺是狗)》之銘言:
: 據說現在
: 蚵仔麵線一碗只要20
: 庶民小吃20元合理
: 那如果是頂級法式料理
: 大概一餐多少呢
: 不點酒水的話150應該差不多吧?!
: ----
: Sent from BePTT on my iPhone 8



法餐的精髓在於層次堆疊

以蚵仔麵線來說 法廚會這樣做

蚵仔連殼開好放在盤子上 旁邊擺一角檸檬 當作開胃前菜

湯的部分加入奶油鮮奶油及調味用調理棒打成濃湯

麵線拿去炸 可以沾濃湯吃

香菜的話可以忽略

以這樣一個set 20塊剛剛好

我是說20歐




--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.32.249 (臺灣)
PTT 網址

dear133 10/07 15:42一定沒有吃過才這樣子問

perfect1030 10/07 15:43.....

holalalee 10/07 15:45那醬汁跟蒜泥呢 怎麼變

dogbone0714 10/07 15:5120歐好像還好 我對歐洲餐廳的價格印

dogbone0714 10/07 15:52象都不便宜 如果是有點水準的 上百

dogbone0714 10/07 15:52好像也有可能

enso 10/07 15:5420歐是庶民美食。

viable 10/07 15:59醋會改加檸檬汁,香蒜會是賣點,然後會有

viable 10/07 15:59生菜

vseptem 10/07 18:14你這個已經是另一種菜了,再來20歐是庶

vseptem 10/07 18:15民料理無誤

feliz5566 10/07 22:0720歐是一般路邊餐廳