Re: [問卦] 請問鐵盆封肉的鐵盆不會有重金屬嗎?
這應該是鋁盆
因為鋁的導熱快 烹煮上速度更快
看是要直上瓦斯爐還是蒸籠都可以
其實很多餐飲店家還是在用鋁鍋
至於鋁鍋哪裡不好??
留給大家google
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容易失智 難怪板上沒人出來承認吃過鄉民宴
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你都敢吃鬆餅了
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沒有特別不好 你該更新菇狗了
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沒特別不好XD
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[問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇請問板上有使用IH爐超過十年的人嗎 新家廚房規劃我(主要清潔者)在考慮IH爐,因為爬文導熱快無明火易清潔等優點 但先生(主要下廚者)有點猶豫,因為瓦斯爐可以用十幾二十週年,新時代的IH爐會不會 三五年就故障?也擔心IH爐的強化玻璃檯面在轉換初期,會不會被大力的放鍋子就破了( 常常用28公分鑄鐵鍋,先生是粗魯型)13
[問卦] 蹄膀一定要用鐵盆滷?聽最會吃的南部人說北部的蹄膀很難吃,不像南部都是用鐵盆滷直接上桌。吃起來有鐵盆 的金屬味這樣才是最頂的蹄膀。有沒有蹄膀一定要用臉盆滷的八卦? 南部最頂的鐵盆滷蹄膀示意圖 --10
[問題] 舊市區有戴口罩的餐飲店?小妹外食族,套房能煮的東西有限,想煮東西也一直被男友勸退(表示怕jpg.) 近期盡量不在外面用餐,都選擇外帶,希望大家可以分享自己買過口味不錯,乾淨衛生,而且有戴口罩(正確配戴,不是戴在下巴的那種XD)的餐飲店家,不限種類,謝謝大家! ps 雖然口罩難買,但還是很希望餐飲店都能戴上口罩,這是顧客能判斷的第一步,至少講話、招呼客人時飛沫不會亂噴,至於有沒有勤洗手、消毒我們實在很難掌握呀.... ----- Sent from JPTT on my iPhone4
[問卦] 看過最髒的餐飲店有多髒??今天突然想吃烤鴨 就去Google Map隨便找了家烤鴨店(沒看評價我的錯) 打電話過去訂 說等下來拿 一到店面發現不對 烤鴨們都掛在臭水溝旁邊 環境髒亂不堪 吸滿路邊的廢氣4
[問題] 父親節外帶餐飲店家本來已定好父親節內用餐廳 但爸爸擔心疫情 所以臨時要改成外帶 我剛剛google了一下 有一些連鎖餐飲店3
[問題] 竹北父親節套餐餐飲店家本來已定好父親節內用餐廳 但爸爸擔心疫情 所以臨時要改成外帶 我剛剛google了一下 有一些連鎖餐飲店1
[請益] 鋁鍋受熱不均勻問題以前跟家人或朋友露營的時候, 因為有車子或者是可以背裝備的人多的關係, 帶的鍋具爐具沒什麼在管重量沒這問題, 但最近自己騎車出去露營開始遇到一點問題。 說來慚愧,簡單來說現在的問題就是:
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