Re: [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎？
川菜明明就很好吃，
說不好吃的一定吃路邊攤，
那裡連港式煲飯也好吃，
附圖辣
成都有名的陳麻婆豆腐和酸菜肚片湯（？）
https://i.imgur.com/DYGeNgI.jpg
幹！湯超級好喝，
每次我去陳麻婆豆腐，每次必點湯，
菜也炒的很讚。
麻婆豆腐普通，寬窄巷子有家超級好吃，
我住的小區附近也有一家豆腐超讚
鍾水餃，普通
https://i.imgur.com/CVuulvn.jpg
水餃我推粵餃皇，每種口味都好吃，
我吃的那家分店，房東還是台灣人
最好是吃餐館，小店雷不少cc
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儘管美好的事物很少，我也不會專注於醜陋，
因為這世界無需完美便能得到我的熱愛。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.228.8 (臺灣)
※ PTT 網址
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有去吃王剛的店嗎
疫情前就回台灣了，到現在還沒過去， 過去會去吃看看， 成都別家連滷味都好吃，但頗辣
※ 編輯: cpz (223.138.228.8 臺灣), 10/28/2021 15:13:04推
中國店我吃不到啊 XDDDDDD 森氣
推
我以為大家吹的蒼蠅館才好吃~
→
難吃
推
中國餃子 真的過譽
→
粵菜才好吃
7
1、符合本地人口味而改良。臺灣的川菜館知道什麼辣度多數客人喜歡，所以有要加辣的 需要點餐時和店家反應客製化就好。 2、臺灣川菜和四川川菜原物料有差異。像是泡椒、郫縣豆瓣、豆豉等味道、辣度、香味 、鮮味、鹽度等都和我們這邊一般川菜館使用本地原物料就地取材代替的風味不同，其實 多數都已經是改良的「川味臺菜」，而脫離川菜的範疇。有些餐館去進口這些當地的原物34
首Po不知道為什麼台灣的川菜都不辣 先說我蠻能吃辣的 而且也很喜歡吃辣 一般的中辣都能接受 但台灣的川菜都不太辣欸2
其實是這樣，十幾年前台灣的拉麵也都不鹹不油，全都是台式拉麵，後來吃日本原味的日式 拉麵風潮才慢慢普及 台灣現在的川菜也都是台化過的了 所以我是推薦以後川菜館都要有職人精神 客人吃飯滑手機的話直接公審
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