Re: [問卦] 沒人發現全台夜市九成都賣一樣東西嗎!
※ 引述《nobody0303 ()》之銘言:
: 一直在那裡宣傳夜市是在地文化
: 叫大家支持各地攤商
: 結果全台灣
: 北從士林夜市
: 南到墾丁大街
: 有九成都在賣一樣或類似的東西
: 根本都是大家抄來抄去
: 一點新創概念都沒有
: 請問到底是哪裡有在地文化啊
: 真是豈有此理!
這我研究過,
我看支那小吃youtube多年,
撇開政治不談,
台灣小吃講求幾個特點,
1、不踩雷
2、高cp
3、備料方便
4、上手容易
但是礙於資源有限,價格昂貴,
所以你只能看到大家都賣蚵仔煎、
鐵板麵、麻辣臭豆腐,
因此你很難看到大陸地形地廣人多、
物料便宜,
才會出現的烤羊肉串、肉燥夾饃、
牛肉餡餅之類的東西。
總結來說,就是需求導向,
顧客想要物美價廉的東西,是可遇不可求,
商人想在價格跟材料上拿捏平衡,
還要看顧客買不買單才行,
買賣果真一門學問呢!
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.198.171 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我賣便宜的牛羊肉串,香肉誰敢吃,我
→
賣貴有誰要買台灣人難伺候
→
早餐更省事,肉羹麵直接拿炒麵下去泡,
→
不用開爐不用等,雖然吃起來也不錯
→
都垃圾有差嗎?
→
所以炒麵賣完了就沒麵啦
33
[問卦] 物美價廉的台灣去哪了十年前ㄅ 台灣的東西就是物美價廉 便宜好吃的小吃 美食天堂 啊現在物價超英趕美16
Fw: [食記] 中港蚵仔麵線臭豆腐作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food 標題: [食記] 新北 中港蚵仔麵線臭豆腐 時間: Thu Nov 5 18:20:13 2020 餐廳名稱:中港蚵仔麵線臭豆腐 電話:02 2277 69189
Re: [問卦] 嘉義東石一碗蚵仔麵線會超過二十塊嗎?我剛好東石人,可以回答相關問題。 東石確實是蚵仔的產地之一沒錯,但老家這邊真正有名的不是蚵仔麵線 而是蚵仔煎、蚵捲、蚵嗲等小吃,價格大概比北部這邊便宜5-10元 但用餐環境不會比北部好就是,不一定有冷氣、餐廳環境簡陋,但好吃是真的。 然而賣蚵仔麵線的不多,我回老家常去東石漁人碼頭那邊或是先天宮晃,5
[問卦] 台灣夜市賣的東西是不是都一樣台灣夜市賣的東西都一樣? 是不是都大同小異 都賣雞排 蚵仔煎 燒烤 臭豆腐 炸蛋餅 鹹水雞 牛排 鐵板麵 感覺沒什麼特色說實在話5
[討論]哪些動畫出現過台灣常見的小吃?說到有關料理的動畫 最充滿回憶滋味的就是中華一番 不過裡面都是中華餐館的菜居多 (或是根本不存在) 再來有印象的就是食戟之靈了1
[食記] 中區 中華臭豆腐蚵仔煎 中華路夜市小吃餐廳名稱:中華臭豆腐蚵仔煎 消費時間:110年11月 地址:台中市中區台灣大道一段555號台灣大哥大前面 每人平均價位:NT55~100元 營業時間:19:30~01:30,禮拜二休。
爆
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