[問卦] 薑母鴨、羊肉爐為什麼要用炭？
炭火燒烤的香味根本進不去湯裡面，
為什麼薑母鴨、羊肉爐要用炭？
而且知名的店家很多都有用炭，
這到底是什麼神奇的巫術？
有沒有人知道這方面的八卦？
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※ PTT 網址
推
因為比較好吃
→
比較入味
→
這就叫儀式感
→
噱頭
推
炭香味
→
和鑊氣差不多概念
推
吃得久，肚子餓就會一直加料
→
可以叫你坐外面吹風
推
吸碳粉
→
碳味
→
有buff
→
省瓦斯
→
聞碳味壓制騷味啊
→
香氣
推
輻射熱
推
用炭表示尊古法製，可以買情懷
→
遠紅外線
→
一個炭烤的味道
推
快啊
→
問科涵粉啊
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[問卦] 羊肉爐薑母鴨夏天賺什麼如題 外面那種薑母鴨羊肉爐都會加很多薑片 冬天可以暖胃 但夏天就沒人吃了吧 所以這些店家他們夏天都在幹嘛![[問卦] 羊肉爐薑母鴨夏天賺什麼](https://i.imgur.com/bcZHlp2b.jpg "[問卦] 羊肉爐薑母鴨夏天賺什麼")
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[問卦] 為什麼羊肉爐遠比薑母鴨 燒酒雞受歡迎?在某個論壇看到冬天吃補鍋的投票 投票選項只有 羊肉爐 薑母鴨 燒酒雞 三選一 票數有800多票 其中羊肉爐就佔了600多票 壓倒性勝利 薑母鴨跟燒酒雞票數加起來不到羊肉爐的4成 為什麼羊肉爐受歡迎程度遠大於薑母鴨和燒酒雞啊??6
[問卦] 薑母鴨？羊肉爐？欸這幾天冷冷的 大家應該都吃火鍋惹吧 那薑母鴨跟羊肉爐要選哪個啊？ 不能貪心都選唷！ 有沒有八卦？5
[閒聊] 薑母鴨跟羊肉爐 哪個吃完比較暖？今年這兩鍋都還沒吃 但印象中吃薑母鴨吃到最後都要脫外套 整個人超熱 臉也會紅紅的 上次吃羊肉爐好像是有點久以前的 但我記得也是會暖![[閒聊] 薑母鴨跟羊肉爐 哪個吃完比較暖？](https://i.imgur.com/6yoiPlab.jpg "[閒聊] 薑母鴨跟羊肉爐 哪個吃完比較暖？")
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[問卦] 冬令進補三本柱燒酒雞薑母鴨羊肉爐哪個今天是農曆立冬，通常選這天冬令進補。 一般就燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐，不過看到一堆肥胖三高也在進補真的印證越補越大洞。 有沒有這方面的八卦？請進補達人進來教我們怎麼吃補品，謝謝！ ---- Sent from BePTT on my Xiaomi Mi 9T Pro![[問卦] 冬令進補三本柱燒酒雞薑母鴨羊肉爐哪個](https://i.imgur.com/cszEIZJb.jpg "[問卦] 冬令進補三本柱燒酒雞薑母鴨羊肉爐哪個")
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[問卦] 為啥薑母鴨店都要掛燈籠冬補三本柱 薑母鴨 燒酒雞 羊肉爐 為啥薑母鴨店都會掛上燈籠 燒酒雞跟羊肉爐就比較少 有什麼來由嗎 --
[問卦] 有薑母鴨羊肉爐麻油雞的八卦?下周11/7號就是冬令進補的時間 這個時間 很多人都會去吃熱熱的進補料理 像是羊肉爐 薑母鴨 麻油雞 燒酒雞之類的 不過幾乎都是這種組合 頂多有 薑母雞 麻油豬之類的 一定要這樣搭配嗎
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