[問卦] 甲魚湯是不是適合當第一道前菜
我朋友阿Q 做了一道甲魚湯。打敗了
對手做的濃郁雞湯。
這道甲魚湯是不是適合作為宴席料理
的前菜。晚點另一位朋友做餅的師傅
就要接著上了。
有甲魚湯後頭接著做餅師傅延續的好
味道嗎
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幹 那一定很腥
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RQ
推
秉摳出品
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第一道甲魚湯 真是高阿 不愧是高甲魚
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+<><
噓
作個冷湯也就罷了,作個果凍根本犯規好嗎
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[閒聊] 阿Q做的其實是湯非湯吧?彈跳甲魚湯,給洛可印上難吃印的湯 雖然用聽的就覺得一定很難吃,不過張大人們還是很喜歡的湯 仔細想一想,彈跳甲魚湯其實算是湯非湯吧?明明是湯結果居然是固體,完美呈現了不是湯 的湯 如果特級廚師考的是湯非湯的話,小當家會不會也去抓一隻甲魚來做?還是他會用別的材料20
[閒聊] 果凍是怎麼掰成湯還是沒看懂 阿Q的彈跳甲魚湯明明應該是彈跳甲魚凍 而且中式吃法,湯不都是最後一道 哪來第一道開胃菜 怎麼那些評審也接受了沒嘴爆小當家18
[中一] 樓麟艦沒阿Q就輸定了吧看看對手黑暗料理界 超濃雞湯頂湯 八寶海鮮包子 芙蓉蛋搭配超濃螃蟹湯 豆腐三重奏14
[閒聊] 如果宴席料理對決變成套餐 怎麼搭配?中華一番的宴席料理對決 分成前菜、點心、海鮮(蟹)、豆腐四道菜 如果今天可以各階段選一道來吃 總共選四道變一份套餐 大家會想怎麼搭配?9
[閒聊] 如果是小當家做頂湯 能贏阿Q嗎?湯的專家,錦毛虎駱可 用山珍海味做出來的頂湯,味道濃郁鮮美 卻因口味太重,輸給阿Q的彈跳甲魚湯 但在中華一番,有時嘴巴和評審意見,比料理本身更重要 如果今天換小當家做頂湯5
[問卦] 參加料理比賽,對手居然端出甲魚湯?我參加公司的料理比賽 第一道料理是做湯 我用一堆老母雞熬出來的高湯再用蛋白來去除雜質讓湯更加清澈順口 然後每一碗湯裡面還附加一隻全雞 我敢保證這道料理就是世界最強的湯料理8
[閒聊] 宴席料理對決的湯可以端出哪些東西安安 打給後 如題 宴席料理對決第一回合比湯 阿Q的彈跳甲魚湯是固體 說是先把煮好的甲魚湯放涼凝固而成的3
[問卦] 彈跳甲魚湯是這樣的,剛剛溫習一下中華一番,看到阿Q做的彈跳甲魚湯大勝雞湯。假如動漫裡的甲魚湯換到現實世界,會不會是黑暗料理? ----- Sent from JPTT on my iPhone --- 在樓麟艦宴席料理對決中,阿Q用彈跳甲魚湯打敗駱可,那如果駱可改用油魚作為湯的材 料,有沒有機會利用濃厚的味道反敗為勝呢? --
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[問卦] 頂湯到底為啥會輸給甲魚湯啊?是這樣啦 中華一番的樓麟艦四回合之戰 第一戰是湯 錦毛虎洛可用整隻雞 還有一堆好料 搭配事前先熬好的湯 結果竟然比不上阿Q臨時做的甲魚果凍 是不是蠻沒道理R?
爆
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