[問卦] 鱔魚意麵要乾炒還是生炒
如題
鱔魚意麵
一派朋友說乾炒才吃得出原味
一派又覺得生炒那個勾芡才爽
本人台北俗沒資格批評南部經典
大家覺得呢？
有沒有相關八卦？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.225.230 (臺灣)
※ PTT 網址
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生吃
推
結論都很甜
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坐等年過三十幼稚中年老漢玩五樓和樓下梗
推
五樓想吃六樓下麵
推
全部吃爆
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先加糖
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推文提到五樓的我一定吉
推
重點是全糖
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肥肥不愛吃鱔魚
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maple0425全部吃爆
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當然是乾炒 外行的才吃濕的
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北部人的味覺吃不出食材甜味很正常
推
乾炒才香
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要吃加很多糖融化的
推
糖醋
推
當然要勾芡的鱔魚意麵一盤再加一盤乾
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炒鱔魚啊
噓
反正除了最後加意麵炒兩下以外都是抄
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支那的鱔糊 有差嗎
47
[問題] 求不甜鱔魚意麵小時候跟家人在圓環附近嘗試鱔魚意麵 (應該是阿輝) 入口甜味的衝擊到現在都還記得 後來鼓起勇氣吃了八三也是頗失望 想請教有沒有好吃但是不甜的店可以推薦![[問題] 求不甜鱔魚意麵](https://i.imgur.com/IQd8C76b.jpg "[問題] 求不甜鱔魚意麵")
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[問卦] 台灣的炒麵一定要炒這麼濕嗎= =?不管是熱炒店 還是什麼小吃海產店 在台灣只要點炒麵 來的一定是加了很多水的那種濕濕的炒麵 整個就是濕軟濕軟的28
[問卦] 台南正宗鱔魚麵原來有加糖！？大家安安 本肥昨天看了某節目在台南採訪 該店家是在炒鱔魚麵的 前面有配料盆：糖、醬油、高湯、地瓜粉水 老闆娘在炒的時候![[問卦] 台南正宗鱔魚麵原來有加糖！？](https://i.imgur.com/y3uVnjXb.jpg "[問卦] 台南正宗鱔魚麵原來有加糖！？")
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[問卦] 中國的熱乾麵 = 台灣的炒麵？之前習近平說的熱乾麵 其實就是台灣的炒麵吧 台灣人早餐也吃炒麵 中國只差豬血湯就追上台灣了![[問卦] 中國的熱乾麵 = 台灣的炒麵？](https://img.youtube.com/vi/PH3RfxE3J8M/mqdefault.jpg "[問卦] 中國的熱乾麵 = 台灣的炒麵？")
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[問卦] 幹台南鱔魚意麵好甜國華街上開到很晚的那家 鱔魚意麵 媽的 就是在說你 幹他媽超甜![[問卦] 幹台南鱔魚意麵好甜](https://i.imgur.com/svlw9fYb.jpg "[問卦] 幹台南鱔魚意麵好甜")
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[問卦] 鱔魚意麵到底哪裡好吃了？乳題 附近新開一間賣鱔魚意麵 想說很少在吃鱔魚 去嚐鮮看看 結果吃下去沒什味道18
[問卦] 台北為什麼找不到鱔魚意麵？如題 欸！ 這麼好吃的東西 為什麼雙北都那麼難找啊？！ 難道是南部限定嗎？ 有沒有天龍人知道哪裡有鱔魚意麵啦？![[問卦] 台北為什麼找不到鱔魚意麵？](https://pic.pimg.tw/oncidium/4a851e4854090.jpg "[問卦] 台北為什麼找不到鱔魚意麵？")
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[問卦] 鱔魚炒麵到底要用意麵還是油麵？嘉義的喜歡用油麵 (圖片來源:網路) 台南的喜歡用意麵 (圖片來源:網路) 兩者都有愛好者![[問卦] 鱔魚炒麵到底要用意麵還是油麵？](https://i.imgur.com/rtNMKOeb.jpg "[問卦] 鱔魚炒麵到底要用意麵還是油麵？")
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Re: [問卦] 鱔魚意麵到底哪裡好吃了？要吃炒的 店面越髒越好 鍋子不刷才會爽 老闆店員脾氣越臭越好 最重要的是吃完一定要烙賽 最好搭配讓你縮在國小木桌上吃的那種1
[問卦] 為什麼鱔魚意麵乾炒的比較貴？欸欸欸 打給勞炸 我高雄宅肥啦 宅肥我很喜歡吃鱔魚啊 但又不喜歡勾芡的 認為乾炒的比較好吃
爆
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