[問卦] 雞胸肉和雞排以前沒有人要吃?
之前看電視
有提到某間自稱雞排創始店的
說以前雞胸肉很便宜
沒有人要吃
他們突發奇想拿來炸
結果賣超好
現在一堆人健身也吃雞胸肉
超商一大堆微波雞胸可以買
所以雞胸肉以前真的沒人要吃嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.73.229 (臺灣)
※ PTT 網址
推
雞腿才讚阿
推
雞胸沒弄好會澀啊 大家都愛吃雞腿
噓
唬爛,以前人養就是要拿來吃
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以前根本吃不起雞肉,過年才敢買來吃
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以前雞胸不會料理都柴柴的,不好吃
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雞胸肉要舒肥才好吃 不然真的很乾
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雞 r.i.p
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而且吃雞就是吃全雞半雞,哪有分啥雞
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雞排是學界開發的
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胸肉的
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以前速食崛起時,胸都是被捨棄的
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不是腿就是翅,以前的翅都是三節
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雞腿都是跟著腿庫
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簡單講就是一隻雞利益最大化
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不然一隻一隻喊就是死雞價
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台灣就不喜歡吃雞胸肉 不會煮很柴
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以前真的都吃雞腿
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雞胸肉通常變成雞絲那種
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其實像現在炸雞那樣醃,胸也不至於難吃
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雞胸台灣人不愛,做成雞排才開始有人愛
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像起家雞那種,胸也沒辦法多難吃
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應該說台灣人覺得雞胸太柴 比較喜歡雞腿
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很久以前就有雞排便當了
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土雞沒那麼軟
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然而肉雞軟爛不適合燉煮 卻可配合偏硬的炸皮
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進而現在台灣人都有 軟=肉質好 的錯誤想法
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又不是沒人吃 只是不熱門比較便宜而已
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以前傳統炸雞也沒啥雞胸乾不乾的問題,大
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概養雞工廠化後,台灣人偏愛吃腿導致胸肉
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或光雞銷路不好。
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軟是不是肉質好我不知道啦,但硬到爆真的
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連吃都不想吃
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我記得某網紅說過 以前美國工人或黑奴都
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大閘蟹 換算現在一餐都好幾百美金
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對 健身風氣起來才貴
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沒有人吃才變雞排
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以前看是多久以前 30年前大概是這樣
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不過以前有鹹酥雞啊
40
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