[問卦] 為啥便當店很少賣魚排阿 掛?????????????
便當店很少賣魚
幾乎不是排骨就雞腿飯
最近排骨雞腿很貴
為啥不多賣魚排????????????
便當店最常出現就鱈魚便當 秋刀魚便當
其他魚種便當根本好少出現
到底便當店為啥不多賣魚排便當???????????
想吃魚都找不到便當店有賣
版上有老闆能解釋嗎????????
掛
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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價錢不固定吧
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魚不好處理
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只能用炸的，容易臭騷
噓
控肉 又油又香 滷一大鍋 便宜 懂？
推
魚容易有味道
推
不好存放啊
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因為我家老媽現煮的比便當店好吃一百倍
推
容易壞又不好煮
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貴、容易壞，不用魯的炸的，中午放到晚
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上有味道
推
海鮮貴又難處理
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價格貴沒啥人夾 保存也不容易 不如進雞豬牛
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鯛魚排虱目魚片肉魚都很常見啊
推
肉類稍微有點臭還能靠滷的壓過去..
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魚臭了就沒用了
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我以前在桃園的大園上班,中午吃的便當
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幾乎都有一種魚~屢試不爽...
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炸魚排有阿
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魚排不現炸 根本不能吃
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大部分是看市場需求和老闆 不好處理也
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有人買成品裹粉炸
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整箱魚排退冰再裹粉灑一點調味
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基本上還是看老闆心情
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我所知道的大致這樣
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也有人買新鮮魚去骨做魚排但只能做限量
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魚不能放太久
推
魚不新鮮容易出事
噓
只有你
爆
[問卦] 便當店一天營業額2萬是什麼水準?剛剛去買晚餐啦 不過因為超過8點了 老闆已經在邊收邊算錢了 就聽到老闆跟旁邊的店員說 "禮拜一居然賣不到2萬 哀" 這樣聽起來平常營業額2萬應該對他們很平常85
[問卦] 梁社漢相比一般便當店的優勢？剛去吃梁社漢的椒麻雞 發現貼出公告 明天起雞腿和排骨便當都漲10元變128元 一個便當將近要130元... 梁社漢相比一般便當店的優勢？69
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