[問卦] 美味的炸雞料理算簡單還是困難呢？
https://i.imgur.com/tfEOkQj.jpg
經常被鄉民肥宅鍵盤討論哪家好吃的炸雞
如果是自己在家 從最開始的雞肉醃製開始
包括裹粉油炸等等 不能使用冷凍食品或是直接買速食店現成品
算是簡單還是困難的料理呢？
當然前提一定要好吃而不是亂炸
美國的食神當家比賽有過炸雞的壓力賽
當然那個是連雞肉分解都要自己來
而美國南方也經常有那種獨家配方的南非炸雞
沒做過看起來似乎不難 實際上有訣竅嗎？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.63.94 (臺灣)
※ PTT 網址
→
站內kcc 讓你吃天然新鮮的炸雞
→
哼蛋炒飯 最簡單也最困難
噓
我都自己養雞
→
有請肯德基像屎大大
→
其實炸的蠻難的，尤其裹粉超崩潰
推
要炸得外酥(外觀好看又不油)內嫩不容易
→
光是裡面要熟一半以上的人都做不到
推
鍵盤炸雞 130度低溫定型 150度回鍋
→
偷吃步，先煮熟，再裹粉炸
88
[問卦] 韓式炸雞距離稱霸速食是不是剩價錢問題？一直以來我都奉肯德基跟拿坡里為炸雞的唯一。 就像是薯條一樣，吃原來的味道就好，加什麼醬料都是邪門歪道。 所以就一直沒有吃過所謂的韓式炸雞。 今天在老同學用「你不喜歡吃炸雞嗎」的詢問之下，我接受了她的邀請踏進了韓式炸雞店 在她的推薦之下合點了一份1000g的辣年糕口味炸雞。![[問卦] 韓式炸雞距離稱霸速食是不是剩價錢問題？](https://i.imgur.com/9f1HRp8b.jpg "[問卦] 韓式炸雞距離稱霸速食是不是剩價錢問題？")
95
[問卦] 炸雞哪家最好吃？一大早的 本肥突然好想吃炸雞 肥滋滋 油膩膩 Der炸雞![[問卦] 炸雞哪家最好吃？](https://i.imgur.com/7eOwPsQb.jpg "[問卦] 炸雞哪家最好吃？")
65
Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪→ funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04 → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過 所以可以稍微回答一點 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過![Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪](https://i.imgur.com/NOQDwOVb.jpg "Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪")
25
[討論] 韓式炸雞是最好吃的嗎台式、美式、韓式各有不同 但韓式炸雞講求雞的大小剛好 醃漬醬料也特別 相比之下韓式炸雞是最好吃的嗎？ --21
Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?前員工來回答關於炸雞的部分 由於年代久遠，現在的SOP 可能跟當時有所不同，就當作參考這樣 XD 肯德基的辣味炸雞 是每天從雞肉加工廠送來、一袋袋的醃製雞![Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?](https://i.imgur.com/SeEC2jXb.jpg "Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?")
19
[戰場] 鸚鵡似乎會觸發炸雞的Bug如題 正常來說鸚鵡是無法觸發炸雞的效果 不過當敵方的手下攻擊炸雞 炸雞沒有死掉 然後如果鸚鵡去攻擊對方任何手下而鸚鵡死亡 且如果鸚鵡是觸發到炸雞的效果的話 那麼鸚鵡死掉的瞬間 敵方最後一個攻擊炸雞的手下會因為炸雞效果而死亡![[戰場] 鸚鵡似乎會觸發炸雞的Bug](https://img.youtube.com/vi/do3lcD7kCYU/mqdefault.jpg "[戰場] 鸚鵡似乎會觸發炸雞的Bug")
16
[請益] 台北好吃的唐揚炸雞1.想找的餐飲類別 日式唐揚炸雞 2.用餐地區 台北市 3.每人預算10
[心得] 被披薩耽誤的炸雞店 拿坡里炸雞中壢新生好讀圖文版： 拿坡里雖然是一間以賣披薩為主的速食店，但因為炸雞相當好吃，所以被網友譽為「被披 薩耽誤的炸雞店」 拿坡里炸雞的特色是會裹上獨家義式炸雞粉，吃起來肉質軟嫩外皮又相當酥脆，重點是還 現點現炸，所以有相當多擁護者![[心得] 被披薩耽誤的炸雞店 拿坡里炸雞中壢新生](https://pic.pimg.tw/dong1104/1650261484-3479452963-g_l.jpg?v=1650261589 "[心得] 被披薩耽誤的炸雞店 拿坡里炸雞中壢新生")
3
[問卦] 有台灣傳統炸雞腿的配方(秘方)嗎?今天突然回憶起約30多年前, 在新莊夜市(新莊國中舊圍牆旁)某家有店面的炸雞腿味道. 小時候有段時間常去那家吃, 一整支炸雞腿單買好像是40還是45塊? 配飯餐,好像是60還是65塊?1
[問卦] 哪家超商的冷凍炸雞最好吃？如題 剛剛到萊爾富買了炸雞吃 好奇問一下 四間裡面 哪間的冷凍炸雞最好吃啊![[問卦] 哪家超商的冷凍炸雞最好吃？](https://i.imgur.com/WRN8nkZb.jpg "[問卦] 哪家超商的冷凍炸雞最好吃？")
爆
[問卦] 【Live】Mike Tyson VS Jake Paul![[問卦] 【Live】Mike Tyson VS Jake Paul](https://occ-0-3594-395.1.nflxso.net/dnm/api/v6/E8vDc_W8CLv7-yMQu8KMEC7Rrr8/AAAABcXvvw49nj1vssOhXSyf6fZH9M9fIFCahfP9UFXT5guuTQ6biN_qkjq6XXzyhiMGcX1orJGG4ym_iayfq0ugkVf5cGCEQfBeRLxs.jpg?r=77a "[問卦] 【Live】Mike Tyson VS Jake Paul")
爆
[地震] 地震![[地震] 地震](https://i.imgur.com/5XsyKbub.png "[地震] 地震")
爆
[問卦] 馬斯克的政府效率部公佈最蠢支出![[問卦] 馬斯克的政府效率部公佈最蠢支出](https://i.imgur.com/2XhxaH0b.jpg?fb "[問卦] 馬斯克的政府效率部公佈最蠢支出")
爆
[問卦] 大榮貨運還不倒閉，我總覺得很不可思議![[問卦] 大榮貨運還不倒閉，我總覺得很不可思議](https://i.imgur.com/YKpNIv6b.jpeg "[問卦] 大榮貨運還不倒閉，我總覺得很不可思議")
爆
Re: [新聞] 早預感黃珊珊鬧翻藍白合！蕭旭岑爆柯![Re: [新聞] 早預感黃珊珊鬧翻藍白合！蕭旭岑爆柯](https://i.imgur.com/0w7ZyIib.png "Re: [新聞] 早預感黃珊珊鬧翻藍白合！蕭旭岑爆柯")
98
[問卦] 58歲泰森怎麼那麼猛![[問卦] 58歲泰森怎麼那麼猛](https://i.imgur.com/boXvZqAb.jpeg "[問卦] 58歲泰森怎麼那麼猛")
79
[問卦] 為何父母那輩，都能有房有車= =...?![[問卦] 為何父母那輩，都能有房有車= =...?](https://img.youtube.com/vi/XU-KLXFTObQ/mqdefault.jpg "[問卦] 為何父母那輩，都能有房有車= =...?")
49
[問卦] 范琪斐的婚姻 是我少見多怪嗎？![[問卦] 范琪斐的婚姻 是我少見多怪嗎？](https://i.ytimg.com/vi/icyAfUCWOXk/maxresdefault.jpg "[問卦] 范琪斐的婚姻 是我少見多怪嗎？")
60
[問卦] 認真問，20歲泰森打得贏保羅嗎![[問卦] 認真問，20歲泰森打得贏保羅嗎](https://i.ytimg.com/vi/xsKKjC5D_C8/oar2.jpg?sqp=-oaymwEkCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyEI9AICiQ3gB&rs=AOn4CLADB6RRcZj-0ujoT2ZTeKrTjqZ1bg "[問卦] 認真問，20歲泰森打得贏保羅嗎")
60
[爆卦] 世紀拳賽 泰森輸了…………58
[問卦] 印度空污也太恐怖了吧？![[問卦] 印度空污也太恐怖了吧？](https://i.imgur.com/K2wMGewb.jpeg "[問卦] 印度空污也太恐怖了吧？")
52
[問卦] 是不是在假賽啊？32
[問卦] 哇耖麥當勞超扯的啦![[問卦] 哇耖麥當勞超扯的啦](https://i.imgur.com/1Hr9gWgb.jpeg "[問卦] 哇耖麥當勞超扯的啦")
23
[問卦] 憑什麼GOGORO二手價這麼差？？![[問卦] 憑什麼GOGORO二手價這麼差？？](https://i.imgur.com/hbMK6Ukb.jpeg "[問卦] 憑什麼GOGORO二手價這麼差？？")
37
Re: [問卦] 大榮貨運還不倒閉，我總覺得很不可思議62
[問卦] 月薪3-4萬，有辦法結婚生子嗎==?25
[問卦] 前幾天有去買鬆餅漢堡的請進![[問卦] 前幾天有去買鬆餅漢堡的請進](https://i.imgur.com/ytNxFOSb.jpeg "[問卦] 前幾天有去買鬆餅漢堡的請進")
30
Re: [新聞] 南市流浪犬又惹禍！馬術場遭入侵釀3死2![Re: [新聞] 南市流浪犬又惹禍！馬術場遭入侵釀3死2](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/06/28/4720280_1_1.jpg "Re: [新聞] 南市流浪犬又惹禍！馬術場遭入侵釀3死2")
69
[問卦] 魚油是不是真的很強啊？![[問卦] 魚油是不是真的很強啊？](https://img.youtube.com/vi/iLRPG650XwM/mqdefault.jpg "[問卦] 魚油是不是真的很強啊？")
30
[問卦] 網紅阿Paul vs 咬耳森開打啦29
[問卦] 有泰森直播討論區嗎？43
[問卦] 直接投降vs被殺光再投降![[問卦] 直接投降vs被殺光再投降](https://i.imgur.com/wYmXvq7b.gif "[問卦] 直接投降vs被殺光再投降")
46
[問卦] 這個人體標本是薄熙來的情婦嗎？29
[問卦] 破萬元的耳機聽起來是甚麼樣子阿![[問卦] 破萬元的耳機聽起來是甚麼樣子阿](https://img.youtube.com/vi/WCaH5wifKoQ/mqdefault.jpg "[問卦] 破萬元的耳機聽起來是甚麼樣子阿")
23
[問卦] 台灣哪一所醫學系跟波波差不多？![[問卦] 台灣哪一所醫學系跟波波差不多？](https://i.imgur.com/lkiwjosb.jpeg "[問卦] 台灣哪一所醫學系跟波波差不多？")
24
[問卦] 泰森終於要上場了24
[問卦] 說女生身材好是誇獎還是騷擾阿?![[問卦] 說女生身材好是誇獎還是騷擾阿?](https://img.youtube.com/vi/a6KWMtlzBiI/mqdefault.jpg "[問卦] 說女生身材好是誇獎還是騷擾阿?")
46
[問卦] 姓胡的怎麼幫小孩取名字23
[問卦] 小智出外旅行這麼多年 伙食生活費哪來的?22
[問卦] 高鐵北上有刀出沒？![[問卦] 高鐵北上有刀出沒？](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/466703589_1098814091644825_3803179936256296046_n.webp?stp=dst-jpg_e35&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6ImltYWdlX3VybGdlbi40MDAweDIyNTAuc2RyLmYyOTM1MC5kZWZhdWx0X2ltYWdlIn0&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=101&_nc_ohc=YfyLX_xqpygQ7kNvgEpJRMr&_nc_gid=017ef2a9924e4f9b8367dc16978eb661&edm=APs17CUBAAAA&ccb=7-5&ig_cache_key=MzUwMjMxNDA2MzU2NzYwNDcyNw%3D%3D.3-ccb7-5&oh=00_AYA-bfi0uPzXf6QydwX5c2CMlZ1djf165eYGqHDWY8QOFg&oe=673E0568&_nc_sid=10d13b "[問卦] 高鐵北上有刀出沒？")
![[爆卦] 世紀拳賽 泰森輸了…………](https://i.imgur.com/OlEeXFtb.jpeg42.70.10.205 "[爆卦] 世紀拳賽 泰森輸了…………")