Re: [問卦] 日本食物很單調

※ 引述《democrat (democrat)》之銘言：
: 到日本旅遊或是看日本美食影集，除了異國料理外，通常當地食物不脫以下幾類：拉麵、定食、壽司生魚片、味噌湯、天婦羅。
: 日本人口兩億，地理面積這麼大，但當地食物怎麼吃都以上這幾類。
: 有沒有日本飲食根本超級單調的八掛？
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肚子餓了咕嚕咕嚕叫
全身無力不能跳普通麵包我不要
清YA滷肉飯香的不得了
媽媽不在家清YA滷肉飯蝦蝦叫

這是一個跟食物有關的問題

壇啟葷香飄四鄰 佛聞棄禪跳牆來

佛跳牆絕對是湯中極品 開水白菜根本不是這個檔次

單調不一定不好 有時候反而很好

老木記得功夫廚神裡面有說過一句話

料理的最高境界是大羹不和

烹調之道 大羹不和也

漢代淮南王劉安 在其主持編寫的《淮南子》一書中說過

無味而五味形焉

翻譯成地球人類的語言 意思就是 沒有味道但卻包含所有的味道

有些食物原料本身就具有極鮮美的滋味 若放了調料 反而會掩蓋其自身的鮮味

把很平常的食物烹調成真品 正好是爭鮮迴轉壽司的大化之道<(@[email protected])b

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火星章魚
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