Re: [新聞] 獨／好想揍員工？鷹流拉麵老闆爆氣：想撤

LeonardoChen 發表於 2022/7/29 下午3:51:17

看板Gossiping標題Re: [新聞] 獨／好想揍員工？鷹流拉麵老闆爆氣：想撤作者

LeonardoChen

(LeonardoChen)時間Jul 29 15:51:17 2022推噓 5 推:5 噓:0 →:18

PTT評價

不是，然後最後檢討是日本主管動作很快，台灣人很慢？

所以你們要加強動作？

那這樣意義在哪？可改進點在哪？具體要如何改善？

真要改善，這兩個日本主管應該要實際跟你們做一天

實際跟到你們刷完收完，實際檢討

才能提出改進方案

接著再根據方案，調整工作流程

然後再檢討再改進

怎麼會是兩個日本主管來炫技，表示自己做很快？

那他們兩個以後要留下來刷打佯班？

更何況，九點停止點餐，他們八點開始刷

客人點餐做不出來，還不被幹爆？

這種炫技式管教，讓我回憶起軍中的班長

自己在那邊說自己很會

你們做伏地挺身我也跟著做

其實他做幾下就跳起來

: 想到日本人一個人就可以做到這件事我一直很有印象。
: 好幾年前剛開店的時候，我作副店長跟店長每天清到兩點，清完還要備料，
: 好幾天真的回家坐到椅子上就直接睡著，然後早上七點鬧鐘響才發現自己
: 根本沒躺在床上，不過當時也就苦笑一下就馬上出門回餐廳準備午餐便當。
: 過了一陣子後日本總行政主廚把我們叫來說百貨公司人事說我們人事成本
: 超標要我們改善，說白一點就是加班加太多。
: 日本來的行政主廚跟料理長又嫌棄我們說怎麼你們這麼多人都做不好，
: 本來九點半就可以下班的事情怎麼可以混成這樣。
: (餐廳內場加工讀生六個外場三個)
: 我跟店長聽到都傻了，九點是最後點餐時間你廚房怎麼九點半收工？
: 然後行政主廚就說你拿好我的啤酒，
: 八點看沒客人就開刷了，跟料理長以迅雷不及掩耳的速度在九點半前全部刷完
: (怕大家誤會我解釋一下，在日本的時候這兩個人是料理長副料理長，
: 開始擴店後料理長升行政主廚，副升正)
: 然後把廚師服脫下丟到我身上說你們以後九點半就給我打卡下班，
: 剩下的給工讀生弄。
: 我跟店長聽到只能苦笑，不過我現在還是搞不懂為什麼他們可以弄那麼快。
: https://i.imgur.com/hQF8JTd.jpg

: 那個時候每天看到的前面滿滿都是人沒有停過

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噓 billchen****:怪就怪自己趴數不夠要出社會賺錢想要賺錢被凹也是 10/26 20:07→ billchen****:剛好而已講的那麼憤慨有種自己出來當老闆啊 10/26 20:07→ billchen****:員工本來就是不能疼的對員工好員工知道甜頭之後 10/26 20:08→ billchen****:只會越來越難管到時後苦的倒楣的還是老闆 10/26 20:08→ billchen****:所以不要只會怪老闆爭氣點吧 10/26 20:09

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s6525480 07/29 15:54鄉民也很可愛你嫌的這一切都是日本比

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s6525480 07/29 15:54台灣優越的累積成果

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s6525480 07/29 15:54平常講到旅遊就日本各種屌打然後那套

→

s6525480 07/29 15:54要在台灣做又不要

你是看不懂文章嗎？看不懂要說啊