[問卦] 滷肉飯是台灣原創料理嗎?
如標題。
滷肉飯,是台灣大街小巷都可以找到的庶民美食,
每個人的心中,都有一家自己覺得最好吃的滷肉飯。
說到滷肉飯,本魯突然想到,
不論是在國外的華人街,或是中國,
本魯從來沒有看過當地有這樣的原生料理,
甚至很多都還會冠名「台灣」來販售。
不知道,滷肉飯,
算不算是台灣的原生料理?
還是其實是從別的地方傳過來的,
而台灣只是把這道料理發揚光大呢?
有沒有八卦?
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子路是中華民國人嗎?
→
有加糖的是
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《禮記‧內則》中的記載的周代飲食:「
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煎醢,加於陸稻上,沃之以膏曰淳熬。煎
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醢,加於黍食上,沃之以膏曰淳毋」。熬
→
煮肉醬澆在米飯之上,拌著吃,稱為淳熬
→
,澆到黍米飯上,則稱為淳毋。
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外國沒有用油蔥酥煮
噓
肉燥飯才是
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周朝醬油發明了嗎?
97
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[問題] 桃園滷肉飯晚上在臉書有滑到一篇今年的第一名桃園滷肉飯,但是不小心滑掉找了很久找不到是哪個粉專的文章 想請問大大們知不知道是哪家,還有順便打聽一下大家心中最愛的滷肉飯是誰呢? ----- Sent from JPTT on my iPhone --24
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[問卦] 最ㄅㄧㄤˋ的肉燥(滷肉)飯是哪家啊?各位肥宅 中午好啊 現在正值午餐時間 我們來討論一下平民美食 肉燥(滷肉)飯吧 那麼諸位肉燥(滷肉)飯肥宅 你們心中最ㄅㄧㄤˋ的肉燥(滷肉)飯是哪家呢
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