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Re: [新聞] 白米也要漲? 陳吉仲:就算漲10% 每人每

看板Gossiping標題Re: [新聞] 白米也要漲? 陳吉仲:就算漲10% 每人每作者
lexmrkz32
(擼棒三次)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:3

剛看到有人在說開店成本,好像有人說到白飯不見得比例高,
所以物價也不不一定會漲之類的,突然想到鳳山有這麼一家店。



豐榮蒸飯店-高雄只賣"白飯"的蒸飯店.父女傳承特殊的老生意
https://www.youtube.com/watch?v=4Pkwcnm__DY


嗯......10%影響不大?


然後說到開店的食材成本,扣除某些用涼水或酒水賺錢的,
食材成本是15~25%左右,這是我個人經驗+開小吃店的親戚。


前幾篇有個神人計算說如果是魯肉飯頂多成本增加1.35元,
所以回推一下對店家來說要維持收益可能價錢就要漲1.35*4~5的費用,
也就是5.4~6.75塊,差不多就是5~7塊錢,但大家也知道台灣漲價通常
都是5的倍數在跳,如果是我不想自行吸收成本大概就直接漲10元了。


真的沒影響嗎?我是覺得挺幹話的,虧民進黨跟這麼多小吃店合作,
還不知道人家負擔多大。


阿,抱歉我忘了,民進黨合作的小吃店都不賣小吃的。









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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.12.25 (臺灣)
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marktak 08/19 20:46欸醫廚哥認真算好嗎 又縮了喔

smilefish 08/19 20:50食材一般25-40%啦,10-15%低得太誇張

40%太誇張了,除非那是主菜要吸引人來靠別的小菜賺錢,不然抓到40%水電瓦斯 和人力成本下去很炸吧?不過我算這個成本是以魯肉飯來計算就是, 25%~40%的說法這網路上查的吧?

smilefish 08/19 20:50了,小吃一般來說佔比更高,畢竟沒裝

smilefish 08/19 20:50沒氣氛

※ 編輯: lexmrkz32 (61.64.12.25 臺灣), 08/19/2022 20:53:08

luche 08/19 20:51爺們都不出門的

ISNAKEI 08/20 06:22現在平價點的成本50~60%差不多