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Re: [問卦] 這裡有人真的買過廖老大嗎

看板Gossiping標題Re: [問卦] 這裡有人真的買過廖老大嗎作者
ck5
(逆時針)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:0

※ 引述《celtics52034 (RavLis)》之銘言:
: 目前各種網紅都在說廖老大的飲料店超難喝
: 應該很多人沒買過也覺得肯定難喝
: 小弟我個人是沒買過啦
: 拿著他的杯子走在路上感覺太羞恥了
: 有喝過的人可以分享心得嗎?
:

沒喝過也完全沒想喝的想法

這幾年飲料店都流行換皮,我沒追廖老大,對他沒特別評論,純粹分享對於飲料店的看法(不要告我

就我的認知,廖老大之前從事的事業跟飲料店沒任何關係阿!純粹靠爆紅後的個人魅力跨足飲料店,這背後可以想像就是有團隊合作處理負責飲料店事宜

有點餐飲概念的都知道,連鎖餐飲最擔心就是品質控管,因此發展都是:

老店做起來》直營分店〉開放加盟

老店做起來確定產品具有市場,直營分店確定需求有持續性,開放加盟會從特定區域開始拓點確保品質一致

反觀廖老大各地加盟店幾乎拔地而起,連自己的旗艦店都是這一波才開幕,飲料大部分都是換皮掛名,其他各種細節先不討論,但是這樣的模式能撐過一年的店估計7成,撐過兩年估計3成,三年之後旗艦店就收起來,其餘殘存加盟店各自苦撐

五年之後,ptt問卦「現在還有廖老大飲料店嗎?」然後會有少數這波壓身家的加盟主,會很用心經營苦撐....

以上是過往餐飲業的生命史,預祝廖老大能打破常規,成為台灣飲料店的傳奇

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sck3612575 08/24 09:57你也太樂觀0.0

chenweichih 08/24 10:02他不是樂觀 是怕被告吧 哈