Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼
※ 引述《ihcc (超級賭爛紅貴賓)》之銘言:
: https://travel.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=2327608
: 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼:這是值得驕傲的事
: 記者蔡玟君/台北報導
: 《2022台北、台中、台南&高雄米其林指南》於今(30日)正式揭曉,高雄有兩間餐廳獲: 得一星,而有「美食之都」美稱的台南一顆星都沒得到。榜單公布後,網友反而歡呼「這: 是值得驕傲的事,台南不用星星打分數。」
: 在2022米其林指南所有星級餐廳榜單公布後,臉書專頁「台南式」也分享台南掛零,無半: 間入選,但網友卻歡聲一片,有許多網友表示「莫名鬆了一口氣」、「這是值得驕傲的事: 」、「台南美食不需要這些星星來貼標籤」,「要米其林來襯就不是台南味了」,掀起熱: 議。
: 雖然此次米其林指南台南在摘星餐廳名單中掛零,但在稍早已經公佈的必比登名單中,台: 南就有27間店家入選,是擁有最多新入選必比登推介的城市。其中19家以小吃入選:不僅: 許多是屹立數十載的老店,各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、: 土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等,都成為本次必比登推介名單: 中的亮點。
: 《2022台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳發布會今日早上11點登場,陸續頒: 發特別獎、星級餐廳獎項等,今年首度把台南與高雄兩座城市納入評鑑,更首度增加「米: 其林指南侍酒師獎」,由巴黎廳1930X高山英紀的林允順奪下,今年一共有30家餐廳摘下: 一星,7家餐廳摘下二星,其中包含首度納入評鑑的高雄2家餐廳,而頤宮則是五連霸摘下: 三星。
台南沒什麼好餐廳,都是廉價的在地小吃,要找頂多只有價位在2k左右的中階餐廳且大多都是五星級飯店內,沒有那種獨立的特色店。
台南是便宜小吃之都(現在也不便宜了),但說到「餐廳」,跟台北相比是不同層次的差異,有層次餐點吃過真的有差。
台南小吃只靠量大、創意、重鹹、重油等料理,起初也是因為量大下飯又便宜拼出名氣,近期一波漲價後價格跟臺北沒差多少,已經沒有競爭力了。
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囧rz
說出事實 但是會被噓
台南沒得米其林後 會想改變嗎? 樓下說
台南專心走自己小吃就好了啊 幹嘛一定
要拿米其林
台南小吃已經太貴了 不如拿去吃百貨公司
美食街或連鎖餐廳
確實,經過這次之後,台南肯定不會每
天都被觀光客塞爆了
台南小吃普遍重鹹,導致臺南人品嚐
不出食物的原味
*每個假日
貴是真的很貴 國華街沒花個500都吃不飽
你不知道台南已經有高級鹹粥了嗎... 兩百起
台南小吃一堆貴森森 真的被吹過頭了~~
台南仔一堆玻璃要碎了辣
台南不是重甜嗎?
台南鹹食會混有一點甜味,就像五花肉那
種感覺,本質還是重鹹料理
所以可以麻煩不要再來台南了嗎
我後來去台南只挑連鎖或五星飯店的餐廳
吃
XD八卦版的噁肥宅真的很可悲 繼續吃
KLG
台北米其林也不少也在飯店裡面耶
1
其實阿 不只是台南 南部會高興自己的縣市餐廳沒入選米其林 都很合理 像窩去鹿港老dragon師 阿朕肉包 都是外帶美食,人手一盒 吃第一口就後悔,窩在北部吃到的包子到底是什麼東西==? 牛肉湯 潮州大肉包 肉圓,都是北部吃不到美食 米其林評價難以符合的 不過哪裡算是南部?X
為什麼台北人都要去朝聖米其林啊 是不是對自己的喜好沒有信心 只好吃別人的喜好 米其林真的有這麼厲害嗎 --71
考零分還可以這麼開心,不簡單的自信心啊 2022米其林摘星餐廳,台北31、台中5、台南0、高雄2 為什麼最暖的高雄沒有像台南一樣被挖苦成這樣? 基本上能被列入評選的都市,美食的實力就有一定的程度 台南的小吃五花八門,各有千秋本來就沒有爭議3
記得當初台中引進米其林,新聞說 那是要自費付錢請他們來做評鑑的 大概要一千多萬 但是能夠提升國際 知名度,算是很划算的投資 不知道台南也是政府付錢請他們來評鑑3
米其林摘星餐廳居然可以在八卦討論這麼熱烈 明明八卦都是魯蛇 吃東西講究CP值 米其林餐廳那種盤子價格本來就不是給魯蛇吃的 討論有錢人吃的東西討論得很熱烈的樣子6
無聊去看了一下必比登的名單 一碗火雞肉飯要200 牛肉麵要400 很多上榜小吃價位都兩倍、四倍起跳 額....3
大家不要忘了台灣是洗腎王國,多數洗腎的都是哪些人? 撇除口味習慣度不說(就像我不喜歡甜食) 台灣的小吃攤,講白了,多數都是一堆化工調料 湯頭跟味精堆出來的口感。不然就是重鹹 重油 這種東西吃多了,當然吃不出食物的層次感 味道的變化及食材的鮮甜度。X
網友a:六千牛肉湯好難排(阿堂鹹粥好貴...) 台南人:那都是觀光客在吃的店,我們才不吃 網友a:那請問那家店好吃? 台南人: a.我家巷口5
南部人少在那邊自慰,什麼我家巷口最好吃 辣葛a九個0教主北部人都直接說竹圍那間蛋塔好吃 只是被囤房垃圾收了 而南部人說台北東西難吃其實帶有心中不滿 幹... 為什麼我要來台北工作,台北都是垃圾11
懶人結論: 1. 小吃頂多上必比登,有拿星只是輪胎想突破的手法 2. 需要調整跟省思的是台南的高檔餐廳 3. 你家巷口,實力與名氣邊界就是”你家巷口” 米其林基本上就是給外地旅客參考的
爆
Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼當年輪胎第一次納入台灣時從一開始台北到之後加入台中 不甘寂寞的台南美食粉紛紛敲碗米其林納入台南評鑑 來看看這幾年的進程吧 台南餐飲業 颳米其林美食風 2016/04/05爆
[問卦] 高雄是走錯了哪一步?連台南都屌打高雄從2017年人口被台中超車後,人口不斷流失,六都中跟台北市一樣是流失大城,人口 流失排名一,二名 以前的高雄很熱鬧,新崛江跟台北的西門町一樣,都是吸引很多年輕人的鬧區 現在一堆店家掛租,人口稀稀落落,就算台積電來,也是成熟製程,韓國跟大陸都隨時可 以取代,不像研發都在台南新竹台中75
[問卦] 台南米其林餐廳數量被台北屌打,敗筆在?如題 南部人整天在嘲笑台北人不懂吃 看到必比登推薦名單也要冷嘲熱諷 結果米其林餐廳數量北部>>>南部 造成這樣顯著差距的敗筆在哪70
Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼沒上榜 大部分台南人跟觀光客是無感的 譬如這次高雄上榜的有Liberté 承Sho 那我去高雄玩 會特別去吃嗎 不 我還是吃鴨肉珍 那兩家的客人加起來有鴨肉珍多嗎? 不是它們不好 是客群完全不一樣37
[問卦] 有推薦的台南高檔餐廳嗎?連假要去台南玩 但發現台南美食之都雖然有很多便宜的小吃 但價位2k以上的中高檔餐廳好少家 鄉民有推薦的嗎? ----- Sent from JPTT on my iPhone --25
[問卦] 台南沒有米其林星級餐廳的八卦?剛米其林公布了台北,台中,台南,高雄的星級餐廳 這次高雄新進了2間,都是米其林一星 但是台南一間都沒有 有沒有八卦? --26
[問卦] 這下台南人還能說自己是美食之都嗎先不說台南那些小吃 阿肥吃過台南好幾家一客兩三千起 兩三千起的餐廳算是米其林眼中算高檔餐廳的程度了了 尤其那個什麼肉舖的普到不行 拿其他地方平均水平的程度來騙騙鄉下人8
Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼內文43 身為一個正港台南人,不得不說幸好這次沒有餐廳上榜 這不是酸葡萄,只是真心覺得很累! 舉一個例子好了。 大概20幾年前,那時候六千牛肉湯還沒有那麼多台北俗的觀光客來排他媽的隊16
Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼根據悲傷五階段理論 台南人現在正處於第一階段 「否認」 「台南美食不需要這些星星來貼標籤」,「要米其林來襯就不是台南味了」 接下就會進入 「憤怒」 「米其林是什麼東西?根本沒有鑑別度!」,「台南美食根本不屑米其林好嗎?」,「你14
Re: [閒聊] 台中跟台南哪個比較宜居?不是啊 你標題問哪裡宜居? 內文又扯到旅遊景點… 台中絕對比台南宜居 哪有啥好比 台南有全台最密集的宮廟 偶爾去玩當然不會被吵 但久住呢 吵死你 臺南人看到可能覺得這又沒什麼 哪裡吵?那是因為你習慣了…
爆
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