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[問卦] 有喝紅茶的八卦嘛?

看板Gossiping標題[問卦] 有喝紅茶的八卦嘛?作者
Omnitrix
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紅茶,是一種全發酵茶,為中國茶文化中的主要茶品。

明朝時產於福建武夷山的正山小種,為紅茶鼻祖;

1610年,荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶運往歐洲,開始了西方紅茶文化。


紅茶與綠茶不同,綠茶會隨著時間而失去味道,但紅茶能適應長途運輸,

這也或許是紅茶傳到西方的重要原因之一。


所有紅茶皆經由灌木(小樹)山茶的葉子製成,目前分支的兩個大類為,

小葉中華品種(C. sinensis subsp.sinensis)

大葉阿薩姆品種(Anchimus subsp.assamica)

經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來;比綠茶多了發酵的過程。

發酵是指茶葉在空氣中氧化,發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少,

產生了茶黃素、茶紅素等新成分,和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質,

因此紅茶茶葉呈黑色,其中參雜著嫩芽的橙黃色;茶湯呈深紅色,香氣撲鼻,

少了苦澀味,味道因而更香甜、醇厚、回甘。


有喝紅茶的八卦嘛?

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preisner 09/02 13:46五樓都喝80路高溫奶茶

SSglamr 09/02 13:46靠要 打一大篇 po看奶就好啦

GGrunrundela 09/02 13:46手搖飲的沒半間能號勾

brodf084972 09/02 13:47那紅茶菌又是什麼東西?

kent 09/02 13:47錯 五樓只喝12度以下的青茶

showdoggy 09/02 13:47你不會問蘭德爾嗎

i7851 09/02 13:48張阿月紅茶冰:

ArSaBuLu 09/02 13:48我都喝鬍子尖尖鼻子翹翹的普洱荼

cancern 09/02 13:52一天二杯降低致癌

ePaper 09/02 13:52五樓請去自首

nekoares 09/02 13:52五樓愛喝冷泡茶很OK啊

ccuwck 09/02 14:00大吉嶺真的超好喝

Nigger5566 09/02 14:02問那個紅茶冰

kabukiryu 09/02 14:08蘭德爾

kabukiryu 09/02 14:09萎凋、揉捻,聽起奶粉猥褻,色色der

escobar006 09/02 14:10紅韻不錯喝,大家可以喝喝看

a3221715 09/02 14:44手搖真的沒幾間紅茶好喝

sakala 09/02 14:47比綠茶好喝一百倍

bbss 09/02 14:50一個月只有幾天有紅茶可以喝==

hqu 09/02 15:01因為英國人不會作東方茶 又拿不到小葉種茶葉

hqu 09/02 15:02所以才能作全發酵的茶

hqu 09/02 15:03最早把茶葉引進台灣種的就是英國人了

stinking 09/02 15:21台灣紫芽山茶只有讚