Re: [問卦] 烤肉最不想看到的食物是啥?
※ 引述《mowkow0611 (威爺)》之銘言:
: 大概從明天開始又要開啟一週的
: 烤肉週了
: 雖然還沒人約本肥烤肉
: 但怕要是有人約肥肥烤肉的話
: 總是不能空手去吧
: 但又怕帶到地雷食物去 這樣很尷尬耶
: 所以想問問
: 大家最討厭看到的烤肉食材是?
以前學生時期烤肉,最後剩下最多的都是米血
一來這東西便宜,二來他真的不好烤。
很多人買回來都沒事先處理過,
直接拆開米血,切塊就放烤肉架上面烤。
然後還有一堆還沒烤熟就猛塗烤肉醬的生手,
最後米血還沒熟透,外表就先烤焦了,然後一堆人都不想拿上去烤了。
其實烤肉要烤米血是有技巧的。
首先先切好塊後,拿去蒸籠蒸熟,不要蒸太久 米血會爛。
米血大概五分鐘~七分鐘左右就可以關火了,讓熱氣跑進去
可以同時蒸香腸,記得先別切
這樣烤出來的香腸又快熟,不容易燒焦。
米血蒸好後,準備一些含糖花生粉、香菜碎*討厭香菜的可以不加。
串好米血後,拿上去兩面各烤個一分鐘,塗上烤肉醬再烤個一分鐘。
最後把米血沾上花生粉跟香菜碎,塗抹均勻
這樣超好吃的烤肉醬米血糕就好了。
跟外面的米血糕吃起來,更有烤肉跟炭火的風味。
不喜歡香菜的朋友,可以把花生粉改成綠罐的起司粉,
然後用點義式香料粉混合,就可以吃到義式烤米血糕。
如果喜歡韓式風味的,可以把醬用成韓式辣醬。
如果喜歡美式風味的,把醬換成BBQ煙燻醬即可。
如果喜歡台式辣味的,可以抹類似扒扒飯這種辣椒醬在上面吃。
--
棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!
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米血王
結論:沒蒸籠就別買米血來烤
幹! 那就是豬血糕啊
專業給推,我也喜歡吃米血
這不是就外頭在賣的豬血糕嗎幹
不要買就沒事了
買豬血糕回來烤就是了
蒸完之後不要烤直接沾滿花生粉
米血是吃粗飽的 買一點點就好
我烤肉都沒看過米血
烤肉會有米血這種邪魔歪道?我從沒烤過
不如蒸熟直接吃了吧~
泡水就好了,不用蒸
沾香菜死刑= =
因為大多數買來的是人家工廠做好的米血
乾 阿不就外面賣的米血
米血烤需要功夫的 大部分都烤的跟石頭
一樣硬
自已手工弄的其實沒有這問題
那些容易烤焦的東西 很多早就改先煮蒸熟了
長知識了 今年試試看
用鋁箔紙包起來悶熟再烤啊
長知識
芋頭
還有這一手(筆記
米血直接擦醬烤跟布朗尼有87%相似
那本來就不是適合直接烤的東西
這種加工的東西平常偶爾吃就好了,烤肉
建議吃原型的食物
背蒸籠去溪邊烤肉,露營族多一個炫耀工具
原來是米血系,失敬失敬
好費工阿....還是算了
看到一半擔心老公跑出來
這樣還要烤幹嘛
米血系
然怪都烤焦 原來要先蒸
烤肉買米血的我都直接灌他一拳
米血料理王
青椒
幹那就是豬血糕阿
米血本來就熟的
米血香腸王
這食材根本不會出現在我家烤肉
雞腿也很容易外面焦裡面不熟
幹 看得好餓
原來有這招 推個
謝謝大大無私的分享
看你形容的我都餓了
其實也不一定要蒸,蒸比較麻煩,但用水煮到
半熟再拿去烤就好
原來要先蒸熟喔
上次看到烤青椒塗油覺得很專業
看到一半以為又是張阿月了
香腸先水煮3-5分鐘 在烤一下就能吃了
米血先蒸個5分 或水煮3分軟了再烤
蒸籠@@
米血糕系?
專業
蔡英文
八卦板回來了
戶外烤肉現場你給我弄個蒸籠出來看看
米血塗乳瑪琳 烤到軟了再上烤肉醬啦
比較花功夫但至少不必憑空變個蒸籠出
欸不是,這有點厲害耶
幹 強 我都想烤肉了
那就是蒸熟然後上去過個炭火氣啊幹
烤個肉還要準備蒸籠 難怪大家不愛
試試看 不然香腸都裝熟
您真專業
怎麼沒有技術總結
米血系!
青椒 到底烤青椒幹嘛?誰發明的?
青椒請吃生的,一口生青椒,一口烤肉...
至於米血,請切一切,用油炸做成鹹酥雞
吃米血這麼多工幹嘛,香菜花生粉才是本體
誰生得出蒸籠…你說電鍋還差不多
是誰說一定要蒸籠的......
給過
人家就是要烤肉啊 哪來的蒸籠
好像不錯耶
靠腰 這不是夜市才有的嗎
蒸好就能吃了,何必再烤
靠,在八卦版看到太專業的文,還要先
拉上去看一下ID,我是不是病了
專業文要先確認ID 不然最後會出現老公
米血王
推
專業
原來要這樣處理,學到了,專業推推
米血真的好難吃
爆
Re: [Vtub] Holo烤肉頻道 整理/簡介推特有個專門嘴翻譯人的帳號 我把他做的梗圖做一些介紹 1.石油王SC16
[問題] 好吃的軟爛米血想問大家 哪裡有賣滷得很夠味又軟爛的米血呢? 吃過六合冰燻滷味、忠孝夜市國民滷味 都覺得蠻夠味,但希望口感再更軟爛一點 滷味攤或任何小吃店都可以~不要辣就好16
[商品] 7-11 春水堂 滷春水麻辣米血【商品名稱/價格】:滷春水麻辣米血99元 【便利商店/廠商名稱】:7-11 【規格/內容物/熱量】:220克 / 451大卡 【評分】:70分 今天在小七的冷凍區看到春水堂的滷米血7
[問卦] 蒸的米血糕為何要沾香菜我啦! 本魯今天去夜市買蒸的米血糕一串,結果老闆直接沾大量花生粉跟香菜 我嚇一跳,香菜是什麼構思?? 雖然一條20而已,幹 剝掉很麻煩ㄟ7
[問卦] 把豬血糕講成米血不怕被砸火鍋嗎只有鄉下人才沒水準講米血 台北人都馬講豬血糕 在火鍋店把豬血糕講成米血是不是想被火鍋砸啊 連吃個火鍋都要別人教訓是怎樣 能不能有點sense4
[問卦] 豬血糕沾花生粉又加辣?我豬血糕只吃過滷味跟炸的 沾花生粉的還沒吃過 請問好吃的點是花生粉嗎? 而且還看過可以加辣的 甜甜辣辣?- 好讀圖文版: 韓舍韓式烤肉桃園店吃到飽的價格為平日午餐429元、晚餐/假日全天499元(另加10%服務 費) 有提供多種韓式小菜、大醬湯火鍋、烤肉以及泡菜起司蛋吃到飽 韓舍韓式烤肉的肉品有六種無限量供應吃到飽,烤好的肉片搭配生菜、特調醬料以及配菜
- 餐廳名稱:全成炭烤 消費時間:2022年/7月 地址:台南市永康區復國一路308號 電話:0900-581-342 營業時間:週一~週日18:00~2:00 週二、週三公休
爆
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