Re: [問卦] 新疆調味是不是很噁心？
※ 引述《milkBK (blitzkrieg比較低)》之銘言：
: 那個什麼芝蘭、孜然、芷蘭、紫蘭的香料
: 味道把肉味直接蓋不見
: 滿口只剩油脂和那個香料
: 大概跟塗滿山葵(化學)吃生魚片一樣
: 完全喧賓奪主
: 是台灣的新疆香料不正宗
: 還是說，本來就是拿來糟蹋食物的垃圾？
台灣產羊肉和新疆、內蒙古等地產的羊是兩回事，台灣羊肉羶味很重，肉也比較老，做烤肉時為了蓋掉羶味只好拼命加調味料；新疆內蒙古的羊肉肉嫩羶味又小，拿來烤時就不需要搞很重的調味，甚至直接拿去涮火鍋或是白水煮做白切肉都沒問題，如果是台灣產羊肉就沒辦法這樣搞
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.42.229 (臺灣)
※ PTT 網址
推
大家好我是恩克
→
青海的也不錯，我平時吃，用水燙一分鐘
→
就能吃
→
蒙古羊吃沙蔥長大的，真的不羶
推
內行
推
新疆羊肉超好吃，配酸奶更讚
爆
Re: [問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂上次自己煮的一鍋羊肉爐。 其實在外面吃，羊肉爐真的不划算，肉的份量也不多， 去找吃羊肉爐吃到飽的，算一算價格也不便宜， 而且羊肉太燥，想回本吃多了，也對身體不好。![Re: [問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂](https://img.youtube.com/vi/b3SWTYVzkBI/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂")
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[問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂前幾天 吃 羊肉爐 店內只有羊肉以及各式羊身上切下來的皮、骨、內臟 其他料只有白蘿蔔和高麗菜![[問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂](https://i.imgur.com/0tPJDF6b.jpg "[問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂")
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Re: [討論] 內蒙古空運400噸牛羊肉到上海奇怪，內蒙古到上海既不經過外國也無水路隔絕 為何要特地使用空運運送肉品???跟肉品相比起來應該運送更高價值的戰略物資吧? 而且只運400噸???十輛貨櫃車就可以解決的事情你搞到用飛機??? 這再快也不過是一天的差距阿 看來中國是真的很有錢阿，真捨得下重本7
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