PTT評價

[問卦] 如何提升早餐店競爭力

看板Gossiping標題[問卦] 如何提升早餐店競爭力作者
behideyou24
(德文中路最後希望)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:22

是這樣子的,我管理著著兩個店面,一個早餐店,一個早午餐店,早餐店跟我提要退租,始終營收衝不上來,有很多問題,主要是賣學生,學生客群佔最大宗。

早餐店販賣一般台式早餐,出餐速度算快,客單大約落在70左右每日營收約18000。要到達損益兩平約需要20000營收,目標是30000。

早午餐店已經達到20000一日,出餐速度稍慢,但有連鎖品牌加持,蠻多人願意試試看的。

跟早餐店老闆談過,他認為這邊人流有在流失,加上早午餐有稍微分食營收約1000-2000,我提議販賣All Day Breakfast ,但老闆不想採納,覺得以折價券來行銷他們店是最好,不然覺得想走。但我覺得客群不同,競爭關係應該沒這麼大。

請問各位高手,我要如何讓兩個相近的店家都能提升營業額,我目前有想到折價兩家都做,或跟早午餐店協調販賣時間,早午餐似乎有意願,各位有沒有好的辦法?

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.167.116 (臺灣)
PTT 網址

k385476916 09/17 01:12找漂亮女店員

hmcedamon 09/17 01:14作業自己寫

operatorm 09/17 01:17活不下就倒,換認做會更好

Jason0813 09/17 01:18每月推一個特色產品吸引嚐鮮客

Jason0813 09/17 01:20蛋餅夾炒麵 吐司夾抓餅 花生奶油抓餅

jim12441 09/17 01:21我看起來像行銷公司嗎

s155260 09/17 01:25請8+9奶妹店員

blueskyqoo 09/17 01:25都發了 還在競爭什麼

GOD5566 09/17 01:30把早餐店拆掉 搬到更好ㄉ地點

PRME 09/17 01:31西式早餐店都他媽超難吃

Golf19 09/17 01:32你們店的人群就那些 生意火爆卡再多 也不

Golf19 09/17 01:32會因為火爆吸引更多人消費。只能回流客路

Golf19 09/17 01:33線+服務態度路線。那間早餐店 要做的是提

Golf19 09/17 01:33高利潤提高單價 而不是反其道而行。兩者拉

PRME 09/17 01:33中式早餐才有深度

Golf19 09/17 01:33開到一個距離 中間價位的競爭者就會出現。

PRME 09/17 01:34飯糰做的夠好吃就有人排隊了

peehs 09/17 01:35叫他退租 改用餐車 一萬八早就賺爛了

pete0328 09/17 01:45關鍵字 大奶

dear133 09/17 01:46故事性要不主餐差異性要大。幾乎一樣風格

dear133 09/17 01:46區別

dear133 09/17 01:47怎麼會相近又做一樣。“自殺模式”經營

dear133 09/17 01:48制服再接近真的很扯。食物味道都不同才有

dear133 09/17 01:49擴張客源

Freeven 09/17 01:57請正妹店員

Xaymaca 09/17 02:06跟正妹講好 早餐店做愛放影片流出

felixr0123 09/17 02:09漲價阿 一顆煎蛋30元

mopigou 09/17 05:34辦感謝祭

HOWTOPETER 09/17 06:29包月卡

idealman 09/17 07:58財富密碼:正妹店員

stja 09/17 10:44