[問卦] 如何提升早餐店競爭力

behideyou24 發表於 2022/9/17 上午1:12:00

看板Gossiping標題[問卦] 如何提升早餐店競爭力作者

(德文中路最後希望)時間Sep 17 01:12:00 2022推噓 9 推:9 噓:0 →:22

是這樣子的，我管理著著兩個店面，一個早餐店，一個早午餐店，早餐店跟我提要退租，始終營收衝不上來，有很多問題，主要是賣學生，學生客群佔最大宗。

早餐店販賣一般台式早餐，出餐速度算快，客單大約落在70左右每日營收約18000。要到達損益兩平約需要20000營收，目標是30000。

早午餐店已經達到20000一日，出餐速度稍慢，但有連鎖品牌加持，蠻多人願意試試看的。

跟早餐店老闆談過，他認為這邊人流有在流失，加上早午餐有稍微分食營收約1000-2000，我提議販賣All Day Breakfast ，但老闆不想採納，覺得以折價券來行銷他們店是最好，不然覺得想走。但我覺得客群不同，競爭關係應該沒這麼大。

請問各位高手，我要如何讓兩個相近的店家都能提升營業額，我目前有想到折價兩家都做，或跟早午餐店協調販賣時間，早午餐似乎有意願，各位有沒有好的辦法？

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※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.167.116 (臺灣)

推

k385476916 09/17 01:12找漂亮女店員

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hmcedamon 09/17 01:14作業自己寫

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operatorm 09/17 01:17活不下就倒,換認做會更好

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Jason0813 09/17 01:18每月推一個特色產品吸引嚐鮮客

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Jason0813 09/17 01:20蛋餅夾炒麵吐司夾抓餅花生奶油抓餅

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jim12441 09/17 01:21我看起來像行銷公司嗎

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s155260 09/17 01:25請8+9奶妹店員

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blueskyqoo 09/17 01:25都發了還在競爭什麼

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GOD5566 09/17 01:30把早餐店拆掉搬到更好ㄉ地點

推

PRME 09/17 01:31西式早餐店都他媽超難吃

推

Golf19 09/17 01:32你們店的人群就那些生意火爆卡再多也不

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Golf19 09/17 01:32會因為火爆吸引更多人消費。只能回流客路

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Golf19 09/17 01:33線+服務態度路線。那間早餐店要做的是提

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Golf19 09/17 01:33高利潤提高單價而不是反其道而行。兩者拉

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PRME 09/17 01:33中式早餐才有深度

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Golf19 09/17 01:33開到一個距離中間價位的競爭者就會出現。

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PRME 09/17 01:34飯糰做的夠好吃就有人排隊了

推

peehs 09/17 01:35叫他退租改用餐車一萬八早就賺爛了

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pete0328 09/17 01:45關鍵字大奶

推

dear133 09/17 01:46故事性要不主餐差異性要大。幾乎一樣風格

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dear133 09/17 01:46區別

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dear133 09/17 01:47怎麼會相近又做一樣。“自殺模式”經營

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dear133 09/17 01:48制服再接近真的很扯。食物味道都不同才有

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dear133 09/17 01:49擴張客源

推

Freeven 09/17 01:57請正妹店員

推

Xaymaca 09/17 02:06跟正妹講好早餐店做愛放影片流出

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felixr0123 09/17 02:09漲價阿一顆煎蛋30元

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mopigou 09/17 05:34辦感謝祭

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HOWTOPETER 09/17 06:29包月卡

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idealman 09/17 07:58財富密碼：正妹店員

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stja 09/17 10:44

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