Re: [問卦] 哪個智障發明在沙其馬加葡萄乾?
※ 引述《bluehttp (公鯊小)》之銘言:
: 好好的沙其馬加葡萄乾能吃嗎?
: 一顆葡萄乾壞了整顆沙其馬,
: 另外還有麵包加葡萄乾也是難吃。
: 這些製造者都沒有自己試吃嗎?
沙琪瑪是滿洲食物,滿文是sacima
可能是從sacimbi這個動詞來的,意思是砍切
可能與沙琪瑪通常切塊食用這個動作有關
清朝入關前,沙琪瑪的甜味來源是糖
基本構造就是白麵的餅身裹糖衣
沙琪瑪有個漢文名稱叫做「糖纏」,算是具體描述了沙琪瑪的外觀
豪華一點的可能還會在麵糰加入奶油、雞蛋等等
至於點綴的配料其實是枸杞
後來隨著口味多樣化,開始出現葡萄乾或其他乾果
尤其入關以後物質豐富,變化越來越多
雍正王朝裡面有一幕,康熙皇帝說天津桂順齋的薩其瑪「用的是真狗奶子加蜂蜜」
「狗奶子」就是指枸杞
所以誰發明在沙琪瑪放葡萄乾已不可考
但很可能是1644年入關以後的事情
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sacima跟阿其納賽斯黑有關係嗎?
阿其那akina其實只是滿文的一個菜市場名 整個清代光是史料有記載的akina就有十幾位 塞思黑seshe則可能源自動詞seshembi seshembi 是「討厭」,seshe 可能是「討厭鬼」的意思 我沒記錯的話,阿其那是削宗籍時被改的 也沒別的意思,就是老八被開除皇籍了,不能再用皇子的名字 所以幫他取了一個普通老百姓的名字 seshe則是自己改的,大概是改得難聽點以求自保
漲知識了
靠北,這樣也能釣到專業回文
不專業啊,我剛剛在八卦版回了一篇文討論故宮文物損壞事件 被噓到我都懷疑八卦版人人都是文物權威
田文鏡我糙你媽
推
漲姿勢了
沙琪瑪系?
真狗奶子?
專業
推考證
沙其馬系
還以為是非中國的外來甜點
最近剛好很想吃沙琪瑪就看到這篇
狗奶子? 聽起來真奇怪 奶子?
都有羊奶頭了,狗奶子也沒什麼奇怪
好的,今天學到了狗奶子。
的
專業推
真.沙琪瑪系
推專業
專業文要推啊 很多人都在亂噓呀
應該是葡萄牙人加的葡萄
看八卦漲知識
清軍入關以後,枸杞逐漸被葡萄乾等物取
代
狗奶子還以為是奶酪
一定是吃到沒有葡萄的沙琪瑪 才酸有葡萄的
沙琪瑪
推
推
朕今日封你為沙奇馬王 平身☺
我一直以為真狗奶子是用狗奶…
葡萄乾ok
這篇文不符合現在的八卦版
長知識推
專業腿
太專業ㄌ
看到一半先看ID...
長知識了
一些傳統甜點確實加苟杞,好久沒吃到
了
強耶
太酷了,長知識,最近剛好看了末代
皇帝跟溥儀的自傳開始對滿清族有興
趣
長姿勢推
推
推…
推
竟然有這種專業人才
推
沙其馬 跟沙威瑪 是什麼關係?
老北京人唐魯孫的書中說台灣的沙其瑪根本是
不同的東西了。
好文
推
看了這篇 馬上幫故宮文補血
終於有專業文了 沙琪瑪就是滿人的點心
看標題以為有老公文 森氣氣
感謝解說。
推
居然是專業認真文?推
53
[討論] 看到不考究的劇情 大佬們會毒發嗎?其實這個真的很常出現 尤其是現代劇情 包含但不限於:奇怪的律師,充滿亂碼在跑動的黑客技術,不確定對不對的中醫知識等等 還有一些是食物,例如: 「霍杳骨子裏就是個吃貨,倒也沒有客氣,捻起一塊芙蓉糕就放進嘴裏,入口即化,也並17
[問卦] 沙琪瑪也有南北差異嗎本魯魯第一次吃沙琪瑪是小學時 那時候的沙琪瑪是黑糖、包裹噁心葡萄乾 還有一大堆的糖漿 弄得糊糊的 這是我們中部人的驕傲16
[問卦] 沙琪瑪好唰嘴 停不下怎麼辦今天逛家樂福偶然看到沙琪瑪 想說超久沒吃了就買了一大盒 一咬下那味道真的好懷念 尤其是裡面那顆葡萄乾超級神 根本畫龍點睛7
[問卦] 有沒有沙琪瑪都會附葡萄乾的八卦小妹下午很忙 中午又沒吃飯覺得餓餓 於是跑去餅乾零食櫃撈食物吃 結果看到沙琪瑪很多隨便挑兩三個要吃 卻發現裡面都有葡萄乾6
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