[問卦] 隔餐的湯越煮越好喝是什麼原理？
是這樣的啦
本肥宅吃昨天剩下的飯菜
微波起來都變難吃了
只有湯
越煮越好喝
整個超讚
難道這就是外面滷肉飯的秘訣？
煮越久越好？
有沒有隔餐的湯越來越好喝的卦
----
Sent from BePTT on my iPhone 8 Plus
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.207.14 (臺灣)
※ PTT 網址
推
水份揮發
→
隔餐的蝦頭湯最棒 喝完馬上起疹子
→
食材的精華隨著時間融入湯汁
→
湯要熬煮 所以要煮久一點
推
隔餐的鹹豬
→
這就是菜尾湯為什麼好喝 都是精華
→
手馬上癢起來
→
屌也癢起來
推
普林一直溶出來 當然好喝
推
1.物質釋出、2.食材熟成、3.水份蒸
→
發進而濃縮，咖哩亦同此理
→
口嚼湯
推
普林越煮越濃稠啊
推
蜀漢老湯
46
[問題] 煮麵的水倒掉覺得很浪費怎麼辦?大家在煮白麵或是義大利麵(非泡麵的麵)的時候 應該都是先煮一鍋水把麵煮熟 煮完麵再倒掉 另外煮湯或醬料加到麵裡面 但是每次倒掉的時候總是會忍不住有點心痛26
[問卦] 自己煮都煮什麼吃肥宅最近外面吃膩了啦 看到VT好多介紹煮菜的影片 看起來都很好吃 又容易煮 有點想試試看 順便點開料理的技能樹 之後交女友可以煮給她吃 嘻嘻![[問卦] 自己煮都煮什麼吃](https://i.imgur.com/LvXNCTdb.jpg "[問卦] 自己煮都煮什麼吃")
21
Re: [問卦] 三重的滷肉飯之王是誰？今大最好吃 你去看哪間排隊最誇張，就知道哪間好吃 大家會用腳投票好嗎 而且三重這個地方，你說有觀光客嗎?有也很少拉 你去三重要幹嘛，應該不會特地為滷肉飯去三重吧19
[問卦] 煮水餃的水到底哪裡好喝今天家裡煮水餃家人跟我說煮水餃的水可以當湯喝 我喝一口差點把水餃都吐出來 就麵粉水阿超難喝的 跟吃紅白湯圓口中滿滿麵粉味的噁心感一樣 所以有人可以跟我說水餃水到底哪裡好喝嗎![[問卦] 煮水餃的水到底哪裡好喝](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2022/03/21/0/16444799.jpeg&s=Y&x=0&y=0&sw=960&sh=640&exp=3600 "[問卦] 煮水餃的水到底哪裡好喝")
19
[問卦] 化學系煮的咖啡最好喝？如題 咖啡的關鍵是奎寧酸濃度 煮過頭會濾出丹寧 會變得很苦很噁心 化學系在實驗室 是不是就能用器材12
[問卦] 味噌湯怎麼煮才好喝？我以為煮味噌湯 就是把味噌放進去熱水裡面喇一喇,然後再加幾個豆腐 就完成了 實際上查了一下 好像比想像中要難很多? 我看賣場的味噌也有好多種 有人說什麼味噌直接放下去煮，煮出來的味噌湯跟外面的不一樣 好難喝10
[問卦] 味噌煮魚湯是不是爆好喝嗨，大家呷飽沒？ 味噌拿來煮魚湯，上面放一些蔥花或九層塔 這樣煮簡單又好喝 請問魚肉的種類要用哪一種好？ 淡水魚和鹹水魚哪一種煮湯比較好？8
[問卦] 滷味湯好喝的秘訣剛剛去買了一包滷味，喝了他的湯之後感覺驚為天人，濃郁中不失鮮甜，感覺好像融合了幾 十種食材的精華，究竟滷味湯汁好喝的秘訣是什麼呢，有沒有卦？ --7
[問題] 酸菜湯為啥越煮越酸鹹去市場買酸菜 本來煮酸菜雞腿 後來雞腿吃完 用*剩下*的湯 想說當高湯來煮玉米跟紅蘿蔔 結果我試喝一口
![[問卦] 味噌湯怎麼煮才好喝？](https://i.imgur.com/Xicfdk2b.jpg122.121.166.197 "[問卦] 味噌湯怎麼煮才好喝？")
爆
[問卦] 狂賀！PTT大秘寶-我的黑名單 備取上榜！![[問卦] 狂賀！PTT大秘寶-我的黑名單 備取上榜！](https://i.imgur.com/xQ1u8o0b.jpeg "[問卦] 狂賀！PTT大秘寶-我的黑名單 備取上榜！")
爆
[問卦] 太陽能發電占比21%八卦板又翻車了?![[問卦] 太陽能發電占比21%八卦板又翻車了?](https://i.imgur.com/kJP1immb.jpg?fb "[問卦] 太陽能發電占比21%八卦板又翻車了?")
爆
[問卦] 冷氣安裝費25000合理嗎![[問卦] 冷氣安裝費25000合理嗎](https://i.imgur.com/6hzbfpAb.jpg "[問卦] 冷氣安裝費25000合理嗎")
爆
[爆卦] 敘利亞難民強姦5歲女童 土耳其人暴動![[爆卦] 敘利亞難民強姦5歲女童 土耳其人暴動](https://pbs.twimg.com/amplify_video_thumb/1807512190896988160/img/HwjNytPv2kvjwLyZ.jpg:large "[爆卦] 敘利亞難民強姦5歲女童 土耳其人暴動")
爆
[問卦] 試試封鎖24225黑名單的PTT長怎樣![[問卦] 試試封鎖24225黑名單的PTT長怎樣](https://i.imgur.com/X7jAFC9b.jpg "[問卦] 試試封鎖24225黑名單的PTT長怎樣")
爆
[問卦] 要發甚麼文章才能上黑名單![[問卦] 要發甚麼文章才能上黑名單](https://i.imgur.com/cohiNHTb.jpg "[問卦] 要發甚麼文章才能上黑名單")
爆
[問卦] 我錄取了！![[問卦] 我錄取了！](https://i.imgur.com/l31JR41b.jpeg "[問卦] 我錄取了！")
91
[問卦] 搬去日本住，快一年沒上PTT還能被拉清單?![[問卦] 搬去日本住，快一年沒上PTT還能被拉清單?](https://i.imgur.com/mjKZjYMb.jpeg "[問卦] 搬去日本住，快一年沒上PTT還能被拉清單?")
爆
[問卦] 欸欸黑名單作者看這裡![[問卦] 欸欸黑名單作者看這裡](https://i.imgur.com/Dp5iiO3b.jpeg "[問卦] 欸欸黑名單作者看這裡")
78
[問卦] felixden也上黑名單 是為什麼啊？![[問卦] felixden也上黑名單 是為什麼啊？](https://i.imgur.com/pbfKb07b.png "[問卦] felixden也上黑名單 是為什麼啊？")
82
[爆卦] 科學家修正相對論以解釋宇宙引力異常![[爆卦] 科學家修正相對論以解釋宇宙引力異常](https://i.imgur.com/GQWJAT8b.jpg "[爆卦] 科學家修正相對論以解釋宇宙引力異常")
70
[問卦] 日本這三十年來有什麼重大的發明嗎?![[問卦] 日本這三十年來有什麼重大的發明嗎?](https://i.imgur.com/QscpGhTb.jpeg "[問卦] 日本這三十年來有什麼重大的發明嗎?")
67
[問卦] 炭治郎只是丙級隊員 憑什麼那麼跩？![[問卦] 炭治郎只是丙級隊員 憑什麼那麼跩？](https://i.ibb.co/6sRFLmF/image.png "[問卦] 炭治郎只是丙級隊員 憑什麼那麼跩？")
65
[問卦] 為啥青鳥很喜歡老共黑名單那一套![[問卦] 為啥青鳥很喜歡老共黑名單那一套](https://img.youtube.com/vi/iBg0UhhV72E/mqdefault.jpg "[問卦] 為啥青鳥很喜歡老共黑名單那一套")
56
[問卦] tsukiyomi157跟devilhotel為什麼也上榜![[問卦] tsukiyomi157跟devilhotel為什麼也上榜](https://i.imgur.com/f2PnEmXb.jpeg "[問卦] tsukiyomi157跟devilhotel為什麼也上榜")
59
[問卦] 慟！我都發三民自了還被黑名單![[問卦] 慟！我都發三民自了還被黑名單](https://i.imgur.com/rLO6rEWb.png "[問卦] 慟！我都發三民自了還被黑名單")
56
[問卦] 黑名單取暖區 進來+1![[問卦] 黑名單取暖區 進來+1](https://i.imgur.com/jrZE9SIb.jpeg "[問卦] 黑名單取暖區 進來+1")
52
[問卦] 黑名單前排如何調適？![[問卦] 黑名單前排如何調適？](https://i.imgur.com/dK9XRMtb.jpeg "[問卦] 黑名單前排如何調適？")
爆
[問卦] 這波2萬人名單沒上榜的都什麼人？![[問卦] 這波2萬人名單沒上榜的都什麼人？](https://i.imgur.com/o4JmbiIb.jpeg "[問卦] 這波2萬人名單沒上榜的都什麼人？")
47
[問卦] 台女領個錢像在輸入核彈密碼...![[問卦] 台女領個錢像在輸入核彈密碼...](https://i.imgur.com/ctl4Ifpb.jpeg "[問卦] 台女領個錢像在輸入核彈密碼...")
47
[問卦] 一直看河北彩伽的AV會不會很膩？![[問卦] 一直看河北彩伽的AV會不會很膩？](https://i.imgur.com/v9WdfE9b.jpeg "[問卦] 一直看河北彩伽的AV會不會很膩？")
40
[問卦] 花70w娶的越女跑掉怎辦？![[問卦] 花70w娶的越女跑掉怎辦？](https://i.imgur.com/iRt1mxEb.gif "[問卦] 花70w娶的越女跑掉怎辦？")
44
[問卦] 晚上問好該怎麼說43
[問卦] 要多魯才不會被黑名單?![[問卦] 要多魯才不會被黑名單?](https://i.imgur.com/ILXHw5ib.jpeg "[問卦] 要多魯才不會被黑名單?")
41
Re: [新聞] 陸媒「盯梢」台灣政論節目？陸委會：調![Re: [新聞] 陸媒「盯梢」台灣政論節目？陸委會：調](https://i.imgur.com/vWGlhs2b.gif "Re: [新聞] 陸媒「盯梢」台灣政論節目？陸委會：調")
41
[問卦] ptt浪人47沒入圍24225黑名單 該如何釋懷![[問卦] ptt浪人47沒入圍24225黑名單 該如何釋懷](https://i.imgur.com/EVtjl02b.jpeg "[問卦] ptt浪人47沒入圍24225黑名單 該如何釋懷")
34
[問卦] 打房的房市三箭難道又失敗了嗎？![[問卦] 打房的房市三箭難道又失敗了嗎？](https://i.imgur.com/uHmcc1Yb.jpeg "[問卦] 打房的房市三箭難道又失敗了嗎？")
37
[問卦] 用過無線耳機就回不去有線耳機了嗎？34
[問卦] 歷史人物除了阿斗還有廢廢的嗎？![[問卦] 歷史人物除了阿斗還有廢廢的嗎？](https://i.imgur.com/nVadzghb.gif "[問卦] 歷史人物除了阿斗還有廢廢的嗎？")
32
[問卦] dyson跟799阿罵牌吹風機差在哪裡?![[問卦] dyson跟799阿罵牌吹風機差在哪裡?](https://i.imgur.com/fuU7jWYb.jpeg "[問卦] dyson跟799阿罵牌吹風機差在哪裡?")