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[問卦] 有沒有揚州炒飯的八卦?

看板Gossiping標題[問卦] 有沒有揚州炒飯的八卦?作者
YU0121
(愛玉冰™)
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https://i.imgur.com/K23Nfuo.jpg

晚餐吃家裡巷口小吃的揚州炒飯
就想到 每間的揚州炒飯都不盡相同
像我今天吃的蝦仁、火腿、肉絲
而之前吃過的 只有叉燒碎肉
唯一共同點就是 一定有飯 有蛋

那麼到底正宗的揚州炒飯內容物是什麼?
有沒有八卦?

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※ PTT 留言評論
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syntax123 11/23 19:33麥總:

wang1b 11/23 19:33揚州

fp737 11/23 19:33這高麗菜會不會太大片

cuteSquirrel 11/23 19:33豆子 蝦仁

hh800315 11/23 19:34我揚州炒飯都+蛋+肉絲+高麗菜

Pumama 11/23 19:34看麥總吃的 廚師專業的大開眼界

TameFoxx 11/23 19:34上次看說正統是要+高湯還啥的炒乾

TameFoxx 11/23 19:34重複數次

whitefox 11/23 19:37這家沒有蛋絲,不是揚州炒飯

whitefox 11/23 19:38用細網篩子把蛋液淋熱油鍋中就變成蛋絲

devilkool 11/23 19:38我都改用油麵跟伍斯特醬加入碎高麗菜

wiesley1029 11/23 19:38有蝦仁跟賣不掉的叉燒都算

devilkool 11/23 19:38跟肉片去炒,最後再灑海苔粉跟放紅薑

imlucky 11/23 19:39好像都有火腿

esho 11/23 19:39以前銀翼揚州炒飯必點 現在不知道有沒有變

Ilat 11/23 19:39高麗菜那樣還算正常吧 沒有很大片

JudgmentLin 11/23 19:39麥總那個真的很厲害 一大碗水炒到乾

ashkaze 11/23 19:39怎麼看起來好像都是高麗菜梗?

yuting90 11/23 19:39八卦是揚州真正強的是包子跟早茶

patagonia 11/23 19:41揚州炒飯 蘭州燒餅

em4 11/23 19:43麥總比王剛還要功夫

dan5120 11/23 19:45這高麗菜和紅蘿蔔不行啊==

Skyraker1320 11/23 19:45說不上好吃 但也不難吃

Pet 11/23 19:50醬油 @@

Strasburg 11/23 19:56咕狗這東西規定還真多

asya116 11/23 19:59光蛋絲就弄倒一堆人了

Takhisis 11/23 20:01現在有蛋絲的越來越難找啦…

black80731 11/23 20:05紹興炒飯也是 好吃欸

mysterydream 11/23 20:07感覺比廣炒好吃

sumitani545 11/23 20:16亂炒的

TokyoHard 11/23 20:17漂亮~

yoyoman0529 11/23 20:22跟著麥總吃

suhaw 11/23 20:36https://youtu.be/ZJTwFQcm9T8

DAPAWWEN 11/23 20:36哪有加這麼ˇ大片高麗菜的

DAPAWWEN 11/23 20:37根本不是揚州炒飯。亂炒吧

tarcowang 11/23 21:04基本要有叉燒肉啊,用火腿就LOW了

raku 11/23 21:12紅番炒飯

JOKO58802218 11/23 21:17有洋蔥!