Re: [問卦] 點一份全熟的牛排真的會被嘲笑嗎?
※ 引述《sluttysayage (我不會 被打倒的)》之銘言:
: 喜歡全熟的牛排
: 但每次服務員都會說沒有全熟的
: 建議點七分熟的 讓我好不尷尬….
垃圾三流廚師的推託之詞啊
可能不只三流
應該不入流
牛排不能全熟
會又乾又柴
那豬肉、雞肉呢
這些要全熟的肉
怎麼做到軟嫩又多汁的
結果肉質更好、價格更高的牛肉
你跟我說你做不到
真他媽瞎爆...
牛排從全熟到又乾又柴
製作時間根本還差超久
我看吼
是為了製作時間
拚製作生產效率
只好硬往前洗記憶
越生越好吃呦
畢竟熟度越高的點越多
浪費時間嘛
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.227.159 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: pujos (59.125.227.159 臺灣), 11/24/2022 16:28:23
推
200、300的肉確實就會又乾又柴
→
其實真的有全熟又好吃的,他不會做而已
→
同一塊牛排 吃起來就真的有差
→
點七分上來也是全熟的阿
推
全熟又好吃的 啊不就是 王品牛排!
推
就王品阿 要講幾次....
→
A5和牛一定要全熟
77
[問卦] 150-300的價位有贏過孫東寶的牛排嗎?孫東寶開得滿街都是,口味有人喜歡有人不喜歡 不過它的優點很明確: 1.原肉(不是原肉的話應該早被踢爆了) 2.濃湯、飲料中等(個人覺得紅茶算不錯) 3.有冷氣+店面且算乾淨61
[問卦] 牛排應該要幾分熟?我媽寶啦! 本肥一個人去吃鐵板燒大餐 百貨公司的鐵板燒,人超多都坐滿 廚師問說牛排幾分熟 我就說全熟45
[問卦] 做餐飲的不知道一般豬肉要全熟有多嚴重如題 有專業拉麵職人用舒肥豬肉做五分熟叉燒 想讓顧客吃到最好的口感 如果不是他們豬肉都是超高級無菌農場產出 就是師傅的手藝有信心23
[問題] 怎麼檢查確定炭火烤肉的肉已烤全熟了?如題。是指中秋烤肉的炭火烤肉,不是放進烤箱烤的烤肉。 一直搞不懂,聽烤肉的朋友也可能因為口才不好,講得我不太理解所以也難以轉述。 能否請教不論是烤牛、豬、雞、魚肉等等,有什麼比較精準的判斷肉已烤全熟的的方法呢 ?如果要過猶不及,我只能以笨方法,把已經烤黑當成烤全熟..只是又可能黑的部份固然 烤焦了,但可能沒黑的部份尚未全熟..這個方法恐怕不精準。7
[問卦] 夜市牛排吃全熟的是哪種人?如題 我看有些人 去吃夜市牛排 很外行 都吃全熟8
[問卦] 牛排吃全熟的都是什麼人?今天一直下雨 阿肥剛剛叫外送一份厚切牛排 兩百多塊新台幣 打開一吃居然是全熟的,硬得要命 難道七分熟不是常識嗎? 還要我備註?7
[問卦] 同一片牛排騙你說新煎的??我朋友啦! 到某個餐飲集團旗下的牛排餐廳用餐 覺得牛排煎太老,請店家換過 結果只是拿進內場晃一圈再端同一盤出來 還被他們抓包5
[問卦] 有沒有注脂肉要全熟的八卦? 謝謝東森新聞 獨家》吃注脂肉未告知「要全熟」 法規未上路店家未觸法 @東森新聞 CH51 有人吃了未全熟的注脂肉 腹瀉
爆
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[問卦] 欸不是 黑名單作者是瘋了嗎= =57
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