[問卦] 冷萃咖啡跟美式咖啡放冷差在哪
冷萃咖啡就是在低溫環境下,
以冷(冰)水為介質進行進行咖啡物質的移動。
那話說回來,美式咖啡就是先用熱水萃取,如果最後加個冰塊或放涼
是不是口感跟味道上跟冷萃咖啡差不多啊?
而且效率更勝冷萃?
有卦嗎?
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冷淬好像咖啡因會比較少
推
好像又叫冰滴咖啡 冰美式很澀 不好喝
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但我昨天是加大概40度的水耶,笑死
推
差在一個要等他涼 一個可以直接喝
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冷萃有的也是有點澀 星巴巴我覺的還好 可
推
我都直接吃咖啡豆
噓
估狗就有的東西 = =
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是要點特大杯 不然要加水
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差很多
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樓樓上 星巴克只有特選豆比較能喝
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其他多少都會苦澀味
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就一個低溫萃取一個高溫萃取 很難嗎
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冰美式是冷掉的熱萃 熱萃當然不是冷萃
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茶也是冷泡最讚
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冷翠好的咖啡裝壺隔水加熱,一樣能喝到熱
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咖啡,但是跟熱泡的咖啡仍不會一樣的
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水溫不同萃取到的咖啡風味不一樣
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你不能只討論最終溫度
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你洗澡水流到水溝都會變冷 所以你用冷
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水洗澡就好嗎
推
推樓上
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高溫高壓萃取 vs 低溫萃取
推
冷泡的味道更濃
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冷萃比較濃
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冷萃比較順口但咖啡因比你以為的多,美式
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則相反,拿同一支豆子兩種方式都試就知道
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了
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一個要等 一個不用等
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[其它] 有關日式冰咖啡(Japanese Iced Coffee)其實之前跟我小孩的同學的家庭一起去民宿玩的時候就曾經做過,我當時主要是靠Picopress o 做冰拿鐵給大家喝,還有少量的手沖,以及冷萃(Cold Brew) 結果有位媽媽說我要喝冰美式 我當下其實有點不知所措,因為在我觀念手沖咖啡直接加冰塊好像不算是冰美式6
[情報] 星巴克黑咖啡買一送一優惠活動名稱:黑咖啡好友分享日 活動時間:2020/5/13~2020/5/15 買一送一品項:美式/特選美式/每日精選/冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡系列。 活動限制:9
[器材] 冷萃咖啡機請益版上先進們好 平常只喝冰美式,會在連鎖咖啡店買 或者自己拿比例手沖+冰塊 最近發現有冷萃咖啡機這種產品(孤陋寡聞QQ) 感覺會符合自己的需要7
[問卦] 星巴克冷萃咖啡?同樣黑咖啡 喝小七全家都喝不習慣 最近減肥沒啥飲料 去星巴克約會就點了一杯冷翠特大 一喝就愛上了 喝了也不頭暈 沒有一般美式的酸苦味3
[問卦] 氮氣冷萃咖啡算是類啤酒嗎星巴克跟特定的7-11 有賣氮氣冷萃咖啡 號稱是喝起來像啤酒 氮氣冷萃咖啡算是類啤酒嗎 有沒有卦
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