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[問卦] 急!御前廚藝大賽題目是「餃非餃」怎麼辦?

Borges 發表於 2022/12/18 下午5:14:41
看板Gossiping標題[問卦] 急!御前廚藝大賽題目是「餃非餃」怎麼辦?作者
Borges
 (波波波波)時間推噓 7 推:7 噓:0 →:9

目前想法是這樣
保留餃類「包餡麵食」的概念
內餡上面改良餃子類 鮮鹹 的口味
改以甜酸入味
質料上面避開肉類 改用素餡
皮則一改餃類水潤的口感
加入酥油 用乾烘的方式 創造出截然不同的酥鬆感

這樣製作出來的 餃非餃
能不能拿到好成績?
能打敗隔壁的麵點王羅根跟解師傅嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.213.35 (臺灣)
※ PTT 網址
推

xpsecret 12/18 17:15鳳梨酥好吃

→

alex00089 12/18 17:15鮑妃鮑？

※ 編輯: Borges (1.163.213.35 臺灣), 12/18/2022 17:16:00
推

gyaoqwas 12/18 17:18老婆餅沒有老婆

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ballking69 12/18 17:18做鳳梨酥，包肉餡就好了

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lkkgotyy 12/18 17:20太陽餅沒有太陽

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zainc 12/18 17:20鳳荔酥餃

→

Tenging 12/18 17:21沒有女兒的女兒紅

推

tsubasawolfy 12/18 17:21國士無雙

推

suhaw 12/18 17:26沒有女孩的小火柴

推

k47100014 12/18 17:55雞塊

→

robrob99 12/18 18:32我覺得不行 上次麵非麵 還用麵粉做的就
→

robrob99 12/18 18:32被淘汰了 建議你換個方式 我覺得用魚漿

→

robrob99 12/18 18:33做外皮 內餡用魚卵調合 一樣水煮 應該行

推

final951753 12/18 18:34我尋思一下，上次那碗鯰魚麵非麵，

→

final951753 12/18 18:34應該就能符合餃非餃的主題。

推

AirO0264400 12/18 18:46民主答案：鳳梨酥
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