Re: [新聞] 太扯!餅店挺罷免遭查水表「標鹹蛋黃罰20
為何市面上的鹹蛋黃都是用鴨蛋製作,不能用雞蛋嗎?
「任何蛋都可以做成鹹蛋黃,但成果會差很多」
鴨蛋的蛋黃體積大、濃度較濃,且富含卵黃油
做成鹹蛋黃相當萬用
倘若換成雞蛋製作,因為蛋黃體積小又稀
一顆雞蛋頂多製成彈珠大小的鹹蛋黃
「而且還會塌下去,看起來會是扁的」
市場上他媽的有鹹「雞」蛋這項商品就算了
問題是根本就不會有人拿雞蛋來做鹹蛋
鹹蛋別名一堆,也沒有一個跟「雞」有關的
https://bit.ly/3YNZLw7
搞這種小動作,比當年讓國民黨輸掉新竹市的
新竹米粉 -> 炊粉 還蠢
426反獨裁… XDD
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.229.227.176 (泰國)
※ PTT 網址
→
,邪門歪道來了
推
根本沒看過鹹雞蛋+1
→
米粉有標是什麼米嗎
推
素食的會用雞蛋
→
奶蛋素的蛋有限定雞蛋嗎
→
鴨蛋不算素
推
八卦是,樓上那家賣的蛋黃,也是鴨蛋
→
媽的,雞蛋去做鹹蛋嗎
→
一般人去買,會問這是雞蛋做的嗎?
→
1F 跟 BIA,你有看過肉粽、蛋黃酥裡面
→
的蛋黃長「雞鹹蛋」這樣的嗎 XD
→
明知道鹹蛋跟鹹蛋黃不一樣,硬要胡扯在
→
一起。
→
鹹蛋黃這件事在好油那次就科普過了,怎麼
→
現在還在吵?
推
你用google 查,鹹雞蛋直接會跳鹹鴨蛋。
→
全國應該沒幾家在賣鹹雞蛋
推
食品法規就是內容物標示清楚 這沒什麼
→
好凹的
推
青鳥趕快在國民黨執政縣市檢舉起來^^
→
不知道捏 沒標示我也不懂 因為不吃
→
鹹蛋還不夠清楚,鬼扯
→
所以鹹蛋=鴨蛋 鹹雞蛋=雞蛋?
推
樓上 內容物就是要標示來源是什麼 法規
→
就是這麼定
→
鹹蛋是品名 蛋來源要說啊 TFDA看一下啦
推
我知道,有些人可能社會經驗不足,不知道
→
糕點的鹹蛋是鴨蛋嘛
→
那奶油也要標示嗎?不然回教徒吃到豬奶油怎
→
麼辦?
→
藍白仔還想一直拗
推
奶油要標示乳源 乳是主原料 要標示牛羊
→
之類的
→
CNS都掏出來給你看到了沒
→
鹹蛋用鴨蛋的不用標注
→
繼續拗啊,藍白仔
推
高調
80
[討論] 罷免藍委店家沒寫鹹鴨蛋被罰款被迫退出我們幫忙罷免的連署點-三協成餅店 因為鹹蛋黃沒標示是否用雞蛋或是鴨蛋製成 被開罰20萬,被迫退出連署行列 (澄清:新北市政府說沒開罰) 這個選區是新北市洪立委的![[討論] 罷免藍委店家沒寫鹹鴨蛋被罰款被迫退出 [討論] 罷免藍委店家沒寫鹹鴨蛋被罰款被迫退出](https://i.imgur.com/hnhm2vVb.jpg)
45
[問題] 大量消耗蛋黃的方法最近一起搭伙的室友被驗出膽固醇過高 想配合他調整一下食性 盡量把他伙食裡的蛋黃去掉 做一些白蛋包、滷蛋白、少兩顆蛋黃的蒸蛋等等 因為我本人沒有膽固醇的問題26
[轉錄] 卓冠廷FB1.轉錄網址︰ 2.轉錄來源︰ 卓冠廷FB 3.轉錄內容︰![[轉錄] 卓冠廷FB [轉錄] 卓冠廷FB](https://i.imgur.com/nMqeu8Sb.jpeg)
12
Re: [標的] 大成1210 蛋黃酥多烘焙師傅偷偷告訴你 蛋黃酥的鹹蛋黃是鴨蛋 跟雞蛋一點毛關係都沒有 不過我當初就看的是普渡+中秋會有二次拜拜 必須要有雞 然後中秋烤肉 也會有雞 至於烘焙來說 大成有麵粉 可能老店舖會用![Re: [標的] 大成1210 蛋黃酥多 Re: [標的] 大成1210 蛋黃酥多](https://i.imgur.com/trgD9BAb.jpg)
11
[問卦] 買不到雞蛋叫人買鴨蛋是有什麼毛病網路圖 鴨蛋有種腥味 所以需要再加工處理 一般人買回去能夠做的大概就是做成滷鴨蛋壓過腥味![[問卦] 買不到雞蛋叫人買鴨蛋是有什麼毛病 [問卦] 買不到雞蛋叫人買鴨蛋是有什麼毛病](https://i.imgur.com/LHyv1e1b.jpg)
8
[問卦] 雞蛋的替代品?好奇雞蛋難道沒有替代品嗎? 例如:滷蛋其實用鴨蛋更好吃 更別提鹹蛋皮蛋是大都是用鴨蛋製作 鴕鳥蛋一顆那麽大顆,可以抵25顆雞蛋 鵪鶉印象也很會生蛋,雖然小顆7
[商品] 全家 老楊方塊酥經典禮盒【商品名稱/價格】:老楊方塊酥經典禮盒 349元(兩件9折) 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】: 【評分】: 80分![[商品] 全家 老楊方塊酥經典禮盒 [商品] 全家 老楊方塊酥經典禮盒](https://i.imgur.com/Dm9k0nub.jpeg)
4
Re: [新聞] 獨家/鹹蛋黃暴漲5成!端午肉粽恐缺料?不就民進黨立委要大家 “把鹹鴨蛋、皮蛋的鴨蛋拿來代替雞蛋” 本來市場份額固定的鴨蛋 直接被拉去救雞蛋 這下好了3
Re: [新聞] 不只雞蛋漲價 鴨蛋產地價也創歷史高價首先鴨蛋的供給量也是有限的, 你農委會主委怎麼不先去查查鴨蛋有多少量? 可以補得上雞蛋的缺嗎? 還在那邊扯鴨蛋不缺,請大家採購鴨蛋。 確實,![Re: [新聞] 不只雞蛋漲價 鴨蛋產地價也創歷史高價 Re: [新聞] 不只雞蛋漲價 鴨蛋產地價也創歷史高價](https://img.youtube.com/vi/8YLYC72Tqag/mqdefault.jpg)
X
[問卦] 怎不用巴西蛋做蛋黃酥?巴西蛋都銷毀太可惜了, 怎不先用最頂的台鹽醃製成鹹蛋, 聽說鹹蛋只要醃一個月就可以入味, 到時候再取出鹹蛋黃拿來做蛋黃酥, 其實本來沒規定只能在中秋節賣蛋黃酥吧
![[討論] 法案明明三黨一起過,藍白幹嘛崩潰? [討論] 法案明明三黨一起過,藍白幹嘛崩潰?](https://i.meee.com.tw/Wfd1E3Z.jpg)