[食記] 鎧樂餅舖-得獎蛋黃酥、草莓蛋糕、雪Q餅

鎧樂餅舖
電話：02 2277 3885
地址：新北市新莊區中榮街11號

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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47259831
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當初會發現這家小店，是因為到隔壁吃蛋餅，停車時看到紅布條才知道這裡藏著一家新北市蛋黃酥得獎店。

沒想到隔了幾個月竟看到店家推出草莓蛋糕，而且口碑還挺不錯的，就順手把食記寫一下。

圖片上的草莓蛋糕就是PEKO從社團網友分享中無意間看到的，網友說草莓大顆又甜，而且很新鮮，不會軟軟爛爛的，網友說唯一缺點就是草莓爆棚，很難切！

草莓蛋糕採預約製作，但偶爾闆娘會突然多作一顆，此時就會在粉絲團公告，先搶先贏
啦!!

看完了會讓人少女心大爆發的草莓蛋糕，回歸正題來聊聊得獎蛋黃酥吧!!

烏豆沙蛋黃酥

奶蛋素可食

餅皮薄且多層次，內餡則是綿密不膩口的低糖烏豆沙以及新鮮鴨蛋。

就餅皮跟內餡的比例來說是我喜歡的，最怕那種餅皮超厚內餡一丁點的蛋黃酥，除此之外，「鎧樂餅舖」的鴨蛋也讓PEKO十分欣賞，夠濕潤，不用配飲品也能輕鬆吞下。

雪Q餅

本以為是牛軋糖，後來看了介紹才發現是完全不同的東西，雪Q餅的內餡包含許多堅果，蔓越莓、南瓜子、杏仁、葵瓜子、葡萄乾、明膠、餅乾，口感是Q中帶酥，甜度也不高，挺不錯的!!

焦糖生乳布丁

選用義美生乳、牧場雞蛋以及砂糖製作而成，口感滑嫩，是古早味的布丁。

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https://peko721.pixnet.net/blog/post/46641630

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草莓蛋糕都有點像啦！