[食記] 新莊 麵屋駟：輔大人氣雞白湯拉麵

餐廳名稱：麵屋駟
消費時間：2021/03

地址：新北市新莊區中正路504號
電話：0976-104-841
營業時間：17：00～23：00 五六營業至24：00 ＊每週日公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47666385

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麵屋駟去年底開始試營運，短短數月已經成了輔大旁的人氣排隊美食

這兩年新莊開了不少頗有競爭力的新莊拉麵店，尤其又以主打雞白湯的拉麵店為大宗

麵屋駟同樣端出濃郁雞白湯，目前共有四種常態口味，不定時推出限定口味

麵屋駟位在輔大正門旁，往中油加油站方向這側

如果搭捷運到輔大站，從一號出口出站後，往輔大的反方向走很快就能抵達

麵屋駟前正好是輔大站的公車站牌，有部分公車路線會停靠在此

麵屋駟傍晚開始營業到深夜11點，五六開較晚會營業至深夜12點，湯頭賣完會提早打烊

這幾天經過幾次，都看到還沒開門就已經有客人排隊了，也太熱門！

如果想當開門的第一批客人，大約可以抓提早20分鐘抵達，假日可能要更早一點點

麵屋駟是間迷你型的拉麵店

只有L型吧台座位，最多能容納八個人，只有店主一人忙進忙出

由於店面鄰近馬路邊又沒有店門阻擋，落塵有點嚴重

雖然店主會注意整理，但公車不時停靠，很難避免塵土入侵

店內無空調，現在的天氣還好，但到了夏天可能會挺悶熱

很要求用餐環境的人可能要考慮一下是否能接受

(2021/05網友補充目前已加裝空調)

牆壁上的排隊注意事項，禁止解壓縮唷！

入座後檯面上有湯匙筷子，還有點菜單

這裡提供的水是冰水，十足日本味

吧台上的用餐小提醒，提供免費加麵服務，可以吃到撐！

麵屋駟菜單，麵屋駟提供四款雞湯拉麵，並提供客製化選項，點餐時需要先結帳

極品雞白湯拉麵 $180

比起台北一碗動輒兩三百的拉麵

新莊吃碗雞白湯拉麵兩百有找還能免費加一球麵真的划算～

雞白湯拉麵上放了三片舒肥雞肉叉燒、蔥花、紅洋蔥碎、一片海苔，還有少許水蓮點綴

黃澄澄的湯頭看起來超吸引人～

當然是馬上來口湯

麵屋駟的雞白湯喝起來濃郁，但沒有會稍稍黏嘴的膠質感

感覺有點類似馬鈴薯濃湯那類的濃郁感

整體味道不算重口味，是可以順順喝的濃潤感湯頭

麵條選用細麵，很容易吸附濃潤的湯汁

麵條我選偏硬正好選對了，稍硬的細麵吃起來有嚼勁不軟爛

細麵吸附雞白湯湯汁，簌的滑進嘴裡～暢快

鮮脆的紅洋蔥丁很提味，帶出一點清爽感，讓拉麵不容易膩口

拉麵湯我覺得稍微少了一點

加上麵量多搭上湯底本身的濃潤質地，吃到最後感覺有點像是在吃沾麵XD

舒肥雞肉叉燒

雞肉叉燒切得稍有厚度，舒肥製作的叉燒吃起來軟嫩

只有邊緣有少許胡椒提味，稍嫌清淡了些，不過感覺很健康

炸雞 $50

一份炸雞有五塊，搭配明太子美乃滋上桌

炸雞醃漬的很入味，帶皮雞腿肉切成小塊，醃漬的鹹香

吃起來香脆多汁不油膩，口味偏重，吃了炸雞突然會想來白飯這樣

麵屋駟端出濃郁雞白湯，加上免費加麵服務跟親民價格

開業沒多久就迅速獲得學生族群們青睞

雖然店面迷你位子不多，但想來碗雞白湯拉麵時這裡是個不錯的選擇～

而且營業到深夜一點，晚上來個拉麵宵夜也不錯

新莊好吃的拉麵越來越多了，想吃好拉麵也不一定都要往台北跑啦

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剛剛看了一下官方臉書同步修正資訊 感謝