[食記] 桃園 麵屋一虎．超人氣濃郁雞白湯拉麵!

餐廳名稱：麵屋一虎
消費時間：2022年9月
地址:桃園市八德區大智路99號
電話:03-3638770
營業時間:11:30~14:30、17:00~20:30

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220920

桃園美食「麵屋一虎」八德店就位於置地生活廣場斜對面，在中壢、楊梅也有分店，
Google評分至少都有4.3分以上，
大家可以選擇就近門市前往!被網友譽為八德最強拉麵的「麵屋一虎」，
每次我們去置地廣場都會經過，終於找到機會來品嘗~
我們點了人氣最旺的前兩名濃郁雞白湯拉麵、濃郁豚骨拉麵並升級C套餐，湯頭香濃甘甜，搭配小巧簡約的店面，很有一秒到日本的錯覺，算是近期吃到最滿意的拉麵了!

「麵屋一虎」八德店就位於大智路、公園路交叉路口，置地生活廣場斜對面，
低調的門面讓人很難發現這裡藏著一間拉麵店~

招牌小小的不算明顯~如果不是一開始就打算特地來吃，
像我們一樣開車的朋友應該會很容易不小心忽略(笑)!

我們是平日中午一開店就來了，所以才能拍到如此空景，
之後也有不少朋友直接來外帶!店內約有20個座位，有一般座位也有高腳椅座位區，
就算一個人也很適合來品嘗~

我們坐的是兩人座位區，位子小小的其實也很有日本風啊(笑)!一旁自助區有冷開水、
杯子、菜單等，都可以自取使用~

這裡有提供超過10種以上口味拉麵，也可以加價升級套餐~

另外也有推薦料理、小品料理、拉麵配料、飲品等可供點選~

我們點了濃厚雞白湯拉麵、濃厚豚骨拉麵，另外加點C套餐及雪碧，吃起來飽足又滿足!

C套餐，一次可以品嘗到唐揚炸雞、炸豬排，
胃口好或是人多的話可以點一份來分食享用~

濃厚雞白湯拉麵，採用雞骨與多種蔬菜熬煮成迷人的乳白色澤，也是店內的招牌口味；
一旁有花椰菜、菇類、炙燒過的玉米筍、紫洋蔥、小番茄、溏心蛋、雞叉燒等多種配料，吃起來味蕾也頗有變化!

雞白湯搭配的是細麵，麵條軟硬適中，香Q又帶點嚼勁，吸附湯頭精華很涮嘴!

湯頭溫潤甘甜，帶有濃郁的雞湯香氣，嘴唇還會帶點黏口的膠質感~
本來以為喝多了會膩口，結果意外的清爽順口，最後還忍不住喝到一滴不剩!
如果覺得湯頭太鹹的朋友也可以請服務人員幫忙加大骨高湯，湯頭就會稀釋掉鹹度~
但我們是覺得還滿剛好的!

雞肉叉燒，都是店家每日限量舒肥而成，上桌前再炙燒增添香氣，吃起來柔軟不乾柴，
搭配起來很合拍!

唐揚炸雞，採用去骨雞腿丁搭配日式炸粉，吃起來外酥內嫩又多汁，
還能吃得到醃料香氣，單吃就很美味~下面還有高麗菜絲可供搭配享用，吃起來挺爽口的!

炸豬排，吃起來外酥內彈、厚實飽滿，算是比較中規中矩~

一旁附的是胡麻醬，搭配起來比較容易膩~稍微可惜了些，
兩者相比唐揚炸雞比較討喜一點!

濃厚豚骨拉麵，也是店內人氣第二高的品項，採用雞骨+雞骨下去長時間熬煮而成，
上頭搭配水蓮、黑木耳、筍乾、叉燒、溏心蛋、蔥花等配料，湯頭也是挺濃郁的!

豚骨拉麵搭配的是細麵，吃起來麵心偏硬，不會過於軟爛，算是我們比較喜歡的口感~

湯頭溫醇香濃，還帶有筍乾香氣，相較雞白湯來說鹹度略高一些，
不過還算是可以接受的範圍~兩款都很好喝!

豚骨拉麵會吃到雞肉叉燒+豬肉叉燒，一次可以品嘗兩種不同叉燒的口感，
雞肉叉燒厚實飽滿、豬肉叉燒薄嫩軟Q，帶點炙烤香氣很可以!

「麵屋一虎」八德店的拉麵算是很對我們的胃口，不管是濃郁雞白湯、
濃郁豚骨都有不錯的表現，但雞白湯相較之下較有驚喜感，
香濃又爽口的滋味讓人回味無窮~唯一比較可惜的是冷氣不夠強，
對於怕熱的我們來說有點煎熬，餐點倒是都很喜歡，有機會的話還想試試別的口味!

--

10/04 20:48