Fw: [食記] 王師父家傳大水餃 新北新莊 香菇玉米水餃

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Yf9A8G8 ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 王師父家傳大水餃 新北新莊 香菇玉米水餃
時間: Sat Jun 11 21:03:01 2022

餐廳名稱：王師父家傳大水餃
消費時間：2022年/6月
地址：台灣新北市新莊區建中街23號
電話：+8862 2276 2338
營業時間：11:00 - 14:00；16:00 - 20:15 (週一至週五)
11:00 - 20:00 (週日)
週六公休
每人平均價位：120 TWD
可否刷卡：可，透過Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：香菇玉米豬肉水餃/紅燒牛肉蛋花湯
官網：https://www.facebook.com/leadcom88

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/master-wang-dumplings.html

2022年6月10日，因為近期連日的下雨
在這一天突然有減小的趨勢
所以便和朋友約好
來到台灣新北新莊一起吃晚餐

我們這天來到的是
位於新莊建中街上的
王師父家傳大水餃
距離最近的車站則是捷運新莊站

當天因為Covid-19疫情的關係
室內空間並不開放內用

唯一能內用的座位
則是位於外面為數不多的座位

我點了5顆香菇玉米豬肉水餃
以及5顆高麗菜豬肉水餃
水餃一顆都是7 TWD
並且還點了1碗紅燒牛肉蛋花湯
價錢是50 TWD
而同行的朋友也很我點一樣的組合

這裡也有飲料
不過我一般很少喝飲料
所以就沒有點飲料了

點完餐後需要先付款
這裡可以使用行動支付Line Pay付款
所以可透過Line Pay刷信用卡的

等待餐點的期間
我則是拿了些花椒
作為等下沾水餃的醬汁

https://imgur.com/Rloq9KL.jpg

約莫過了10分鐘
我們的水餃和牛肉蛋花湯都來齊了

https://imgur.com/pLqXJue.jpg

這天因為香菇玉米豬肉水餃
已經賣到只剩下最後6顆
所以我和朋友的水餃組合
變成3顆香菇玉米豬肉水餃
加上7顆高麗菜豬肉水餃

這裡水餃的皮算是蠻薄的
透過水餃皮可以看
不少黃澄澄的玉米粒

香菇玉米豬肉水餃
吃起來雖然沒有香菇顆粒
但是卻有著淡淡的香菇香味
配上玉米的顆粒感
以及甘甜的味道
和飽滿的豬肉內餡
吃起來令人非常滿意！

沾上點花椒醬
吃起來麻中帶辣的
更是讓人十分上癮！

而高麗菜豬肉水餃
水餃皮也一樣是薄皮型的

裡面豬肉內餡也是非常飽滿
配上鮮甜爽脆的高麗菜絲
表現也是相當不錯
沾上點花椒醬更加提味好吃！

https://imgur.com/MywzugM.jpg

而這咖啡色的紅燒牛肉蛋花湯
黃澄澄的蛋花看起來相當美麗
配上綠色的青菜作為點綴

紅燒牛肉湯的湯底
喝起來鹹香而味濃郁
不過卻不至於到過鹹的程度
令人忍不住想多喝幾口

而蛋花吸收了紅燒牛肉的湯汁
吃起來滑嫩而味鮮
搭著湯汁的香氣
青菜則是清爽的減低了整體的油膩感！

王師父家傳大水餃
水餃的部份皮薄而多汁
個人最推薦的當然是
香菇玉米豬肉水餃！
不過常常都很容易賣光
如果想吃的話建議早一點來比較好

另外這紅燒牛肉蛋花湯也不錯
如果是冬天喝起來更是合適！

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