Fw: [食記] 台東放山雞桶仔雞 新北樹林 皮酥肉嫩的香

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z7d4oQl ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 台東放山雞桶仔雞 新北樹林 皮酥肉嫩的香
時間: Mon Sep 12 07:37:19 2022

餐廳名稱：台東放山雞桶仔雞
消費時間：2022年/8月
地址：台灣新北市樹林區俊英街81號
電話：+8862 8687 3707
營業時間：10:00 - 20:00 (週一公休)
每人平均價位：700 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：桶仔雞
官網：https://www.facebook.com/shulinchicken/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/taitung-roasted-chicken.html

2022年8月5日，這天打算在
台灣新北新莊附近買個外帶吃
最後決定來到了台東放山雞桶仔雞

台東放山雞桶仔雞並不在新莊
其位在樹林俊英街上
但距離新莊和樹林交界很近

店面是簡單的鐵皮屋
店內可以看到有很多鐵桶

門口有很多木材
看起來就是用這些木材熏烤而成

這裡桶仔雞一隻是700 TWD
只能使用現金付款
不支援信用卡和行動支付

這裡買桶仔雞
還會附贈一碗雞油

桶仔雞是用鋁箔裝好的
保溫的效果蠻好的
拿回家依舊是超級熱騰騰！

https://imgur.com/jAafY8O.jpg

桶仔雞烤的金黃色帶著點棕色
還有一段些微的焦

https://imgur.com/UXYbwwF.jpg

而且味道實在是烤的太香了！
從袋子拿出來聞的出木柴的那種薰香
實在是讓人口水直流

袋子裡面的醬汁
我也倒出來裝在碗中
畢竟實在是太香了

而雞油本身則比醬汁
顏色更淺更金黃

不論是雞油還是醬汁
都是白飯的好朋友！
加進去之後相性極佳
讓白飯變成雞油拌飯
美味直接跳升好幾個檔次

https://imgur.com/mrca5KO.jpg

而且雞油裡面還有雞胗等雞內臟
不僅香而且用料十足！

而烤雞本身的雞皮
吃起來酥脆而香

雞肉的肉質本身
也是鮮嫩有彈性而多汁！

雞肉和雞皮搭配一起吃
各部位都風味極佳！

這桶仔雞不僅皮酥肉嫩
裡面的用料也很用心
塞滿了滿滿的蒜頭！
感受到店家的誠意十足

台東放山雞桶仔雞的雞肉
確實不僅外皮香而酥脆
而且肉質也是鮮嫩多汁
內裡更是塞滿大蒜
此外雞油拌飯更是香！

不過個人覺得買回去當下
趁熱吃是最好吃的！
很適合多人聚餐一起分食享用！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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