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[食記] 豆府壽星優惠:阿達師五星麵舖、涓豆腐

看板Hsinchu標題[食記] 豆府壽星優惠:阿達師五星麵舖、涓豆腐作者
pure816
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[新竹.巨城] 阿達師五星麵舖 ~與涓豆腐同集團也有壽星優惠
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49096708

[新竹.巨城] 涓豆腐 ~小菜吃到飽,飯後甜點,當月壽星還送韓式炸雞
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消費時間:2023/08、2023/09
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阿達師五星麵舖 https://pure816.pixnet.net/blog/post/49096708

  去年生日有看到涓豆腐的壽星優惠:當月前+Line,月初給炸雞兌換券。
  有加但沒去成。
  今年五月看到壽星優惠改以豆府鐵粉卡APP發劵(會員相關資訊)。

  本來因友人拜訪過另一家「異國豆腐連鎖店」,頗不推。
  故僅收集資訊,並不想下載APP。

  不過因為有+Line,生日當月收到廣宣訊息。
  發現可以不用生日前一個月下載APP,一樣可以拿到壽星贈品劵。
  而且豆府餐飲集團旗下七品牌,新竹巨城就有五家。
  (曾經也在巨城的銅盤嚴選韓式烤肉,這品牌已退出市場。)

  那就下載APP,來去嚐鮮吧!
  不過壽星贈品劵發劵後一個月,也就只去了兩家而已。

延伸閱讀:{綜合} 2022年壽星我最大 ~APP/Line/網站會員生日禮篇
     {綜合} 2023年壽星我最大 ~APP/Line/Ocard/網站會員生日禮篇
     {綜合} 壽星我最大 ~收集各項生日優惠
     [新竹巨城] 逛街也是要吃美食


  首先拜訪的是位於巨城四樓美食街的阿達師五星麵舖。
  它與同集團的韓姜熙的小廚房相隔不遠。
  雖是偏獨立店面櫃位大,但並非有專屬座位的店,故沒收服務費。

  套餐(Menu)以類九宮格方式呈現,是三麵三湯的排列組合選擇。
    三麵:椒麻炸蛋麵、櫻蝦醬拌麵、爆醬三醬麵
    三湯:麻辣四寶湯、酸菜白肉湯、醇肉骨茶湯
  這樣一麵+一湯的九種組合,均一價188+三道小菜是258元。
  若不喝湯,湯可免費換滷味(五星小拼盤:98)。

  由於壽星贈品劵的兌換低銷是258,就直接點有含小菜的套餐。
  一麵一湯二醬三小菜+一小點,剛好把木質托盤塞滿滿。

  把加價的小菜(70)與贈送的鴨血辣豆腐(68)跟主餐拉開來擺。
  雖說小菜單點一盤要38,三盤的超值套餐確實便宜不少。
  但覺得若再訪,只會想點一麵一湯的套餐。
  (這麵湯套餐讓我聯想起大師兄銷魂麵舖。)

  超值套餐點的是3號餐:椒麻炸蛋麵+醇肉骨茶湯。
  小菜沒得選也沒免費續,這天提供的是黃金泡菜、毛豆、醋拌海帶絲。

  除了毛豆,另兩小菜本身調味重,再加上麵與湯也是重口味。
  還加了份辣口的鴨血辣豆腐,真的覺得味蕾負擔過重。
  (鴨血辣豆腐,鴨血口感尚可,但豆腐口感類木棉凍豆腐,吃不習慣。)

  椒麻炸蛋麵,麵條已拌上椒麻醬汁,口感佳味道足,單吃幾口很不賴。
  配上炸蛋流瀉而出的蛋黃,味道更醇重。
  佐以炸香菇絲,增加口感卻無法解膩。

  醇肉骨茶湯,應該是偏白胡椒為湯底的肉骨茶。
  雖不似黃亞細肉骨茶那般嗆辣,不過口味也不清淡就是了,。

  沾醬一為菜單上有明寫的五星椒麻醬,另一可能是配肉骨茶的黑醬油。
  可惜只有肉片(稍柴)適合沾醬,且吃到後來有些味覺疲乏,。

  餐點個別吃應該不錯,但拉在一起吃,又無可清味蕾的飲品。
  (飲品需加購,且僅酸梅湯、檸檬冬瓜冰沙,沒無糖茶可選。)

  我想要本身就吃「重鹹」的朋友,比較容易欣賞它們的美味吧!

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新竹市東區中央路229號4樓 03-5333988 阿達師五星麵舖 
11:00~21:30/22:00 配合巨城集點/支付/營業時間


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涓豆腐 https://pure816.pixnet.net/blog/post/49101012


  去年生日前有+Line,拿到涓豆腐的炸雞兌換券。
  但因巨城七樓為餐廳非美食街,就沒一人來用餐。
  今年先吃過同集團的阿達師五星麵舖,對兌換壽星禮低銷多40元(298)的
涓豆腐,更感興趣,就來候位用餐唄!

  涓豆腐是韓式料理餐廳,除了主推「嫩豆腐煲」(點了就贈「石鍋飯」),
韓式炸雞也是涓豆腐的招牌韓式料理。
  另有辣炒年糕、海鮮煎餅、春川辣炒雞、人蔘雞、......許多韓式特色菜餚。

  韓式餐廳的傳統,用餐即贈小菜吃到飽,這裡有。
  這天用餐有豆芽、泡菜、青菜、海帶絲、海苔等五種小菜。
  (五種小菜風味都不錯,單吃或配豆腐煲/飯,都很搭。)
  不管是一人用餐,還是多人聚餐,只要吃得下,都可以無續續。

  菜單上有飲品/酒可點。
  不過麥茶是上桌就每桌就有免費送上一壺,喝完可續。

  涓豆腐的菜單是可單點也可點兩人以上的多人組合餐。
  點主菜任一款嫩豆腐煲,餐後都有送甜品一份。
  (若是只有點特色料理,菜單上倒是沒印有送甜點。)

  這天甜點是黑糖豆花佐白芝麻花生碎粉。
  雖然豆花份量不多,但豆花細緻,搭配香甜黑糖、花生碎,真的挺好吃,就是
飯後甜個嘴的小甜點。

  涓豆腐的韓式炸雞(328)口味很多,除了最經典的原味、辣味、醬味。
  另外看到肯瓊醬(黃芥末+韓國辣椒醬+蜂蜜)、洋蔥白醬、蜂蜜蒜味。
  不想點最經典口味,但對最新兩款肯瓊醬、洋蔥白醬興趣不大。
  就來點據說受小朋友歡迎的蜂蜜蒜味韓式炸雞。
  但雖說主要有「蜂蜜」的甜,但蒜辣口味也重,若是小小孩還是不建議吃。
  不過以大人口味來看,這款韓式炸雞的裹醬與炸雞很搭,很能凸顯炸雞的鮮嫩。

  若嫌吃多口中的味道偏膩,來些脆口的醃蘿蔔,味蕾立即清爽,^^b。

  主菜「嫩豆腐煲」,菜單上是17款品項(298~368)。
  但因某些品項肉品可挑牛/羊/豬,或魚有不同,或有無加起司,故應有
三十款嫩豆腐煲可以選。
  點了羊肉嫩豆腐煲(298),辣度從不辣到大辣可自選,小辣也看來紅豔豔。
  鍋不算小,但湯汁幾乎蓋住了豆腐與肉片,感覺內容物不太多,。
  不過有顆生蛋尚未加入,可免費續的小菜可加入,豐富菜色。
  所以就算點最基本的嫩豆腐煲,也可以吃得很豐盛。

  單吃嫩豆腐煲,口味偏重,搭附贈的韓式石鍋飯,剛好。

  韓式石鍋飯單點一鍋88元。
  點嫩豆腐煲直接贈,可加價升級其他有料的石鍋飯。
  配嫩豆腐煲吃,可。亦可搭小菜自製石鍋拌飯,。

  而我覺得最讚的吃法是把鍋巴刮起,泡入或淋上嫩豆腐煲的湯汁後再吃。
  既有鍋巴的香脆(單吃偏硬),亦吸入濃郁湯汁的風味。

  即便沒有壽星禮,就涓豆腐的餐點價位。
  無論是個人點嫩豆腐煲或聚餐多點些特色料理來分享,都頗值得前來用餐。

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新竹市東區中央路229號7樓 03-5345111 涓豆腐 dubuhouse.com.tw/ 
11:00~15:30 17:00~21:30/22:00 一成服務費 配合巨城集點/支付
(假日不午休,最後點餐時間為餐期結束前一小時)


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●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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