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[情報] 2020食品營養標示講座-北部場

看板Hsinchu標題[情報] 2020食品營養標示講座-北部場作者
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2020最新食品營養標示巡迴講堂【3/13 台北場】
→報名請統一透過上方網頁內ACCUPASS報名連結

在減少添加的趨勢下,添加物該到底何去何從?

對食品業者來說,適當的添加不僅可以增強產品口感或外觀、也能更合理的調整成本,對消費者來說也能夠更有效的管理食品衛生,但在一片減少添加的呼聲下,烘焙業者應該如何調整配方與使用呢?

除了添加物的使用,營養標示也一直是烘焙業者無法不面對的重要關卡,關於營養標示你真的都做對了嗎?

每年的烘焙業盛事,2020烘焙展將於3/12開幕,振泰為大家邀請到了食品添加物界的大前輩- 許庭禎 博士!

將為大家分析最新的食品添加物趨勢,並告訴大家食品添加物哪些可以被取代、少用或不再用,若要使用又有哪些選擇,讓大家研發新品時不再綁手綁腳。

想了解食品添加物最新趨勢與訊息,一定不能錯過這場講座!

關於「營養標示」,日新月異的法規,好像規範的很多,但看得卻是很模糊,細節藏在魔鬼裡,想搞懂標示並不難,讓我們振泰檢驗章嘉明博士用深入簡出、更多的實際範例帶大家搞懂標示怎麼做!


巡迴講堂更多場次:

2020.02.20(四)-2020食品營養標示巡迴講堂【高雄場】

2020.03.04(三)-2020食品營養標示巡迴講堂【台中場】

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【講堂重點】


食品添加物的使用與限制

營養標示的最新法規與案例

2020年03月13日星期五下午 13:10 至 16:50 時,一次理解食品添加物的使用與配方調整,營養標示該怎麼標,才能正確又快速的解決呢?2020年新法規又有哪些?振泰講堂將一次完整揭露,配合實際案例,讓大家輕鬆了解新法規知識與運用技巧,年度超高含金量的講堂,僅此一場!盡速報名!

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【研討會資訊】


研討會名稱:2020最新食品營養標示巡迴講堂-台北場

研討會時間:2020年03月13日星期五下午 13:10 開始

本場次建議參加對象:

01.烘焙業者

02.對營養標示法規不清楚的食品業者品管人員

03.想搞懂營養標示的食品業者

04.想了解食品添加物趨勢與資訊的食品業者


因場地限制,限額50名,超過將依序候補,請盡早報名避免向隅。

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【議程時間】

12:50-13:10-報到
13:10-14:40-2020添加物使用潮流之面面觀-許庭禎博士
14:40-15:50-中場休息&交流時間
15:00-16:30-新手老手都有可能失手的食品營養標示-章嘉明博士
16:30-16:50-會後討論Q&A




【課程介紹】

●2020「添加物使用」潮流之面面觀:

對食品業者來說,適當的添加不僅可以增強產品口感或外觀、也能更合理的調整成本,對消費者來說也能夠更有效的管理食品衛生。但在一片減少添加的呼聲下,烘焙業者應該如何調整配方與添加物的使用呢?

食品添加物真的這麼萬惡不赦嗎?

讓 許博 帶領大家了解正確合理的添加物使用,吸收最新的食安趨勢與資訊。

●新手老手都有可能失手的「營養標示」:

你覺得你已經很瞭解營養標示了嗎?

你知道法規總是一變再變、更新再更新嗎?

魔鬼藏在細節哩,即使是老手也有可能不小心失手,新手更要小心謹慎,我們將用各種實例帶領大家了解,營養標示應該怎麼做!食品原物料到底應該怎麼使用,才不會一不小心就被政府罰錢唷!


歡迎事先準備問題,期待大家都能帶著疑惑前來,討論後帶著答案與收穫離開

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